Zöldségek

  • Primadonna olívaolaj
  • 50 g hagyma
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 500 g zöldség (paprika, padlizsán, cukkini)
  • tengeri só a Kania darálójában
  • fekete bors Kania darálójában
  • 2 evőkanál száraz fehérbor
  • 6 evőkanál szeletelt frissen hámozott paradicsom
  • friss bazsalikom

Krumpli

  • növényi olaj Promienna
  • 400 g kisebb burgonya

Tonhal

Gyógynövény vaj

  • 4 evőkanál Pilos vaj
  • 1 teáskanál Mikster Worcestershire szósz
  • tengeri só a Kania darálójában
  • fekete bors Kania darálójában
  • 2 teáskanál dijoni mustár Duc de Coeur
  • 2 gerezd fokhagyma
  • friss petrezselyem
  • citromlé ízlés szerint

Tapenade

  • 50 g fekete olajbogyó Bares kockák nélkül
  • 1 gerezd fokhagyma
  • 1 evőkanál petrezselyem
  • Primadonna olívaolaj
Bevásárlólista küldése

Megközelítés

Szükségünk van

  • grill serpenyő
  • alufólia
  • keverő

Zöldségek

Előmelegített serpenyőben olívaolajjal megpirítjuk a finomra vágott hagymát és a szeletelt fokhagymát.

elkészítési

Adjunk hozzá padlizsánt és kockára vágott paprikát, sót és fűszerezzük. Ezután adjuk kockákra a cukkinit. Csepegtesse le a bort, és hagyja forrni. Öntsük a konzerv paradicsomot és pároljuk, amíg a zöldségek megpuhulnak. Közvetlenül a befejezés előtt adjuk hozzá az apróra vágott bazsalikomot.

Krumpli

Vágja félbe a héjában főtt burgonyát, és egy serpenyőben kevés olajon aranybarnára sütje. Végül sóval ízesítjük.

Tonhal

Sózzuk meg a tonhal steaket mindkét oldalon, fűszerezzük és meghintjük olívaolajjal. Grillező serpenyőben mindkét oldalán megsütjük őket, hogy közepesen pirított legyen.

Helyezzen egy szelet gyógynövényt minden steakre, és tegye őket egy tányérra. Fedjük le fóliával, és hagyjuk rövid ideig pihenni.

Olíva tapenád

Keverjünk össze fekete olajbogyót, fokhagymát, egy kanál apróra vágott petrezselymet és olívaolajat finom pasztává (tapenád).

Szolgáló

A steaket felére osztva ratatouille zöldségekkel, burgonyával és olíva tapenáddal tálaljuk. Díszíthetjük bazsalikom levelekkel.