A hagymának nem kell csak az ételek rendszeres összetevőjének lennie - például a francia konyhában nagyon népszerűek a legendás levesnek vagy a sós sütemény fő részének köszönhetően is - quiche.
Az igazi francia hagymaleves formájának elérése érdekében szem előtt kell tartanunk az aranyszabályt - minél kevesebb az alapanyag, annál nagyobb figyelmet kell fordítani azok minőségére. Csak vajat és valódi házi húslevest használunk. A leves borának kiválasztásakor fontos, hogy szárazabb legyen, mert a karamellizált hagyma önmagában édes. Elegendő időt kell fordítani a hagyma karamellizálására, és nem arra, hogy megpróbálja felgyorsítani. Egyes receptekben a bort fehérborecet váltja fel. A leves elkészítésének legelején meg lehet előzni a kellemetlen szakadást a hagyma elkészítése során egy igazán éles késsel, vagy a hámozott hagymát körülbelül 15 percig hideg vízbe merítve.
Édes fokhagyma
Az erjesztett erjesztett fokhagyma Kínából származik, és fehér fokhagymából áll elő magas hőmérsékleten és páratartalom mellett történő erjesztéssel. Kilencven nap után feketévé válik, édes íze mazsolára, melaszra és fahéjra, vagy akár sült szilvaira emlékeztet.
- Három ötlet az ízletes gombócokhoz - Étel - Nő
- Szépségtrükkök a Christy Turlington jógából, de rendszeres étrend is - Szépség és divat - Nő
- Tippek és trükkök az Excel 7-ben; speciális jelek és szimbólumok - BLOG
- Tippek a magas koleszterinszint csökkentésére - egészséges életmód - nő
- Ingyenes tippek és trükkök Kas-ban; nincs Ingyenes online nyerőgépes játék; Dr