A hajdina nagyon egészséges gabona. A múltban ez volt az élelmiszer egyik alapvető eleme. Ezért "őseink gabonájának" is nevezik. A következő sorokban megmutatjuk, hogyan kell dolgozni a hajdinával, hogyan kell tárolni, előkészíteni stb. Végül is olvassa el.;-)

A hajdina előnyeiről már írtunk velünk, ha emlékeztetni kell, nézze meg a cikket: Hajdina - 10-szer igen erre a szuperélelmiszerre

Valaminek megismétlése azonban nem árt.;-)

miért

Én személy szerint szeretem a hajdinát, de nem mindenki szereti. Sajátos íze van. A hajdina többféle felhasználási lehetőséggel rendelkezik a konyhában. Egy levesekhez, kásokhoz, kenetekhez, salátákhoz, rizottóhoz alkalmas.

Nagyon sok recept van, bemutatom nektek 3 kedvenc hajdina receptem. Ha véletlenül nem ismeri a hajdina ízét, mindenképpen próbálja ki!

# 1: Mákos-almás hajdina finomság reggelire

Néha, amikor nem tudom, mit tegyek reggelire, eszembe jut ez a tökéletes választás. Ez olyan újjáéledés az összes reggelin, amit megváltoztatunk. Bár elgondolkodni kell korábban, vagyis előző nap, de meg kell terveznünk a menüket, reggel pedig annál szebb lesz, hogy szinte készen fogunk reggelizni.

Felkészülési idő: kb 15 perc + hajdina áztatása előző nap

Amire szükségünk lesz 1 adaghoz?

  • 1/3 csésze hámozott hajdina
  • kb. 1 dl mandula/kókusztej
  • 2 evőkanál őrölt mák
  • 1 alma
  • 1 evőkanál házi méz (vagy juharszirup vagy agave)

Hogyan folytatjuk?

1. Áztassa a hajdinát éjszakára növényi tejbe.

2. Reggel szépen megpuhul, csak öblítse le vízzel.

3. Ezután tegye a tálba, és keverje össze mákkal, reszelt almával, mézzel.

4. Reggeli, amely jóllakott és ellátja a szükséges tápanyagokat.

Kép forrása: Pinterest

# 2: Egészséges tized hajdina szendvics formájában

Ez a recept valóban az egész családnak szól. A kenyér mindenkinek beválik, és akkor fog igazán szolgálni, ha hozzám hasonlóan elfelejtette venni a kenyeret, és az üzletek pl. az ünnepre zárva. Tehát felkeltem és elkezdtem sütni. Neked is keresztben tartom az ujjaimat!

Felkészülési idő: egynapos hajdina + 75 perc

Amire kb 20 darabra lesz szükségünk?

  • 500 g hámozott hajdina
  • 300 ml vizet
  • 3 evőkanál chia mag
  • 150 g tönkölyliszt (kukorica)
  • 1 sütőpor foszfátok nélkül (kb. 13 g)
  • 100 g napraforgó, tök, lenmag keveréke
  • 20 ml növényi olaj (pl. Repcemag Flaviol vagy olíva)
  • tengeri/himalája só
  • őrölt rascu

Hogyan folytatjuk?

1. Először alaposan öblítse le a hajdinát és egy éjszakán át áztassa vízben, hogy a széléig víz borítsa.

2. Hasonlóképpen a chia magokat egy éjszakán át hagyjuk duzzadni 100 ml vízben.

3. Reggel keverje össze a hajdinát chia maggal, és öntse hozzá a maradék 200 ml vizet.

4. Ezután keverővel keverje össze az elegyet szuszpenzióvá.

5. Adjon hozzá lisztet, sütőport, magokat és olajat.

6. Sózzuk, és mindent alaposan összekeverünk.

7. Öntse a keveréket egy formába a püspöki kenyérhez, vagy önthetjük a keveréket egy tepsire és sütőpapírra is.

8. Töltsön hozzá őrölt rascát a tetejére, és kb. 50 percig süthetjük 180 ° C-os sütőben.

9. Sütés után hagyja kihűlni a kenyeret, majd vágja le.

Típus: Fele annyi darabot fagytam meg az útból. Ezután csak adja hozzá a sonkát, sajtot, zöldségeket a szendvicshez, és bepakolhatja a szendvicseket egy útra, vagy tízkor iskolába vagy munkahelyre.

# 3: Hajdina torta, íze meglep!

Imádom ezt a hajdina süteményt! Más, furcsa íze van, mint a szokásos süteménynek. Szeretek gyakran sütni, és még jobb, ha szétmorzsolom. Végül is próbáld ki te is!

Felkészülési idő: 65 perc

Mi kell 15 db-hoz?

  • 4 tojás
  • tengeri/himalája só
  • 100 g kókuszcukor (méz, nádcukor)
  • 3 evőkanál házi méz
  • 200 ml növényi tej
  • 150 ml kókuszolaj
  • 250 g hajdina liszt
  • 1 darab foszfát nélküli sütőpor (kb. 13 g)
  • 3 evőkanál szentjánoskenyér/kakaó

Hogyan folytatjuk?

1. Tegyen egy tojásba tojást, egy csipet sót, cukrot és mézet.

2. Az egészet habosra keverjük. Ha nincs sok időnk, akkor mindent csak alaposan összekeverhetünk.

3. Adja hozzá a maradék folyékony összetevőket - tejet, olajat és keverje össze.

4. Tegyen lisztet, sütőport a második tálba, és alaposan keverje össze, majd keverje össze a két keveréket.

5. Ha megfelelően keverednek, akkor a tészta 2/3-át öntsük ki egy kivajazott tortaformába, és adjunk hozzá kakaót a tészta fennmaradó 1/3-ához.

6. Ezután öntsük a kakaótésztát egy formába, és villával kössük össze a keverékeket, hogy a torta szépen kétszínű legyen.

7. Süssük kb. 45 percig 170 ° C-on.

Hagyja rendesen lehűlni, majd csak kávéhoz vagy reggelihez tálalja. Jó étvágyat!

Forrás: therawchocolatecompany.com

Ha eddig nem adtál magadnak esélyt, akkor hiszem, hogy megváltozol és kipróbálod. Lehet, hogy az egyik kedvenc receptem neked is kedvence lesz.;-)

Fitt könyveinkben nemcsak a hajdina, hanem más egészséges alapanyagokból is találhat kiváló recepteket:

A hajdina ezekben a receptekben is megjelent:

Hajdina palacsinta spenóttal, kukoricával és mozzarellával

  • Finom minestrone leves, amely különösen az olasz konyha szerelmeseit fogja megörvendeztetni - 2020. április 28
  • Quinoa reggeli tál almával és fahéjjal: egészséges reggeli gyerekeknek - 2020. április 20
  • Reggeli tipp 2 éves gyermekek számára is: házi granola sült almával - 2019. november 11

A cikk 2019.03.08-án került hozzáadásra, és a következő kategóriába került: Torták és egyéb édes sütemények Tized Fitness desszertek Sütemények Reggeli zabkása és pudingok Reggeli receptek Vendéglátás | Szerző: Petra Hegerová