Soha nincs elég ötlet a finom és gyors receptek elkészítéséhez. Most, hogy sok időt töltünk otthon, és napi 3 ételt kell főznünk, ez még nehezebb feladat. De ami pozitív, van hely a kísérletezésre, és új recepteket is kipróbálhatunk, és új ízléssel kedveskedhetünk a családnak. És az ételbloggerek, akik az "alapból történő főzés" jegyében tárták fel kedvenc ételeiket, gondoskodnak arról, hogy népszerűbbek legyenek, mivel szeretnénk kiküszöbölni az üzletlátogatásokat. Mi a közös ezekben az anyákban? Hogy alapjuk egy hüvelyes, ami mindannyian a kamrában van. A hüvelyesek könnyen hozzáférhetőek, nagyon táplálóak és még mindig nem használják őket. Ugyanakkor sokkal többet lehet varázsolni belőlük, nem csak levest, húslevest vagy hummust. Melyik receptet fogja kipróbálni először?:-)

Ela Krídlová - Szívtől a fazékig

Családja számára elsősorban alapanyagokból főznek, és minden nap talál recepteket hozzá. A változatos reggelire vonatkozó tippektől kezdve az egyszerű ebédeken, a gazdag családi vacsorákon, az egészségesebb alapanyagokból készült őszinte süteményeken át a kovászos sütésen keresztül.

Hogy néz ki számodra a készletek készítése?

"Szinte minden nap főzök, és nem csak azért élvezem, mert élelmiszerblogger vagyok. Hosszú ideje dolgozom a tervezésen, ami nagyon megkönnyíti a főzést. Heti menüt írok, amely szerint vásárolunk hozzávalókat, és így pontosan azt használjuk fel, amire szükségünk van. Ha nem tudok menüket írni, megvan legalább az alapvető ételek listája, amelyből könnyen és gyorsan tudok főzni. Ezért mindig vannak ilyenek tészta, paradicsomkonzerv, hüvelyesek vagy fagyasztott zöldségek. Ezenkívül friss alapanyagokat vásárolnak az évszaknak megfelelően. Ezekben a hetekben, amikor nem mindig lehet elfutni az üzletbe, ez a tervezés még jobban sikerült nekem. És már használtam a kamrából származó ételt, amelyet sokáig körbejártam, és minden főzésnél a következő alkalomra hagytam. "

készletből

Recept a Csicseriborsó saláta sárgarépával és paradicsommal

Felkészülési idő: 30 perc

Alkalmas: 1,5 év (chili és fekete bors nélkül)

Mi kell 4 adaghoz?

  • 2 hagyma
  • 1 gerezd fokhagyma
  • 4 sárgarépa
  • olivaolaj
  • 400 g főtt csicseriborsó vagy konzerv
  • 400 g hámozott paradicsom (konzerv lehet)
  • 1 babérlevél
  • 1 teáskanál házi méz
  • friss fűszernövények fűszerezésre (petrezselyem, kakukkfű, koriander,…)
  • tengeri/himalája só
  • választható: chili paprika, őrölt fekete bors, kevés víz vagy húsleves öntéshez

Hogyan folytatjuk?

1. Hámozzuk meg a zöldségeket, vágjuk finomra a hagymát, vágjuk a fokhagymát, a répát durván reszeljük le.

2. Olívaolajon, olívaolajon pirítsuk meg a hagymát, adjunk hozzá fokhagymaszeleteket, reszelt sárgarépát, pirítsuk meg egy ideig.

3. Adjunk hozzá csicseriborsót gyümölcslé, paradicsom, babérlevél és méz nélkül. Ha van egy marék friss fűszernövényünk, egészet is adhatunk hozzá.

4. Párolja a zöldségeket alacsony lángon körülbelül 15-20 percig, adjon hozzá kevés vizet vagy húslevest, ha szükséges.

5. Tálalja a salátát melegen csak önmagában, vagy kevés főtt rizzsel, sült burgonyával vagy édesburgonyával. Lágy sajt is alkalmas rá. Jó étvágyat!

