Az összes töknövény közül a legkevesebb figyelmet fordítják a töktermesztők, bár ez egy olyan növény, amely sok érdekes tulajdonsággal és sokoldalú felhasználással rendelkezik. Hazánkban termesztését főként köztársaságunk melegebb régióinak kertészei végzik.

növény amely

A sütőtök gyümölcsei könnyen emészthetők, keményítőt és pektint tartalmaznak, minimális fehérjetartalommal rendelkeznek. Ezek a tulajdonságok előre meghatározzák a különféle diétás ételek elkészítéséhez, és megfelelő menüsorok, különösen gyermekek számára.

A sütőtök egynyári növény, buja növekedéssel és erőteljes gyökérrendszerrel rendelkezik, amely lehetővé teszi a víz nagyobb mélységből történő lehívását. A vastag, szőrös és üreges száron nagy, ötkaréjos levelek nőnek, melyek szintén keményebb szőrökkel vannak benőttek. A virágok feltűnőek, sárga színűek és akár 100 mm hosszúak is. A sütőtök gyümölcse húsos bogyó, amelynek formája és mérete különböző lehet, színe fehér, sárga, zöld vagy narancssárga. A gyümölcs felülete lehet monokromatikus, csíkos vagy különböző módon márványozott. A gyümölcs húsában lapos tojásdad magok vannak. Méretük a fajtától függ. A gyümölcsök tej-viasz érettségben a legalkalmasabbak. Minél idősebb a gyümölcs, annál kevésbé alkalmas fogyasztásra. Kizárólag a nagy termésű fajtáknak érhető el biológiai érettségük, majd konzervek vagy takarmányozási célokra használhatók fel.

A tököt a második sorban termesztjük, ami azt jelenti, hogy a trágya megtermékenyítése után a második évben elültetjük. A hüvelyesek és a burgonya termékeny előfutár. Ültethetjük azonban a trágyával történő műtrágyázást követő első évben is, de csak akkor, ha felgyorsított zöldségek után termesztjük, amelynek gyümölcseit május közepéig betakarítjuk. A sütőtök, a sütőtök család többi növényéhez hasonlóan, termofil növény, amely alkalmas kukorica területekre. A börtönöknek, a fügétöknek és a szerecsendiótöknek magasabb a hőigényük. Csak Nyugat-Szlovákia és Morvaország déli részén termesztjük őket.

A növény a legalkalmasabb könnyű talajra, tápanyagokkal jól ellátva. A nehéz, a hideg és a nedves talaj, valamint a steril homok nem alkalmas a sütőtök termesztésére. Egy tök vízigénye a növény fejlõdésének idõszakától függõen változik. A növekedés első felében egyenletes vízellátást igényel, mert a szükséges tápanyagok vízzel jutnak a növénybe. Ha a csapadék nem egyenletesen oszlik el, és főleg ha hiány van, akkor öntözéssel kell kiegészítenünk a vízfogyasztást.

A vegetációs időszak második fele nem annyira megterhelő a vízfogyasztással szemben, éppen ellenkezőleg, a túlzott csapadék vagy öntözés esetén fennáll a különféle bakteriális betegségek veszélye.

Négyféle tököt termesztünk: közönséges tököt, ún spárga, amelynek fiatal gyümölcse spárgához hasonlít; második formája a patizone. Egy másik faj a nagygyümölcsű tök, amelynek gyümölcsei gyakran nagy súlyt érnek el, és húsukat kompótokká dolgozzák fel. A harmadik faj, a füge tök, az üvegházi uborkák kiváló támasztékául szolgál. A negyedik faj a szerecsendió tök. Termesztése kevésbé elterjedt, elsősorban Szlovákia délnyugati területein ismert, ahol sütéssel készítenek belőle keresett finomságot.

Az engedélyezett fajták listája a sütőtök alábbi fajtáit sorolja fel:

  • Virág - kicsi növekedésű, szinte szül. A gyümölcs alakja hengeres és zöld-fehér fogyasztói érettségű. Konyhai előkészítésre alkalmas.
  • Diamant F2 - hibrid fajta, amely Svájcból származik. Termékenyebb és korábbi, mint az előző fajta. A gyümölcsök sötétzöld színűek, hosszúkás foltokkal.

A másik két fajta kúszó növekedésű és a Cucurbita maxima fajhoz tartozik:

  • Góliát - a gyümölcs élénk narancssárga felülete jellemzi, a gyümölcsök nagy súlyt érnek el, gyakran 30-45 kg-ot. Alakja gömbölyű és ovális. A húst konzervipari célokra használják.
  • Óriás Veltruská - a gyümölcsök is nagyok, de alakja lapos-gömb alakú vagy lapos, színe halvány narancssárga. Az egyes gyümölcsök súlya 15-30 kg. A hús konzerv, takarmányozásra is alkalmas.
  • Belyje - a behozott patizon fajta. Még nincs saját fajtánk.

