A tojáslikőr az ünnepek szerves része - akár húsvét, akár karácsony. Ennek ellenére csak télen fogjuk jobban értékelni a minőségét. Ha szeretne egy finom italt készíteni a gyermekek számára az ünnepi karácsony estéjére, az alkoholmentes tojáslikőr remek választás. A nyers tojások miatt sem kell aggódnia, a sárgáját átveri a gőz felett, így kellően felmelegíti őket. Hogyan kell csinálni? Íme egy recept a baba tojáslikőrhöz hőkezelt sárgájával.
Amire szükségünk van a baba tojáslikőrhöz sárgájával gőz felett
- 8 sárgája
- 1 doboz Salka
- 1 doboz cukrozatlan sűrített tej
- 1 vaníliás cukor
- 125 ml tejszínhab
- 0,5 kg reszelt szerecsendió
Hogyan készítsünk baba tojáslikőrt tojássárgájával gőz felett
1. Például egy bádogtálban keverje össze a Salko-t, a cukrozatlan sűrített tejet, a vaníliás cukrot, a tejszínt és a szerecsendiót. Elkészítjük a sárgáját is - összekeverjük őket egy tálban.
2. Hagyja forralni a vizet egy nagyobb edényben. Ezután merítse a tál alsó részét forrásban lévő vízbe, és habverővel keverje fel. Amikor a tejkeverék forrni kezd, hozzáadjuk az összekevert tojássárgáját és folytatjuk a habverést. Elmondhatjuk, hogy a baba tojáslikőr készen áll, amikor elkezd sűrűsödni és habozni. Ezután vegye ki a tálat az edényből, hagyja kihűlni, és zárható palackokba öntse. Hűtőszekrényben tárolandó.
Tempo típusa: A gyermeklikőr receptje olyan finom, hogy még felnőtteknek sem szabad rövidíteni. Ha ezt a karácsonyi italt is szeretné kicsit hagyományosabbá tenni, hűtés után rumot adjon a likőrhöz. Mennyi? Attól függően, hogy szeretné-e melegíteni, 400 ml minőségi rum csak megfelelő.