Majka Simkova - La Petite Mary

Három gyermek édesanyja és az Étel és a szeretet között szakácskönyv szerzője. Szereti az életet, a főzést, a sütést, a konyhában töltött időt, és törődik azzal, hogy mit esznek otthon. Szereti a házi kefirt, a sült kovászos kenyér illatát, mindenféleképpen, és szereti a hagyományos módszereket, az egészséges alapanyagokat és a modern konyhát egyben ötvözni.

Menük egyszerű és hatékony megtervezése?

"Nyissa ki a hűtőszekrényt, a kamrát, a fagyasztót, és készítsen durva listát az összetevőkről, amelyek papíron vannak. Ha van olyan alapanyaga, amelyet mielőbb el kell fogyasztania, tegyen felkiáltójelet hozzájuk. Végül is nem akarunk pazarolni ételt. Az ezekből az összetevőkből álló ételek először a tervezett menübe kerülnek. Írja le azokat az ételeket, amelyeket készíthet készletből, anélkül, hogy feleslegesen bolyongana a boltban.

Ezután igyon egy kávét, üljön le a családtagokkal és beszélje meg, mit tervez főzni a következő napokban. Együtt megtervezheti ezeket az étkezéseket bizonyos napokra. Talán a családja is ad tippeket és tanácsokat, hogy mit kell főzni, ha elfogy az ötlete. Valljuk be, manapság sok kreatív hagy minket. Azért Az egész család bevonása a menü tervezésébe nagyon hatékony szórakoztató és érdekes időtöltés. Ha már vannak nagyobb gyermekei vagy partnere, aki szeret főzni, nyugodtan ossza meg, ki milyen ételt főz. A kisebb gyermekek pedig azt a feladatot kapják, hogy mindig készítsenek tányérokat és evőeszközöket. A tervezett menü sok időt takarít meg az elkövetkező napokban, de idegeket is, mit kell főzni, ha örök éhes emberek vannak otthon. ”

Falafel recept borsópürével

Felkészülési idő: 30 perc

Alkalmas: 1,5 év (fekete bors nélkül)

Amire 5 adagra lesz szükségünk?

A falafelen:

  • 220 g csicseriborsó
  • 1 hagyma
  • 3 gerezd fokhagyma
  • 2 evőkanál petrezselyem
  • 1 evőkanál őrölt lenmag (elhagyható)
  • 2 teáskanál őrölt rasca
  • 1 és ½ teáskanál zúzott koriander
  • 1 teáskanál őrölt pirospaprika
  • őrölt feketebors
  • 1 teáskanál tengeri/himalája só
  • 1-2 evőkanál liszt
  • 2 evőkanál vizet

Borsópüréhez:

  • 750 g borsó
  • tengeri/himalája só
  • 1 evőkanál felszabadított ghí vaj
  • egy marék bazsalikom

Hogyan folytatjuk?

1. Az előző nap áztassa vízben.

2. Másnap öntsük a csicseriborsót és alaposan öblítsük le. Tegye az öblített csicseriborsót és az összes többi összetevőt a turmixgépbe. Keverjük össze úgy, hogy összekeverjük a csicseriborsót, de jó, ha apró csicseriborsó darabok maradnak a keverékben.

3. Ha szükséges, adjon hozzá egy kevés lisztet vagy vizet a keverékhez. Vigye az anyagot egy tálba, és hagyja 1-2 órán át a hűtőszekrényben pihenni.

4. Golyókat alkotunk az anyagból.

5. Öntsön olívaolajat egy jól felmelegített serpenyőre. Több olajnak kell lennie. Olyannyira, hogy a golyók kissé belemerülnek.

