Mit tud a paprikáról, azon kívül, hogy zöldség? Vagy téved? Tegyen egy bors tesztet, és talán tanuljon valami újat.
A paprika egész évben népszerű zöldség mind meleg, mind hideg ételekben. Tesztünk során azonban nem kitalálni fogja a receptek összetevőit, de érdekes lehet vagy paprika.
A helyes válaszokat a cikk végén találja.
1. Annak a kitalálása, hogy a paradicsom gyümölcs vagy zöldség, jól ismert. Tudjuk, hogy a paradicsom gyümölcs, bár zöldségnek tekintjük őket. Az ellenkezője igaz a dinnyére. És mi van a paprikával? A paprika:
Egy gyümölcs
B) Zöldségek
C) A paprika kivétel, amely nem tartozik egyetlen kategóriába sem
2. A paprika elterjedését Európában Kolumbusz Kristóf okozta, aki Amerikából más botanikai felfedezésekkel együtt hozta el. Ma a legtöbb paprikát a következőkben termesztik:
A) Közép-Amerika
B) Ázsia
C) Dél-Európában
3. A bors rendkívül gazdag egy vitaminban, amelyet az emberi test nem tud előállítani, és rendkívül fontos például betegség alatt. Hiánya halálos betegséghez - skorbuthoz vezet. Ez egy vitamin:
A) A
B) K
C) C
4. Néhány paprika valóban alattomos. Édesnek tűnnek, de amint beleharapsz, valóban megégetnek. És nem csak a nyelvet csípem, hanem az ujjaimat is, és ne adj Isten a szemhez! Tudja, hogy hívják a paprikában lévő üzemanyagot?
A) Pepperinium
B) Kapszaicin
C) Chilliridium
5. A természet mind jól berendezett. Vannak olyan állatok, amelyek a legdurvább borsot is megehetik, és ez nem fog nekik jót tenni. Úgy tervezték, hogy a paprikamagokat székletével széles területen terjessze. Még a legforróbb borsszelet sem:
A) Rágcsálók
B) Madarak
C) Tisztítsa meg a macikat
6. A kapszaicint hatékonyan használják az orvostudományban. A pikkelysömör és a neuropathia tüneteinek enyhítésén, az étvágy és a koleszterinszint csökkentésén kívül mást is tehet:
A) Helyi fájdalomcsillapítóként működik
B) Gyorsabban gyógyítja meg a műtét utáni sebeket kisebb hegekkel
C) Hőszabályozó hatása van, ami megnövekedett kalóriakiadást jelent, és így hozzájárul a fogyáshoz
7. A bors forróságát egyenletes skála szerint mérjük. Mi a neve?
A) Scoville-skála
B) Tabasco skála
C) Kapszaicin skála
8. A tiszta kapszaicin 16 millió Scoville egység forróságot tartalmaz. Hogyan mérjük meg a paprika forróságát Scoville szerint?
A) Legalább öt kóstoló megkóstolta a bors, a cukor és a víz oldatát. Addig hígítottuk, amíg az égés megszűnt
B) A kóstoló megkóstolta, összehasonlította és pontozta az egyes paprikákat, miközben kenyérrel és tejjel semlegesítette forróságukat. Ezt követően a tesztet két másik jelölt megismételte. A paprika forróságát megállapodásuk szerint határoztuk meg
C) Scoville édes kapszaicinmentes kapszulát választott. Kivette az alapmintát, és attól függően, hogy hányszor lépték túl ezt az alapmintát, meghatározta az egyes paprikafajták kapszaicintartalmát és ezáltal égési erejét.
9. A paprika közötti „atombomba” egy kicsi vagy bors, amelynek égési kapacitása legfeljebb 2 200 000 SHU. Ez az úgynevezett:
A) Trinidad Moruga Skorpió
B) Bhut Jolokia
C) Carolina Reaper
Kérsz segítséget? További információ a legforróbb paprikáról!
10. Mindenki tudja, mennyire égeti a paprikát. Körülbelül kétszer annyi az égés, amikor vízzel próbálta eloltani. Segít a paprika égése ellen:
Egy kávé
B) Tej
C) Zöld tea
11. Egy bizonyos típusú paprika annyira kiszámíthatatlan, hogy borsos "orosz rulettet" is játszhat vele. Egyes gyümölcsök egyáltalán nem harapnak, mások rendkívül forrók. Tudja a nevét és azt, hogy honnan származik?
A) Shishito paprika Japánból
B) Miši-riti-ko bors Malajziából
C) Shikanzen paprika Dél-Koreából
12. A Guinness-rekordok könyve több mint háromszáz rekordot tartalmaz a legjobb paprikáról. Az egyik a legnehezebb bors. John Nieuwnhoff Kanadában tenyésztette 2017-ben, és súlya:
A) 1347 gramm
B) 499 gramm
C) 695 gramm