hogy

Sok szülőnek fogalma sincs arról, hogy gyermeke hogyan "babrál" étellel az iskolai büfében.

Néha burgonya, amit nem szeret, máskor leves, hús vagy általában nem túl népszerű hal a hallgatók körében. És rengeteg élelmiszer-hulladék keletkezik.

A tisztviselők rávilágítottak a kiválasztott iskolai étkezdékre, hogy megtudják, hogyan pazarolják el az élelmiszereket a közszférában. Kiderült, hogy 1 átlagos ebédet (920 g) tekintve az összes hulladék tömege 180 g - 210 g (19,5% - 22,8%). Az ebéd ára 2,50 euró, ez 0,47 euró - 0,55 euró/ebéd pénzügyi veszteség.

E felmérés keretében összesen 6669 kg hulladék keletkezett az iskolai étkezdékben, ami 17 025 euró pénzügyi hatással jár. Ezt állítja az Élelmiszer-hulladék-megelőzési terv végrehajtásának menetéről szóló tájékoztató anyag, amellyel a Szlovák Köztársaság kormánya szerdai ülésén (2020.01.15.) Foglalkozik. Szóvivője Gabriela Matečná miniszterelnök-helyettes, mezőgazdasági és vidékfejlesztési miniszter.

EU-szintű probléma

Az élelmiszer-pazarlás problémája ma nagyon éles. A kormány anyaga szerint az ENSZ tanulmányai (2015) is megerősítették, évente 1,3 milliárd tonna ételt dobnak el világszerte. Az EU körülményei szerint a becslések szerint évente körülbelül 83 millió tonna élelmiszert dobnak ki.

Az Európai Bizottság és a Parlament is tisztában van azzal, hogy az élelmiszer-pazarlás nagyon komoly probléma. Több éve arra szólítják fel a tagállamokat, hogy hozzanak hatékony intézkedéseket az élelmiszer-pazarlás megelőzése érdekében. Amint azt a szlovák kormányszék tagjaival foglalkozó tájékoztatóban is kifejtették, becslések szerint 2020-ra az élelmiszer-pazarlás akár 40% -kal is megnő. Az Európai Parlament szerint a háztartások (42%), a feldolgozóipar (39%) és a vendéglátóipari létesítmények (14%) teszik ki az élelmiszer-pazarlás legnagyobb részét.

A szlovákok pazarolják a legkevesebbet

Hogy van ez Szlovákiában? Az EUROSTAT adatbázis rendelkezésre álló adatai azt mutatják, hogy 2016-ban a Szlovák Köztársaság lakossága 397 kg állati és vegyes élelmiszer-hulladékot, növényi hulladékot és vegyes települési hulladékot termelt. A környező országokkal (Csehország, Magyarország, Ausztria, Lengyelország) összehasonlítva azonban még mindig jól járunk. Mi regisztráltuk a legkevesebb számot - hazánkban a hulladék mennyisége az EU-28 egy főre eső átlagos mennyiségének 52,2% -át teszi ki.

"Az élelmiszer-pazarlás és az előállított élelmiszer-hulladék problémája komoly globális probléma, amelyet objektíve nem lehet teljes mértékben kiküszöbölni, de folyamatosan kell dolgozni az élelmiszer-pazarlás minimalizálása érdekében." a kormánydokumentumban szerepel.

Oktatni kell

A minisztérium minisztériuma szerint a kampányok, az információs anyagok és a tömegtájékoztatási eszközök keretében nem csak a fogyasztót, hanem az élelmiszerlánc összes kapcsolatát többször is meg kell oktatni az élelmiszer-pazarlás minimalizálásának módjairól. "A háztartások (fogyasztók) a fogalmak használatával (vagy a köztük lévő különbséggel) foglalkoznak. mint például a minimális eltarthatóság és a felhasználhatóság dátuma, az élelmiszerek vásárlásának, tárolásának és fogyasztásának bizonyos irányítása. A fentiek mellett a menü összetétele fontos a vendéglátó-ipari létesítményekben is (különösen az iskolai étkezdékben, ahol bizonyos típusú étkezéseket rendszeresen elutasítanak), az étkezések regisztrációjának és regisztrációjának rendszerében stb. "

A Földművelésügyi és Vidékfejlesztési Minisztérium az eladatlan élelmiszerek adományozását a Szlovákiai Élelmiszerbanknak és más jótékonysági szervezeteknek tartja az élelmiszer-pazarlás minimalizálásának legracionálisabb módjának. Jelenleg a jogszabály szabályozza az élelmiszer-adományozás lehetőségét a kiskereskedelmi láncok minimális tartóssága után.

A közelmúltban elfogadták azt a törvényt, amely előírja, hogy a 400 négyzetméter (m2) feletti üzletek kötelesek élelmiszereket adományozni a minimális eltarthatósági idő után jótékonysági célokra, feltéve, hogy azok biztonságosak. Az élelmiszer-törvény módosításának célja az élelmiszer-pazarlás globális problémájának enyhítése. Hatékonyságát azonban 2024-re halasztották.