Vásároljon nagyobb csomagot levél növényen vagy saláta gyakran előnyös. Ebben az esetben azonban minden bizonnyal azonnal elgondolkodik, hogy meddig a saláta ki fog tartani friss a hűtőben. Nyilván az történt már veled, hogy néhány nap múlva kinyitottad a salátazsákot, és csak találtál fonnyadt vagy akár nyálkás levelek, amelyet éppen abban a pillanatban dobhatott el. Hogyan lehet ezt megakadályozni?

Megkérdezed, hogy van a leveles zöldségek tárolásának legjobb módja, hogy minél tovább tartson frissen? Olvassa el alább, hogy alakult kísérlet, amelyben tesztelték őket háromféleképpen leveles zöldségek tárolása hűtőszekrényben. Megtudja, melyik módszer nyert, és ezért érdemes ilyen tárhelyet használni.

Zöldség a hűtőszekrényben - navigáció a cikkben

hűtőszekrényben

Kísérlet, amelyben 3 zöldségtárolási módszert teszteltek

Fonnyadt saláta levelek gyakran problémát jelentenek, ha olyan leveles zöldségeket vásárolnak, mint pl Mesclun saláta, különféle tavaszi saláták vagy klasszikus saláta keveréke. Senki sem akarja eldobni a hervadt vagy nyálkás salátalevelű zsebeket, amelyeket otthon nem sikerült elfogyasztania. Ez kísérlet megmutatja, hogyan kell legközelebb csinálni elkerülni.

A kísérlet során Mesclun salátát használtak, amely hajlamos nagyon gyorsan hervadni, és műanyag zacskót. A saláta leveleket háromféleképpen mossuk és zsákoljuk:

1. Módszer

Papírtörlő és műanyag zacskó

A levelek mosása és szárítása után a salátát megkenjük papírtörlő, feltekercselve és tárolva nejlonzacskó. A tárolás előtt azonban a lehető legnagyobb mértékben ki kellett nyomtatni levegő. Ezután a táskát szorosan lezárták és hűtőszekrényben tárolták.

Papírtörlőt használtak, mert felszívják a felesleges nedvességet a zöldségektől, és óvja a leveleket a nyálkától. A lezárt táska viszont a felesleges levegőt tartja a keringésben és azon kívül lelassítja a hervadás folyamatát.

2. Módszer

Papírtörlő és műanyag tál

A a műanyag tál alja lefektették papírtörlő. Tárolt rajta saláta levelek és ismét az egyik papír szövet. Az edényt szorosan lezárták és hűtőszekrénybe tették. A tálban elég hely volt, ezért a salátaleveleket nem nyomták meg.

Papírtörlőt ebben az esetben használtak ugyanaz célja mint az elsőben, nem voltak bennük azonban a saláta levelek úgy szorosan csomagolt. Tál is védett elhagyja, mielőtt más ételekkel permetezik a hűtőszekrényben.

3. Módszer

Műanyag zacskó és levegő

Salátaleveleket szúrtak be a zsebébe. A műanyag zacskó akkor a lehető legnagyobb volt felfújt levegővel a rögzítve gumiszalag. Az így felfújt Mesclun-salátás tasakot a hűtőszekrénybe tették.

Állítólag levegőt fúj elegendő szén-dioxidot biztosít hogy megőrizzék a leveles zöldségek frissességét.

A kísérlet eredménye

5 nappal később - nincs különbség

Öt nap után mindhárom esetben a salátákat kihúzták és tányérra helyezték. Minden levél remekül nézett ki, egyáltalán nem voltak hervadtak vagy nyálkásak. Ezért ugyanazokkal a törülközőkkel küldték vissza őket és tárolták vissza a hűtőszekrénybe.

7 nappal később - még mindig friss

Egy hét múlva a folyamat ugyanúgy megismétlődött. Néhány zúzott levelet találtak, azonban nem voltak hervadtak vagy nyálkásak. Hihetetlen, de mégis még frissek voltak. A salátákat visszatették az eredeti tartályokba, és természetesen a hűtőbe.

10 nappal később - most jönnek a változások

  • Papírtörlő fájdalom nedves, azonban nem ázott. Itt találták eléggé elszáradt sőt még nyálkás levelek. Ezt a salátát mindenképpen használnád nem akartak enni.
  • A második esetben csak a tálban találták meg pár nedves levél, amit különben el kellett dobni a megmaradt salátalevél teljesen ehető volt. Semmilyen nyálkás darab és papírtörlő még csak nem is volt igaz kissé nedves.
  • Felfújt zsebben volt sok nyálkás levél, összességében a saláta csak arra volt alkalmas elbocsátás.

A GYŐZTES

⭐ A kísérlet nyertese és egyben a legjobb trükk a leveles zöldségek tárolására egy műanyag tál volt, papírtörlővel

A tál kemény oldalai valóban védi a salátaleveleket a hűtőszekrényben lévő egyéb élelmiszerek által okozott károk és a papírtörlő használata segített felszívja a felesleges nedvességet. Ez a módszer tehát az a legalkalmasabb a leveles zöldségek hosszabb távú tárolására. Ha azonban el akarja tárolni csak néhány nap, egy műanyag zacskó is elegendő lesz, mert amint most olvastad, egy hétig fog tartani.

