A Tilapia nem rendelkezik jelentős horgászízzel és sok csonttal, ezért gyermekek számára is nagyon alkalmas. Alacsony kalóriatartalmú húsa sok B-, D-vitamint, magnéziumot és egészséges fehérjét tartalmaz. Az ünnepek végén próbálja nem hagyományos módon elkészíteni - cukkini kéregben és penne tésztával.
Amire szükségünk van (5 adag):
- filé a tilápiából Exclusive Radoma a Ryba Žilinától (700 g), 2 cukkini, 2 tojás, szolamil, petrezselyem, 3 gerezd fokhagyma, két hagyma, penne tészta (500 g), meggyparadicsom (100 g), bazsalikom, olívaolaj, só és borsozzuk
Az elkészítés módja:
Sózzuk és ízesítsük a halakat mindkét oldalon, meghintjük olívaolajjal és hagyjuk állni 5 percig. A cukkinikéreget reszelt cukkini, petrezselyem, apróra vágott hagyma, fokhagyma, tojás és szolamil keverékéből készítjük. Só és fűszerezés. Forró serpenyőben formázzuk a cukkini palacsintákat és a halakkal együtt megsütjük. Kombináljuk a tilápiát a palacsintával, és előbb a hal felől, majd a kéregből sütjük. Csökkentjük a hőmérsékletet, és hagyjuk sütni, amíg arany nem lesz. Penne tésztával, paradicsom-bazsalikomos szószban tálaljuk a halakat. Pörkölt meggyparadicsomot olívaolajban, adjon hozzá apróra vágott fokhagymát, friss bazsalikomot, sót és fűszerezze. Keverje össze a kész keveréket tésztával és díszítse bazsalikommal és citrommal egy tányéron.