A nyári melegben valószínűleg az étel az utolsó dolog, amit szeretünk. A hőmérők hőmérsékletének emelkedésével az étvágyunk is növekszik. A nyári hónapokban nem kell kalóriatartalmú ételeket fogyasztania, és könnyű salátákkal is megkényeztetheti magát, különösen tésztából. A tésztasaláták előnye, hogy gyorsan és egyszerűen elkészíthetők, és ha megfelelően ízlik, ínyenc élménnyel jutalmazzák. Hozunk néhány finom receptet arról, hogyan készíthet házi tésztasalátát otthonában.
Magas hőmérséklet = kevésbé éhes
Talán mindannyian tudjuk. A nyári hónapokban, amikor a hőmérők értéke veszélyesen magasra emelkedik, mindannyian egyre kevésbé vagyunk éhesek. Éppen ellenkezőleg, az ételhiányt gazdag ivási rendszerrel kompenzáljuk. Nem szabály, hogy nyáron zsíros és kalóriatartalmú ételeket fogyasztunk, de ennünk kell valamit. A forró nyári napok ideális étele a tésztaétel - kifejezetten változó tésztasaláta. Nem csak nem tölt 4 órát az elkészítésükkel, hanem gyorsan emészthetők is. Még a gyermekei sem fogják megvetni a tésztát, főleg, ha beleteszik az otthoni készítésbe.
A tészta gazdag történelemmel rendelkezik. A tészta első említése az ókori Görögországra nyúlik vissza, ahol a szegényebb emberek a süteménytésztát napsütésben tépték és szárították. Annyira megtetszett nekik ez a hír, hogy népszerûen "reklámozták" õket mindenhol. A rómaiak, akik csíkokra vágva fejlesztették, meg voltak győződve arról is, hogy a szárított pite tésztában van valami. Így jött létre az első lasagna. A tésztagyártás alapanyaga a búzaliszt és a víz. A tészta egészségesebb változatához cserélje ki a teljes kiőrlésű lisztet. Számtalanféle tészta létezik, így ha ízletes salátát választ, akkor gyakorlatilag bármelyiket felhasználhatja. A leghíresebb fajok közé tartoznak:
- Spagetti
- Fusilli
- Ravioli
- Fettucin
- Penne
- Pappardelle
- Farfalle
- Tagliatelle
- Lasagna
- Rigatoni .
Mint fentebb írtam, bármilyen tésztából készíthet tésztasalátát. Ez csak attól függ, hogy milyen összetevőket szeretne használni a receptben, és milyen ízei vannak. A leginkább elkészített tésztafajta hagyományosan a spagetti. Megmentik az éhes gyomrokat, különösen a gyermekeidet, ha úgy döntenek, hogy tárgyalnak veled.
4 TIPPEK az ízletes és könnyű tésztasalátákhoz
1. TIPP Tészta saláta majonézzel/joghurttal
A saláta elkészítéséhez tésztára lesz szükség, amely hasonlít a spirálokra - Fusilli. Továbbá, paradicsom, majonéz, konzerv kukorica, sonka és fűszerek. A tésztát hagyományosan sós vízben főzi, és majonézt ad hozzá. Ha egészségesebbre vágyik ez a saláta, akkor a majonézt fehér joghurttal pótolhatja. Adjon hozzá szeletelt paradicsomot, sonkát és kukoricát a keverékhez, és ízesítse sóval és őrölt fekete borssal. Az "ínyenceknek" van egy tipp, egy szeletelt alma. Frissséget és édességet ad a salátának.
2. TIPP Három színű saláta
Ez a saláta igazán színes lesz. Szüksége lesz egy csomag színes tésztára, tejföllel, mustárra, kemény sajtra, almára, sonkás szalámira, friss metélőhagymával és fűszerekre ízlés szerint. A tésztát a szokásos módon sós vízben forraljuk fel, és keverjünk össze tejszín és egy teáskanál mustár keverékét. Hozzáadjuk a szeletelt sajtot, sonkát, almát, sóval és metélõhagymával ízesítjük. A saláta színével és kiváló ízével fel fogja emelni a kedélyeket.
3. TIPP Tésztasaláta tonhalal
Ha szereted a halat, ez a saláta csak neked készült! Készüljön fel a receptre: Farfalle tészta, konzerv csemegekukorica, 3 savanyúság, tonhal olajban, 3 tojás, közepes méretű hagyma, tartármártás, só és őrölt fekete bors. Bár ez a saláta nem szuper egészséges, de ebédre vagy vacsorára "gyorsként", ugyanakkor alkalmas és ízletes is. Az eljárás szinte ugyanaz, mint maga a tészta főzése. Forraljuk fel sós forrásban lévő vízben, és alaposan mossuk meg. Egyszerűen adjon szeletelt uborkát, tojást, hagymát és tonhalkonzervet a tésztához. Ezután keverje a tartármártást a keverékhez, és ha savanyúbbá akarja tenni a salátát - adja hozzá az uborkalevet. Fűszerezzük sóval és őrölt fekete borssal.
4. TIPP Tészta egy darab baromfival
A csirkehús gyakorlatilag mindenben hálás alapanyag. Ha van egy darab csirkemell a hűtőben, és nem tudsz mit kezdeni vele, akkor add hozzá egy salátához! A fusilli tészta ismét nagy szerepet játszik ebben a receptben. Egyéb összetevők: fagyasztott zöldségek (sárgarépa, borsó), sterilizált kukorica, néhány savanyúság és az említett csirkemell - legalább fél font. Főzzük meg a tésztát, szűrjük le, és a csirkét olívaolajon puhára és lédúsra sütjük. Fagyasztott zöldségeket adjunk a húshoz, és lassan pároljuk puhára. Adjunk hozzá szeletelt uborkát és kukoricát a tésztához, majd a kész húst és zöldséget. Ha meri, megkóstolja a keveréket majonézzel és öntettel, amely mustárból és görög joghurtból áll. Végül adhat hozzá egy csipet sót és cukrot, valamint apróra vágott snidlinget a kertjéből. Jó étvágyat!
Ha valaha is gyors és könnyű nyári ebédet érez, biztonságosan elkészítheti a tésztasalátát. Viszont légy óvatos, mert a saláta is nagyon sokat árt! 😉