Az összes fenti faj termesztési technológiája megegyezik. Területeinken a közvetlen vetésből tököket termesztünk. A magasabb területeken végzett kísérleti művelés során növényi palántákat ültettek, de amikor a hőmérséklet a tenyészidőszakban 10 ° C alá csökkent, az asszimiláció csökkent és a növények gyümölcsöt ejtettek. A sütőtök termesztésének optimális hőmérséklete a hosszú tenyészidővel rendelkező területeken van, napközben 16 és 30 ° C között, éjszaka pedig 12 ° C felett.

A tök az egyik növény, amely igényes a tápanyagokra, mert a növekedés során nagy mennyiségű asszimilátum képződik. Ezért fontos az egyenletes tápanyagellátás. A talajt ősszel úgy készítjük elő, hogy 1 m2-re 4–6 kg trágyát szántunk. Tavasszal ipari műtrágyákkal trágyázunk 0,1 kg N, 0,05 kg P és 0,02 kg K/10 m2 dózisban.

Május második felében fészkekbe vetjük a tökmagot. A csatakat fajták szerint választjuk, 2X1 kúszáshoz 1,5 m-ig, hörcsögnél pedig 1 X 1 m-ig. A vetés 0,15–0,2 kg/10 m2.

A megjelenés után egyesítjük a növekedést, így 2-3 erősebb növény marad a fészekben. A vegetáció során a kezelés a föld alapos gyomlálásában áll.

Kiváló eredményeket érünk el, ha tököt komposzton termesztünk. Az így termesztett növények buja növekedéssel rendelkeznek, és jól hoznak jól fejlett gyümölcsöket.

Ha maximális gyümölcstermést akarunk elérni, akkor a növényeket úgy ültetjük el, hogy 1-2 legjobban fejlett gyümölcsöt hagyunk, és a többit eltávolítjuk. Nagy termésű fajtáknál akár körülbelül 50 kg súlyú gyümölcsöket is termeszthetünk.

A gyümölcs betakarítása augusztusban és szeptemberben kezdődik. A gyümölcsöt az érettségnek megfelelően fokozatosan vágjuk ki a növényből. Gyümölcsnek azokat a gyümölcsöket tekintjük, amelyek még nem érték el a botanikai érettséget. Puhábbak és nagyon jó ízűek. Fontos, hogy szorosan figyeljük a gyümölcs érését, mert a benőtt növények nagyon gyorsan elveszítik minőségüket.

Felgyorsíthatjuk a tököt is, így 10–14 nappal korábban érjük el a betakarítást. Korábban a tökök felgyorsultak a gőzházakban, most azonban alacsony fóliafedeleket használunk. A sütőtök sikeresen termeszthető bennük egy gyors retek, saláta és karalábé után, valamint azoknak a növényeknek a palántáinak növekedése után, amelyeket inkább a nyílt talajba ültetünk.

A magokat gyökerekbe vetjük, hogy megakadályozzuk a fiatalságban nagyon törékeny gyökerek károsodását. Ha száraz magokat használunk vetéshez, 2 részre vetjük, és a kelés után eltávolítjuk a gyengébb növényt. Vetés előtt a magokat vízbe áztathatjuk. Ezután csak egyenként vetjen magot a gyökerekbe.

A sütőtök fóliaborításban történő termesztésének optimális hőmérséklete éjszaka 14-15 ° C, napközben felhős időben 16-18 ° C, napos időben 20-25 ° C. Magasabb hőmérsékleten a növény gyökérzetének növekedése elmarad, és a fokozott vízpárolgás csökkenti a vizet. A július végi gyümölcsgyűjtést augusztus elejére halasztjuk.

A termesztés sütőtök gyakran előfordulnak a növények betegségek; többnyire ugyanaz, mint az uborkánál és a dinnyénél. Az egyik legsúlyosabb az uborka lisztharmat, amelyben a növények asszimilációs területe elpusztul, majd gyorsan elpusztulnak. Kénkészítményekkel vagy szerves gombaölőkkel megelőző permeteket alkalmazunk e betegség ellen. Egy másik betegség a gombák alternatív foltja - hatékony megelőzés a magok Hermalóval történő festése. Uborka antracnózis gyakran fordul elő a lelátón. Nyilvánvaló, hogy a leveleken és a szárakon világoszöld vizes foltok képződnek, amelyek fokozatosan megbarnulnak. Az érintett szövetek nedves környezetben rothadnak és száraz környezetben hullanak ki. Fontos a talaj, a magvak, valamint az összes anyag és eszköz jó fertőtlenítése. Az első tüneteknél fungicidekkel kell permetezni. A betegségek elleni védelem fő elve azonban a növények megfelelő váltogatása a parcellán, hogy ne a tök családból származó növényeket neveljük egymás után ugyanazon élőhelyen.