Húsételek - Receptek
A hagyma, a fokhagyma és a fűszerek néhány ember számára problémát okozhatnak, ezért csak akkor adja hozzá őket, ha tudja, hogy tolerálja őket.
2-3 gerezd fokhagyma
4 tengerimalac mellvágás
50 g tönkölyliszt
100 g zabpehely
1 saláta (1 citrom)
olaj (sütéshez + öntethez), például kókusz, olíva, repce 2 paprika
50g tökmag
só, bors, kakukkfű és/vagy más fűszerek/gyógynövények
Tépje le vagy vágja le a salátát, mossa meg és hagyja, hogy csöpögjön. Tisztítsa meg és mossa meg a paprikát, majd keverje össze egy tálban salátával. Mossa és szárítsa meg a pulykafiléket. Melegítsük fel az olajat egy nagy serpenyőben.
A húst becsomagoljuk, mint egy három csomagba - először a lisztet, majd a tojást (sárgáját) és végül a zabpelyhet. A bevont húst forró olajban sütjük először az egyik oldalon körülbelül 3-4 percig, majd fordítsuk meg a húst és a másik oldalon pirítsuk meg. Fedje le a vágóeszközöket, hogy azok ne lehűljenek, vagy helyezze fűtött sütőbe a hőmérséklet fenntartása érdekében.
Hámozzon meg egy hagymát és fokhagymát. Vágja a hagymát karikákra, a fokhagymát apró darabokra, és keverje össze mindkettőt tökmaggal. Süsse ezt a keveréket rövid ideig egy közepes serpenyőben, amíg a hagyma pohárra nem sül.
Három evőkanál olajat keverjünk össze citromlével, adjunk hozzá sót és fűszereket (gyógynövényeket), és készítsünk salátát. Most adjuk hozzá a sült hagymát, fokhagymát és magokat a salátához, öntsük rá a salátát, és keverjük össze mindent.