Tizenkét lépés a gyermekek egészségéig

Tizenkét lépés a gyermekek egészségéig

egészségéig

WHO 2006-ban az Egészségügyi Világszervezet (WHO) tanulmányt tett közzé a közép-európai régió iskoláinak élelmiszer-politikájáról. Ez magában foglalja a gyermekek és serdülők egészséges táplálkozásának tizenkét lépését. Olvassa el ezeket a lépéseket, meglepetés lehet. Nincs idő megváltoztatni a gyermekek étrendjét az iskolákban?

1. A megfelelő táplálkozásnak sokféle ételt kell tartalmaznia előnyben részesítve a növényi eredetű ételeket az állati eredetűekkel szemben.

2. Kenyeret, gabonaféléket, tésztát, rizst vagy burgonyát naponta többször kell enni.

3. Különböző fajok gyümölcsök és zöldségek naponta többször kell fogyasztani, figyelembe véve célszerű a friss és helyben termesztett fajokat előnyben részesíteni.

4. Zsíros hús és húskészítmények ezeket hüvelyesekkel, halakkal, baromfival vagy sovány hússal kell felváltani.

5. Előnyös alacsony zsírtartalmú tej és alacsony sótartalmú tejtermékek (savasofil tej, joghurt vagy sajt).

6. A zsírbevitelt legfeljebb a teljes napi energiafogyasztás legfeljebb 30% -a, mivel a legtöbb telített zsírt telítetlen zsírokkal kell helyettesíteni növényi olajok vagy edzett növényi zsírok formájában.

7. Előnyben kell részesíteni alacsony cukortartalmú ételek és maga a cukor csak ritkán használja, minimalizálva a cukros italok és édességek fogyasztását.

8. A legjobb az alacsony sótartalmú étrend. Az összes napi sófogyasztás nem haladhatja meg az 1–3 éves gyermekek esetében a 2 g-ot, a 4–6 éves gyermekek esetében a maximum 3 g-ot, a 7–18 éves korosztályban legfeljebb 5 g-ot, ez a mennyiség a sót is tartalmazza kenyér és konzervek. Ha a jódhiány endémiás, akkor jódozott só használata ajánlott.

9. Az ételeket olyan eljárások alkalmazásával kell elkészíteni, amelyek megőrzik a biztonságot és az egészséget. A párolás, sütés, főzés vagy melegítés mikrohullámú sütőben segít csökkenteni a hőkezeléshez szükséges zsír mennyiségét.

10. A gyermekeket be kell vonni az élelmiszerek biztonságos kezelésébe és az életkor előkészítésébe. Az idősebb gyermekeknek és serdülőknek ismerniük kell az ételkészítést. A fiatalok minden korosztályának meg kell értenie az egészséges táplálkozás fontosságát.

11. A gyermekeket és serdülőket meg kell ismerni a szoptatás előnyeivel a tejkeverékek etetésével összehasonlítva.

12. A gyermekeknek és serdülőknek meg kell tanulniuk élvezni a fizikai aktivitás és csökkentse a passzív tévénézéssel, videókkal és számítógépes játékokkal töltött időt, annak érdekében, hogy testtömegét és növekedését az ajánlott határok között tartsa.