A tudósok 10 százalékkal csökkentették a gyermekek egészségtelen ételekből származó cukorbevitelét azáltal, hogy felébresztették a lázadás és a társadalmi igazságosság érzését az élelmiszeripari vállalatok iránt.
Egyre több ember van túlsúlyos vagy elhízott. Ez a tinédzserekre is vonatkozik.
Nagyon nehéz egy fiatal embernek ellenállni az édes italok vagy a gyorséttermek csábításának, különösen, ha azokhoz a kedvenc hírességekhez kapcsolódik, akinek szeretne kinézni.
Néhány módszert régóta ismerünk és jól működünk: ha az ebédlőben egészséges ételeket ad a gyerekeknek olyan helyeken, ahol észre kell venni őket, akkor inkább egészségtelen finomságokat választanak, amelyeket nem vesz el de kissé bonyolítja a hozzájuk való hozzáférést.
Az élelmiszerek tárolásának egyszerű kezelése csökkentheti a csokoládé vagy chips fogyasztását.
Christopher Bryan, a Chicagói Egyetem és csapata a múlt hónapban közzétett egy cikket, amely újabb opcióval egészíti ki az ócska élelmiszer-fogyasztás elleni stratégiák listáját. A tanulmány a PNAS folyóiratban jelent meg.
Autonómia, lázadás és társadalmi igazságosság
A kísérletben 500 texasi 13 és 14 éves tinédzser vett részt. Három csoportra osztották őket aszerint, hogy klasszikus előadást kaptak-e az egészségtelen ételek ártalmasságáról, nem tették-e ki semmilyen cselekvésnek (kontrollcsoportnak), vagy új típusú beavatkozásnak tették ki őket.
A szerzők a tinédzser elméjére vonatkozó pszichológiai ismeretekre, ebben az esetben az autonómia, a lázadás és a társadalmi igazságosság vágyára támaszkodtak.
A serdülők azonosulnak a hatóságokkal és a szülőkkel, meg akarják mutatni, hogy saját véleményük van, és ez rajtuk múlik. Önző rövid távú érdekeket hagynak maguk után, és tágabb összefüggésben kezdenek gondolkodni a világról. Ha törvénytelenségek történnek, nyugtalanítják őket.
Megtudják, hogyan lehet leküzdeni az édesített italok túlzott fogyasztását
Kezelés és képmutatók
A kísérleti csoportban a hallgatók elolvastak egy cikket, amely felébresztette bennük az említett érzéseket. Az élelmiszeripar nem volt hízelgő és leírta a benne alkalmazott manipulatív és csalási stratégiákat.
A cikk megemlítette, hogy a csaló gyakorlatok hogyan ártanak az embereknek, és nem habozott képmutatóként jellemezni az élelmiszer-ipari vállalatok vezetőit.
Ezután a diákok egy kitalált felmérést is elolvasnak azokról az emberekről, akik a kevésbé feldolgozott élelmiszerek fogyasztása miatt küzdenek.
Kevesebb cukrot fogyasztottak
Egy nappal később, amikor a kísérlet véget ért, a diákok választást kaptak a több és kevésbé egészséges étel között. A gyerekek nem tudták, hogy ez összefügg a kísérlettel - a finomságot a tanév során végzett kemény munka jutalmául álcázták.
Kiderült, hogy a kísérleti csoport gyermekei, akik ennek a manipulációnak voltak kitéve, egészségesebb ételt választottak. Olyan ételeket fogyasztottak, ahol 3,6 grammal kevesebb cukor volt, mint a kontrollcsoport tanulóinak. Ez majdnem egy teáskanál és a napi ajánlott cukorbevitel 10 százalékának felel meg.
Másnap az ilyen hallgatók kevesebb édes italt ittak. A cukortartalmú italhoz kapcsolódó harag érzése továbbra is fennáll.
Nem voltak különbségek a kontrollcsoport és a hallgatói csoport között, akiknek az ócska ételek károsságáról szóló hagyományos tanításban kitettek, ami elhízáshoz vezet. Csak a kísérleti csoportban végzett manipuláció működött.
Szubjektív állítások
A tanulmánynak legalább három hiányossága van. Először a szerzők a hallgatók kérdőívekben tett szubjektív kijelentéseire támaszkodtak. Ennek megvan a maga korlátja, a tizenévesek papíron felháborodott lázadók benyomását kelthetik, akik "rossz" társaságok ellen harcolnak, de a valóságban egészen másképp dönthetnek.
A manipuláció hatása csekély volt, és két napig tartott, ezután teljesen eltűnt. Nem tudjuk, a szerzők nem vizsgálták tovább. Szükségünk van hosszú távú beavatkozásokra, ezt nem mondhatjuk biztosan.
Démonizáló
És akkor van még egy dolog. Az élelmiszeripari vállalatok démonizálása és a bennük dolgozó emberek "képmutatókként" való jellemzése lázadás és társadalmi igazságosság érzetét keltheti, ugyanakkor rémeket és ellenségeket okozhat az emberekben.
Ebben az iparágban, csakúgy, mint másutt - ez a tudományos közösségre is vonatkozik - vannak csalók, de becsületes emberek is. Képzelje el, hogyan nézne ki, ha minden akadémikust egy zacskóba dobnánk, és azt mondanánk néhány hazugnak, hogy "a tudomány semmit sem ér".
Tehát a manipuláció rövid távon sikeres lehetett, de milyen áron?
- A terhes nők számára előnyös a testmozgás, a császármetszés kockázata miatt kevésbé szülnek; Napló N
- Billy ketchupja kudarcot vallott egy másik tesztben, Hipp tápláléka gyengébb minőségű volt Németország számára; E napló
- Totalitarizmus és halálos utópiák; Napló N
- Személyes nyugdíjterméket készítenek a Krajniak számára, állítólag ez az önkéntes megtakarítás új módja; E napló
- A d-vitamin állapota terhesség alatt és gyermekkori eredmények - európai klinikai táplálkozási napló