200 g friss spenót, só, 75 g régebbi kenyér, 3 evőkanál PL tej, 50 g kemény sajt, 1 kicsi hagyma, 1 gerezd fokhagyma, 2 PL vaj, 1 tojás, fekete őrölt fekete bors, kevés őrölt szerecsendió, 1 PL diómag, 6 PL zöldségleves
Mossuk meg a friss spenótleveleket, tegyük egy edénybe, fedjük le vízzel és óvatosan főzzük meg. Hagyja kihűlni, nyomja ki belőlük a felesleges vizet, és durván aprítsa fel őket. Vágja az idősebb kenyeret apró kockákra, és keverje össze a tejjel. A fokhagymát és a hagymát meghámozzuk, finomra vágjuk, és óvatosan pároljuk 1 evőkanál vajon. Adjunk hozzá spenótot, tojást és finoman keverjük össze. Ossza el a sajtot ketté. Az egyik felét nagyjából lereszeljük, a másik felét apró kockákra vágjuk. Tegyen kockák sajtot és kenyeret a kevert spenótba. Sózzuk, ízesítsük és szerecsendióval ízesítsük. Keverje jól össze a masszát. Letakarva hagyjuk állni körülbelül fél órán át. Ezután nedves kézzel 6 nagyobb gombócot készítünk belőle, amelyeket forrásban lévő sós vízbe teszünk. 15 percig főzzük alacsony hőmérsékleten. Közben vágjuk el a diómagot, olvasztjuk meg a vajat egy serpenyőben, adjuk hozzá a zöldséglevest és melegítsük meg. A spenótgombócokat kivesszük a vízből, és hagyjuk, hogy lecsöpögjenek. Öntsön vaj levest egy tányérra, szórja meg dióval és a többi sajttal.
TIPPÜNK
Finoman variálható a gombóc, ha mindegyik közepébe teszünk egy darab sajtot. Főzve a sajt megpuhul, és kellemes meglepetés lesz a gombócok felszeletelésekor.
Gyermekmagazin
Fotó: Fotolia.com
CIKKEINK ÉRDEKEL?
Támogathat minket, ha itt feliratkozik a Gyermek magazinra, vagy megvásárolja a Gyermek magazint ingyen.
- Vélemények az oltási beszélgetésről a Gyermek magazinban - Útmutató a terhesség és a szülőség világához
- Hideg uborkaleves joghurttal - Útmutató a terhesség és a gyermeknevelés világához
- Tökolaj - Útmutató a terhesség és a szülők világához
- Tök muffinok - Útmutató a terhesség és a szülői világ világához
- Nagy almás palacsinta - Útmutató a terhesség és a gyermeknevelés világához