Mina Chalupnikova receptjei már a Facebook-on is
Tehát az özönnek állítólag ez az étkezési sarma volt. Biztos voltam benne, hogy körülbelül egy hónapig volt egy kis fehér káposztafejem a kamrában. Amikor elkezdtem őt keresni, megtudtam, hogy valóban hiányzott nekem, és a sötétben a leghátul találtam egy fél fej vörös káposztát, ami sokáig volt nálam. Úgy döntöttem, hogy adok neki egy esélyt. Aztán elmentem tömeges tölteléket készíteni, és amikor rizs után kutattam, megtudtam, hogy a hét elején hiányzott. Tehát rögtönzöttem és lehetőséget adtam egy kicsi, vörös szószra. Tehát a vörös sarma valójában az improvizációból jött hozzám - ha egyáltalán még mindig sarma. 🙂
| Felkészülési idő: 80 perc + előkészítés | |
| Adagok száma (darab): 3 nagy adag |
Nyersanyagok:
1/2 kicsi fej vörös káposzta
250 g darált sertéshús (talán összekeverték ... kihúztam a mélyhűtőből)
50 g kicsi vörös szósz
1 babérlevél
1 vacsia hagyma
3 fokhagymás hüvely
200 g árva vagy angol szalonnát tenyésztenek
1 CL apróra vágott kakukkfű
húsleves
só, friss őrölt bors
Megközelítés
Mossa meg a vörös mártást, és forralja fel vízben babérlevéllel és kevés sóval. Amikor forrni kezd, legfeljebb 15 percig hagyja buborékolni. Illetve mindaddig, amíg a szósz nem harap.
Főzés után hagyja a mártást a szitán.
Oszd meg a vörös káposztát levelekre és merítsd forrásban lévő vízbe 3 percre.
Kivesszük és hagyjuk kihűlni. A levelekről eltávolítjuk a véna összes dudorját, azokat, amelyeket nem lehet eltávolítani, ezért egy kicsit levágjuk őket, hogy a levelek teljes egészében megmaradjanak.
Finoman apróra vágja a hagymát és a szalonnát. A darált húshoz adjuk a párolt hagyma felét és 50 g szalonnát. Adja hozzá a húst a húshoz, az apróra vágott kakukkfüvet és a préselt fokhagymás hüvelyeket, sót (kb. Fél CL) és frissen őrölt fűszerekkel ízesítse
Keverjük össze a húst, és töltsük meg a káposztaleveleket.
Megtöltöttem 4 levelet, és maradt egy golyó levél nélkül.
Tegyen egy kis vajat a tepsi aljára, és hajtsa össze a többi megsült szalonnát és sült hagymát. A megmaradt (nyers és főtt) káposztát vágja apró vékony csíkokra, és tegye a tálba
Húslevest főztem a kockából. A megtöltött leveleket egy tálba tettem és forró húslevest öntöttem, forró vodkát is tettem hozzá
Fedjük le a tálat fóliával, és tegyük 200 fokra fűtött sütőbe. 60 percig sütöttem, és amikor megkóstoltam a kibontott golyót, hozzáadtam még 20 percet.
Nos, félelemmel kóstoltam ale-t ... de az étel teljesen rendben volt ... .ízletes és nem történt vele kár a recept megváltoztatásával.
Burgonyapürével tálaltam, nem sűrítettem a mártást. Amikor a férjem evett, azt mondta, hogy finom, és biztosan megismétlem ezt az ételt ebben a változatban.