próbálja

Az első dolog, amit az egészséges táplálkozás területén szakértők javasolnak, az a cukorbevitel csökkentése. A cukornak kevés haszna van az egészségünk szempontjából. Ezen felül az energiaértéke 398 kcal/100 g. Azonban nehéz lemondani mindazokról az édességekről, amikor olyan jó ízűek.

Vessen egy pillantást a 10 természetes édesítőszer szerkesztőségi választására, amelyek segítenek elfelejteni a cukrot és a csalást.

10. Kókuszcukor

A kókuszcukor magas energiaértéke ellenére alacsony a glikémiás indexe. Jelenleg a kókuszcukor GI-értéke körülbelül 30-35. Az édesítőszerek mellett számos tápanyagot is tartalmaz, például káliumot, nitrogént, foszfort, kalciumot, magnéziumot, nátriumot és nyomokban cinket, mangánt, vas és réz. Ami a vitaminokat illeti, magas B-vitamin- és C-vitamin-tartalmat találunk benne.

16 aminosavat és inulint (rostot) is tartalmaz, ami biztosítja a glükóz lassabb felszívódását. Így a kókuszcukor hozzávetőlegesen 75% szacharózt tartalmaz (az asztali cukor 100% szacharózt tartalmaz, a közönséges cukor valójában szacharóz), majd a glükóz és a fruktóz 3-9% mennyiségben (egyenként). Cukorbetegeknek is kiváló. Kiegészíti a sportujeme.sk oldalt.

Forrás: brightside.me

Hogyan kell használni - bárhol is szokott megszórni klasszikus fehér cukrot.

9. Árpa maláta

Felgyorsítja az anyagcserét, erősíti az immunrendszert és még a látást is javítja. Gyakran használják pékségekben, sör és gyümölcsborok gyártásához. Fehérjéket, vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmaz. A vitaminok közül nagy a niacin, a riboflavin, a B6-vitamin, valamint a tiamin és a folsav. Ásványi anyagokból - kalcium, nátrium, magnézium, foszfor, klór, réz, mangán, szelén és vas. Nem tartalmaznak zsírokat és koleszterint.

Forrás: brightside.me

Hogyan kell használni - sütés közben a legjobb. Ennek köszönhetően a tészta érdekes ízű lesz, a sütemény pedig ropogós héjú lesz.

8. Agave szirup

Bár az agavé szirup meglehetősen kalóriatartalmú, sokkal édesebb, mint a cukor, ami azt jelenti, hogy kisebb mennyiségben is hozzáadható. Természetesen sokkal egészségesebb is, mert gazdag káliumban, kalciumban és vasban. Mivel ezen édesítőszer glikémiás indexe alacsonyabb, fogyasztása nem terheli a hasnyálmirigyet. A hagyományos cukorhoz képest magasabb a pH-ja is. Ennek eredményeként nem savanyítja túl a szervezetet, és így egyes ásványi anyagok nem szivárognak ki a szervezetből. Az árpa maláta pozitív hatással van az egyén anyagcseréjére vagy immunitására is.

Forrás: brightside.me

Hogyan kell használni - bármilyen italhoz és koktélhoz. Nem olyan sűrű, mint a méz, és tökéletesen oldódik a vízben.

7. Melasz

Az erős és édes melasz gazdag ásványi anyagokban és B-vitaminokban. Ugyanolyan íze van, mint a cukornak, így észre sem veszi a különbséget. Ebben a cikkben említettük egyéb előnyeit.

Forrás: brightside.me

Hogyan kell használni - alkalmas sütéshez és desszertekhez.

6. Dátumok

Egészséges és tápláló gyümölcs, amelyet ajánlott tízes korban fogyasztani, vagy olovrant. Kiválóan helyettesítik a fehér cukrot malátájukban. Az A- és B-vitaminok, a kálium, a klór, a vas és a réz gazdag és fontos forrása. Gazdag és gyors energiaforrás az emberi test számára, ezért egyedülállóak az energia feltöltésére egy maraton alatt vagy az arra való felkészülés során. A kerékpárosok számára is egyedülálló energiaforrást jelentenek. 100 g datolya körülbelül 300 kcal-t tartalmaz.

És ez még nem minden:

  • A szárított datolya gazdag kálium-, valamint B1- és A-vitaminban.
  • A szárított datolya koncentráltabb niacin-, réz-, vas- és magnéziumforrás, mint a friss datolya (100 g szárított datolya hozzájárul ezen anyagok ajánlott napi adagjának kb. 1/8-ához).
  • A friss datolya jobb C-vitamin forrás (100 g friss az ajánlott napi adag majdnem 1/3-át teszi ki).
  • A friss és szárított datolya tápláló, óriási cukortartalommal (25 - 55%, 100 g friss datolya 107 kcal, szárítva 277 kcal).
  • Hasznos oldható rostforrás, hashajtóként hat.
Forrás: brightside.me

Hogyan kell használni őket - több mint nyilvánvaló, hogy nem adhatja hozzá közvetlenül a teához vagy a kávéhoz, de felveheti őket a cookie-k vagy más édességek alternatívájaként, amelyeket szokott kávéval vagy teával fogyasztani. Dátumszirupot vagy datolyapasztát is vásárolhat, ami kiválóan alkalmas desszertek készítésére.

