A tofu hálás alapanyag, mivel ezerféleképpen tudjuk elkészíteni, gyorsan elkészül és emellett tápláló is. A mai recept az egyszer vagy kétszer elkészített ebédek vagy vacsorák kategóriájába tartozik. Köretként kuszkuszt használtam, de ezt a tofu-sautet például quinával, búzával vagy bulgurral is tálalhatjuk.

Felkészülési idő: 20 perc

Amire 4-5 adagra lesz szükségünk?

  • 1 lilahagyma (50 g)
  • 2 evőkanál olívaolaj
  • 1 pirospaprika (100 g)
  • 1 fehér szerves tofu (150 g)
  • tengeri/himalája só
  • őrölt fekete bors (kihagyva, ha gyerekeknek készítünk recepteket)
  • 200 g főtt vagy sterilizált fehér bab
  • 1 cukkini (150 g)
  • friss vagy fagyasztott borsó (100 g)
  • fűszernövények ízlés szerint (a receptben friss oregánót használnak)
  • 400 ml házi paradicsompüré

Hogyan folytatjuk?

1. Hámozzon meg egy hagymát és vágjon kockákra, melegítse fel az olívaolajat és pirítsa meg a hagymát aranyszínűvé.

2. Adjunk hozzá kockákra vágott pirospaprikát és 3 percig pirítsuk.

3. Öblítse le a tofut, szárítsa meg, és szintén vágja kockákra, adja hozzá a borshoz, sózza, fűszerezze és egy ideig pörkölje.

4. Adjunk hozzá babot, cukkini, borsót és gyógynövényeket, és 3 percig pirítsuk.

5. A végén adjunk hozzá paradicsompürét, forraljuk fel a mártást, ízlés szerint sózzuk és tegyük félre.

6. Tálaljuk például kuszkusszal.

típus: A tofu paradicsomkeverék még egy darab pirítósnál is remekül ízlik:-).

percig

Jó étvágyat!:-)

A fitnesztől az I., II. És III. Konyhai különlegességig tartó könyveinkben találsz vegánként jelölt recepteket is:

Kóstolja meg ezeket a más recepteket is, ezek mind vegánok, de sok húsevő is élvezni fogja.

Sárgarépa-zeller saláta vegánoknak: kiválóan helyettesíti az ünnepi krumplisalátát

Tipp egy gyors egészséges ebédre 25 percen belül: Paradicsom-lencse curry

  • Finom fehérjés joghurtos palacsinta, amelyet többször is el akar készíteni! - 2021. február 8
  • Gyors dió-hajdina torta csokoládéval, ráadásul gluténmentes! - 2021. február 5
  • Alma-banán egészséges palacsinta kakaóval: glutén, laktóz nélkül, valamint 2 éves korig - 2021. január 18-ig.

A cikk 2020.04.30-án került hozzáadásra, és a következő kategóriába került: Receptek Receptek gyerekeknek Receptek gyermekeknek 1,5 éves kortól Gyors ebédek vagy vacsorák 20 percig Vegán | Szerző: Janov Viktória