Forrás: www.billa.sk
Sajtóközlemény:

étrendjébe

Manapság valóban különböző típusú húsokat találhatunk az üzletek polcain. Továbbra is kérdés, hogy a menüből kiválaszthatjuk-e a megfelelőt. Az egyik lehetőség a bárány is, amelyet a húsvéti időszakhoz szoktak társítani. Sok szlovák azonban tudja, miért eszik rendszeresen. Ezért megkérdeztük a táplálkozási szakembert, miért vegye fel a bevásárló listájára.

A tavaly tavaszi reprezentatív felmérés eredményei szerint, amelyet a BILLA vállalat a 2muse ügynökséggel végzett, egyértelműen húsevő nemzet vagyunk. A válaszadók csaknem egynegyede hetente 3-4 alkalommal fogyaszt húst, legfeljebb 29% szerint minden nap tányéron van. Az összes faj közül a bárány népszerűsége alacsonyabb, ok nélkül. Régiónkban főleg a húsvéti ünnepekhez kapcsolódik, de megfeledkezünk arról, hogy egészséges tápanyagait egész évben felhasználhatjuk. Csak megszokás kérdése.

Miért bárány?

A báránytémára általában kevesebb figyelmet fordítanak, mint amennyit megérdemel. Szóval beszéljünk még róla. Amellett, hogy vörös típusú hús, finom és lédús íze is van. Sokféle módon elkészíthető. De mit jelent az egészségünk számára?

"A bárányhús kiváló fehérje- és kreatinforrás, amelyet különösen az erős és gyorsasági sportolók fognak értékelni. A vörös húshoz tartozik, ezért figyelni kell arra, hogy mennyit fogyasztunk. Nem venném bele a napi étrendbe, de jó alternatíva a változatosságának. Kiváló B12-vitamin-forrás, amely részt vesz a megfelelő vérképzésben és az agy működésében. Megtaláljuk benne a szelénmennyiséget is, amely viszont szükséges a pajzsmirigy megfelelő működéséhez. Nem szabad megfeledkeznünk a cinkről, amely szabályozza immunrendszerünket "- magyarázza a báránytáplálkozási szakember MUDr pozitív hatásait. Boris Bajer, és felhívja a figyelmet a magasabb zsírarányra is, például a marhahús esetében, amelyet azonban nem feltétlenül érzékel negatívnak.

"Különböző vizsgálatok szerint a telített zsírok kockázata és azok egészségre gyakorolt ​​hatása ellentmondásos. Az egészséges emberi étrend általában más tényezőktől is függ, például a zöldségek, gyümölcsök és a rostbevitel arányától. A választásnál a szegényebb részekhez nyúlnék, mint például a comb vagy a váll, vagy a far vagy a steak. " "Az üdvözlő űrlapok például húsleves, gulyás, lassú főzés, ún sous vide "- teszi hozzá.

Frissesség és eredet mindenekelőtt

Az egyik legfontosabb kritérium, amely alapján húst vásárolunk, a frissesség és a származási ország. "Fontos, hogy a feldolgozatlan és különösen a jó forrásokból származó húst részesítsük előnyben" - hangsúlyozza az eredet-táplálkozási szakember fontosságát. Előtérbe kerülnek azok a szlovák fajták, amelyek gond nélkül képesek megfelelni ezeknek az előírásoknak, még a minőség garanciájával is. "Sok más termék mellett a bárány hazánkban is a szlovák termékek kategóriájába tartozik. Május 13. és 19. között költséghatékony vákuumcsomagolt báránylábat, de báránylapátot is kínálunk, amelyek alkalmasak az egész családnak, beleértve a legkisebbeket is, de például sportolóknak is. A vidéki, hegyi vagy hegylábú rétek természetes szaporodásának módja jelentősen hozzájárul annak kiváló minőségéhez "- mondja Kvetoslava Kirchnerová, a BILLA szóvivője.