Kezdje szeleteléssel

ételt

Mielőtt elkezdené főzni, először gondosan le kell vágnia a csirkét, vagy meg kell szabadulnia a belektől. Helyezze a csirkét egy tányérra, és először vágja le a nyaka maradványait. Ezután válassza el a szárnyakat úgy, hogy csak az első két külső részt vágja le, a harmadikat pedig a csirkén hagyja. Jobban jársz, ha nem vágod le az ízületet egy kis éles késsel, majd eltöröd, és egyszerűen elvágod a porcok közötti rést. Ezután vágja le a csirkét az egész gerinc mentén, és fokozatosan vágja le mindkét mellét a bordákról. A húsveszteség minimalizálása érdekében próbálja meg késsel lemásolni a bordákat. A másik oldalon vágja le mindkét combot. Most külön melleit, combjait, szárnyait és törzsét különítheti el. Ha még soha nem vágott egész csirkét, a videó segít:

Készítse el elsőként a húslevest

Az lesz a legjobb, ha a hétvégén kezdi az előkészítést, de így is több ideje marad az adagolásra és a főzésre. Használja a törzset, a szárnyakat vagy a dugványokat, amelyeket elveszített a húsleves adagolása során. Ne felejtsd el a sárgarépát, a petrezselymet, a karalábét, a zellert, a hagymát, a petrezselymet, néhány golyót fekete és friss fűszerekkel, házi vegetát és egy kis sót. 20 perc alatt készen áll a gyorsfőzőben, klasszikus tűzhely esetén számoljon legalább 3 órával, mert a húslevesnek nagyon lassan kell forrnia, és nem szabad állandóan buborékolnia. Távolítsa el a húst és a zöldségeket a főtt húslevesből, és szűrje le palackokba. Így elkészítve 5 napig eltart a hűtőszekrényben, és felhasználható rizottóhoz, ízletes fokhagymához vagy húsmártáshoz. Természetesen a húsleves felét vasárnap felhasználhatja ebédre, tésztát főzhet és zöldséget vághat bele.

A második a mellsor

Igazán nagyszámú recept közül választhat, akár szaftos vágásokat készít a borútban, akár csirkemagot, sajttal sült csirkemellet, porcelánt vagy zöldséggel töltött húst nyársra, mindig remek ebéd vagy vacsora lesz. Ne feledje, hogy először el kell távolítania a bőrt a mellről, a húslevesben is felhasználhatja.

Harmadszor használja a combokat

A combokat is nagyon használják, elég, ha fűtött sütőben megsütjük, sóval, borssal, rascával és őrölt pirospaprikával ízesítjük. Helyezze alá a felszeletelt burgonyát, és öntsön rájuk tejszínhabot. Kb. 45 percig sütjük, végül ne felejtsük el használni a grillt, hogy a combok bőre szépen megsüljön, és a fogai alatt ropogjon. Élvezheti a csirkecombokat citrommártással, például megsütheti sajttal, vagy megtöltheti szép töltelékkel.

A negyedik étel rizottó lesz a húslevesből

Az olasz rizottó elkészítésében különbözik a mieinktől. Az olaszok előbb megpirítják a hagymát, majd a rizst, öntsenek rá fehérbort, és hagyják redukálni. Ezután fokozatosan forró húslevest adjon a rizshez, amíg meg nem harap. Természetesen a krémes rizottóhoz tartozik vaj, reszelt parmezán, adhatunk hozzá párolt zöldségeket és csirkét is, például húslevesből. A rizottó sárgarépás szárított paradicsommal, lédús gombás rizottóval vagy tenger gyümölcseivel készült rizottóval szintén kiváló.

Nagyon egyszerű, mit mondasz? Ehhez csak egy kis józan ész és néhány jó ötlet kell, mert nagyon nehéz megtanulni kezelni az ételt és nem dobni semmit a kukába.