5. Selyemszirup

Keleten az eperfát "királyi bogyós gyümölcsnek" nevezik, és gyógyászati ​​tulajdonságoknak tulajdonítják őket. A selyemszirup a torokfájás ellen hat, és elősegíti a köhögést. Segít az ürítésben is. C-, E- és B-vitaminokat, pektineket, karotint, szerves savakat és ásványi anyagokat, például káliumot, foszfort, szilíciumot, vasat, magnéziumot és kalciumot tartalmaz.

Forrás: brightside.me

Hogyan kell használni - italok és desszertek illesztésére.

4. Körcukor

Az édes cirok pépéből készül, amelyet cukorként is fel lehet használni. Kínában ősidők óta ismert, és akkor is tudták, hogy jótékony hatása van az emberi testre. A szokásos cukor kalóriájának csak a fele van benne.

Forrás: brightside.me

Hogyan kell használni - italok, tészta vagy desszertek édesítésére.

3. Folyékony szőlőcukor

Erősségei:

  • alacsony kalóriaérték,
  • nettó termelés,
  • egészségügyi előnyök.
Forrás: brightside.me

Hogyan kell használni - italok, tészta vagy desszertek édesítésére.

2. Juharszirup

Csak palacsintához nem jó. Az alacsony kalóriatartalom csökkenti a rák és a cukorbetegség kockázatát. Nagyon könnyű és jó ízű. Juharsziruppal a főzés és sütés során a fehér cukrot 3 rész szirup és 4 rész cukor arányában pótolhatja.

A szacharózon kívül tartalmaz B-vitaminokat, kalciumot, vasat és nyomokban egyéb ásványi anyagokat.

  • Nagyon sok antioxidáns van benne.
  • Segít megőrizni a bőr egészségét (csökkentheti a bőrpírt, a foltokat, a szárazságot és a gyulladást; próbáld meg kombinálni a juharszirupot tejjel vagy joghurttal, majd a zabpehelybe keverni mézzel. Ezután kenje fel az arcra, hidratálja a bőrt és tönkretegye a baktériumokat).
  • Segít a gyulladásos betegségek leküzdésében (a gyulladásos megbetegedések, köztük az ízületi gyulladás, a gyulladásos bélbetegségek és a szívbetegségek megelőzésében).
  • Véd a rák ellen.
  • Fontos vitaminokkal és ásványi anyagokkal látja el a testet (mindannyian fentebb írtuk).
  • Javítja az emésztést.
Forrás: brightside.me

Hogyan kell használni - pácokhoz, salátaöntetekhez és tésztához.

1. Stevia

Az abszolút vezető az alacsony kalóriatartalmú helyettesítők között - nulla kalóriatartalommal rendelkezik. A Stevia nagyon népszerű azok körében, akik szigorúan őrzik a kezüket a mérlegen. Nem csak 18 kcal/100 gramm, hanem 25-szer édesebb is, mint a cukor, ezért csak adjunk hozzá egy keveset. Emellett ásványi anyagokat és vitaminokat is talál, mint például kalcium, kálium, króm, kobalt, vas, magnézium, mangán, foszfor, szelén, szilícium, cink, C-vitamin, béta-karotin (A-vitamin), riboflavin (B2-vitamin), tiamin (B1-vitamin).), niacin (B3-vitamin), tokoferol (E-vitamin), bioflavonoidok (P-vitamin) és K.-vitamin. A szárított stevia levelek még édesebbek, mint a frissek. Évente legfeljebb fél kiló szárazanyag gyűjthető össze egy bokorból. Ez a mennyiség hihetetlen 100–150 kilogramm fehér cukrot jelent.

Összetételének köszönhetően a stevia gyorsítja a sebek, vágások vagy rovarcsípések gyógyulását. Az S tabilizálja a vércukorszintet, javítja az emésztést, a bőrproblémák, mint például a pattanások, az ekcéma vagy a dermatitis, antibakteriális hatásúak, ami különösen a szájüreg és a fogszuvasodás problémáinál segít. A tudósok úgy vélik, hogy a Stevia-ból kivont szteviol-glikozidok képesek kezelni a 2-es típusú cukorbetegséget.

Forrás: brightside.me

Hogyan kell használni - bárhol, cukor helyett.