TÍPUS Olvassa el cikkünket 10 ételről, amelyeket mindig a hűtőben kell tartania.

TÍPUS Vessen egy pillantást tesztünkre, hogy megtudja, melyik hűtőszekrény és fagyasztó működött a legjobban ebben az évben.

A leveles zöldségek fogyasztásának előnyei

A zöld leveles zöldségek az egészséges táplálkozás fontos része. Tele van vitaminokkal, ásványi anyagokkal és rostokkal, alacsony a kalóriatartalma. A leveles zöldségekben gazdag étrend fogyasztása kínálhat számos egészségügyi előny, beleértve a csökkentett kockázatot is elhízottság, szívbetegség, magas vérnyomás, fogyás támogatása, növekvő energiaszint vagy a várható élettartam növekedése.

A leveles zöldségek valóban jót tesznek egészségünknek

A leveles zöldségek fogyasztásának egészségügyi előnyei:

    javítja az emésztést - az emésztési zavarok egyéb egészségügyi problémákat is okoznak, például hasmenést, hányingert, hányást stb. A problémák egyértelműen kimerítőek, ezért ki kell egészítenie azokat az erőforrásokat, amelyek javítják az emésztőrendszer állapotát. Az olyan tápanyagok, mint a kálium és a magnézium, nemcsak a hasmenést képesek gyógyítani, hanem a zöldségekben található vitaminok mennyisége is visszahozhatja a dehidratált energiát. fenntartja a jó látást - A leveles zöldségek hozzájárulnak a jó látás fenntartásához. Ezenkívül a kálium egyike azoknak az ásványi anyagoknak, amelyek erősítik a szemedben lévő szöveteket. Ez az állapot végül késlelteti a szembetegségek, például a szemszárazság, a vakság vagy a szürkehályog megjelenését. kiegyensúlyozza a koleszterinszintet - a feldolgozott élelmiszerek az elsődleges okok, amelyek nagyban hozzájárulnak a magas koleszterinszinthez. Ebben az állapotban a koleszterin bejut az artériákba és az erekbe, ami egészségügyi problémákat okozhat, például stroke-ot és szívrohamot. A leveles zöldségekben található ásványi anyagok és vitaminok segítenek megszüntetni ezt a koleszterint. támogatja a fiatalos bőrt - A tápanyagok táplálják a bőrt és javítják a bőrt. Ezenkívül a zöldségek magas víztartalommal rendelkeznek, ami hidratálja a bőrt, megakadályozva ezzel a ráncok, finom vonalak és a bőr megereszkedését. gyógyítja a vérszegénységet - A vashiány kezelhető vérszegénységet eredményez. A kezelést azonban nem késleltetheti. Vérszegénység esetén gyakori a hirtelen fáradtság és szédülés, a vashiány csak ronthatja az állapotot. A leghatékonyabb leveles zöldség ebben az esetben a spenót.

Kiválaszthatja a salátát remek köretként

    erősíti a fejbőrt - A fejbőröd hajlamos a gombás és bakteriális fertőzésekre, amelyeket több dózisú magnéziummal hatékonyan megelőzhetsz. Örülni fog, hogy nem kell magnézium-kiegészítőket vásárolnia, de salátákban és káposztában rengeteg van belőlük. harcol a szabad gyökök ellen - Tanulmányok mérsékelt mennyiségű antioxidánst találtak a spenót, a káposzta és a saláta levelében. Vegyük be ezeket a zöldségeket az étrendbe, mivel ezek segítenek megakadályozni a szabad gyököket. fenntartja a szív- és érrendszeri egészséget - Vegyen be különféle leveles zöldségeket étrendjébe, hogy elősegítse a koleszterin és a vérnyomás egyensúlyát. Kevésbé hajlamos a kardio problémákra, mint például a szívroham és agyvérzés. segít a fogyásban - A leveles zöldségek különféle ásványi anyagokkal, vitaminokkal, rostokkal dúsítottak és nem tartalmaznak zsírokat. A fogyás szempontjából elengedhetetlen. Egy tál vegyes leveles zöldség sok rostot nyújthat, ami hosszabb órákig kielégíti Önt és csökkenti a megnövekedett étvágyat. energiát szolgáltat - saláták vagy spenót révén hatékonyan kiküszöböli a tápanyagok hiányát a bennük található vitaminok és ásványi anyagok miatt. Érdemes megjegyezni, hogy a természetes forrásokon keresztül történő energia növelése ugyanazokat az eredményeket hozhatja, mint például az energiaitalok.

Csak egy tál leveles zöldség ad sok vitamint

Érdekesség

Különböző tanulmányok arra a következtetésre jutottak, hogy egyetlen, leveles zöldségekkel teli tál biztosíthatja ezek a tápanyagok:

Kalcium 9%
Kalória 23 g
Koleszterin 0 mg
Élelmi rost 2,2 g
Vas 15%
Magnézium 19%

Kálium 55 mg
Fehérje 2,9 g
Cukor 0,4 g
A-vitamin 187%
B-6 vitamin 10%
C-vitamin 46%