Ez egy nagyon ízletes, valamikor másfajta rakott káposztacsíra receptje, amelyet mindig szeretnék elkészíteni, és amelyet mindenkinek ajánlok.

2021

összetevők

  • Főtt burgonya 750 g
  • 1 káposzta kel
  • só
  • 2 hagyma
  • 2 gerezd fokhagyma
  • kb. 2 evőkanál vaj
  • 500 g darált hús (sertéshússal vagy szükség szerint összekeverve)
  • 2 tojás
  • egy kis vajat a penészhez
  • Só, bors, rasca, bors
  • vaj gombok

készítmény

  1. A burgonyát legjobb előző nap főzni.
  2. Először távolítsa el a kelkáposzta külső leveleit, majd vegyen annyi levelet, amennyi a penésznek a tavaszi vagy a rakott fektetéséhez szükséges. A középső ágyakat a legvastagabb helyen kissé levágják. Ezután tegye a leveleket részletekben kb. 1 percre forrásban lévő sós vízbe, és azonnal hűtse őket, hogy jobban megőrizze a színét és a vitaminokat.
  3. Most vajjal formázzák, és blansírozott káposzta-hajtásokkal bélelik úgy, hogy ellepjék az alját és fennmaradjanak az emeleten (lásd 1 + 2. Ábra).
  4. A többi káposztacsírát apró csíkokra vágjuk, finom hagymás és fokhagymás csíkokban, és egy serpenyőben kevés vajjal együtt pároljuk, sóval, borssal, rascával és borssal ízesítjük, majd hagyjuk kissé kihűlni.
  5. Közben a főtt, meghámozott burgonyát apró kockákra vágjuk, és jól összekeverjük a darált hússal és a tojással, majd sóval, borssal, rascával és borssal ízesítjük, és a szójahús lehűtött keverékével összekeverjük.
  6. Ezt a masszát egyenletesen kenje szét a formában lévő káposztalevélen, simítsa meg a felületét és takarja le a levelek kiálló végeit úgy, hogy a töltelék teljesen be legyen fedve. Ezután tegyen még egy vajpelyhet, és tegye a formát egy 180 fokra előmelegített sütőbe.

Körülbelül 60 perc sütés után a rakott készen áll a fogyasztásra.

Ezután darabokra vágható, például süteményre, paradicsom vagy béchamel szószra.