Krémleves ropogós szalonnával és fokhagymás pirítóssal.
Hozzávalók
Megközelítés
A burgonyát és a zellert megpucoljuk, és apró kockákra vágjuk. Vágja kockákra a tököt és a bőrt. Hámozzuk meg a hagymát, és apróra vágjuk.
Egy nagyobb edényben felmelegítjük az olajat, és megpirítjuk rajta a hagymát. Hozzáadunk tököt, zellert és burgonyát, és rövid ideig megpirítjuk. Sózzuk, fűszerezzük, porozzuk borssal és adjunk hozzá zúzott fokhagymát. Öntsünk húslevest és főzzük lefedve alacsony hőfokon kb. 50 percig.
Közben a sütő alatt a grill alatt grillezünk egy bagettet, amelyet olívaolajjal és zúzott fokhagymával kentünk meg. A szalonnaszeleteket ropogós sütőben is megsütjük.
Végül keverje össze a levest krémmel egy merülő keverővel, fűszerezze majoránnával, vagy adjon hozzá sót. Díszítsük egy tányéron szalonnával, reszelt parmezán sajttal, és grillezett bagettel tálaljuk.