6. Süssük a mellkasát minden oldalról aranyszínűre.

7. Készítse elő a borsópürét sós vízben lévő borsó forralásával.

8. Ezután öntse ki a víz 3/4-ét, a többit pedig oldalt helyezze egy tálba.

9. Tegye a turmixgépbe a borsót, egy marék friss bazsalikomot, a felszabadított vajat és egy kevés vizet, amelyet félretettünk. Mindent összekeverünk egy sima zabkásává. Ha szükséges, adjon még egy kis vizet a kívánt állagúra.

10. Falafelet borsópürével tálaljuk.

Típus: Ha a borsó zabkását egy merülő keverővel összekeverjük és teljesen sima akarunk lenni, akkor szitán átengedhetjük.

Katka Boháčková - Házasodhatsz

2 lánya anyja egészséges, ízletes és változatos ételeket próbál főzni a család számára. Ételeinek nagy részét egy blogban tartja, hogy a recepteket mások is használhassák, és hogy ne kelljen jegyzetfüzetbe írnia. A konyhában elsősorban szezonális ételeket és növényeket használnak a kertből, amelyeket tárolnak, fagyasztanak és lezárnak, amennyire csak lehetséges, hogy a következő évadig kitartanak. Több évig saját kovászos kenyeret is sütött, válság idején ma már szinte naponta.

Hogy néz ki a főzés rajtad?

"Mivel szülési szabadságon vagyok, ezért általában reggel főzök, amikor a kisebbik lánya alszik. Az idősebb négyéves gyerek szeret nézni, és elkezd nekem segíteni. Nem szoktam összetett ételeket főzni, ezért elkapom, és ritkán főzök este. Két napig szoktam levest főzni, de a többit mindig frissen készítem minden nap, és általában mindent azonnal megesznek. Nem ízlelem túlságosan az ételt, hogy mindannyian megehessük. Amikor történetesen van egy kis tészta, zöldség levesből és hasonlókból, mindig újrahasznosítom őket a következő étkezéshez. Tiszta lelkiismerettel mondhatom, hogy utoljára akkor dobtunk ételt, amikor vakondjaink voltak. Azóta azonban a legtöbb száraz ételt visszazárható üvegekbe és csészékbe töltem. Kicsit meg akarja tervezni a vásárlásokat, követni a fogyasztási dátumokat, és nem akar gyorsabbá tenni a romlandó élelmiszerek nagy készleteit.

A kamrában elegendő mennyiségű gabona, hüvelyes, zabkása, diófélék és egyéb száraz élelmiszerek vannak. Zöldségekkel kombinálva, akár tároltak, fagyasztottak, akár vásároltak, mindig varázsolhatunk ízletes levest vagy főételt. Számomra a főzéshez a legjobb inspiráció a hűtőszekrény jelenlegi tartalma és egyéb összetevők, amelyeket el kell költeni, mert helyet foglalnak, vagy a fogyasztás végéhez közelednek.:-) ”

Recept: Lencse-sárgarépa húsgombóc a sütőből

Felkészülési idő: lencse főzése - 10-15 perc, húsgombóc elkészítése - 10 perc, sütés - 30 perc

Alkalmas: 1,5 év

Mi kell 2 adaghoz?

  • 100 g vörös lencse
  • csipet őrölt rasca
  • 110 g sárgarépa
  • 1 tojás
  • 1 újhagyma
  • 1-2 gerezd fokhagyma
  • 1 evőkanál apróra vágott petrezselyem
  • ½ teáskanál tengeri/himalája só
  • ½ teáskanál római rasca
  • 2 evőkanál finom uszony
  • 1-2 evőkanál zsemlemorzsa
  • olivaolaj

Hogyan folytatjuk?

1. Áztassa a lencsét vízbe néhány órára. Öntsük a vizet és főzzük egy újba, egy csipet rascával együtt.

2. Hámozzon meg egy sárgarépát, és főzze vagy párolja al dente. Ha megvan a maradék sárgarépa, például vasárnapi húslevesből, használhatjuk.

3. Tegye a lencsét egy tálba, adjon hozzá finoman reszelt sárgarépát, tojást, apróra vágott hagymát, fokhagymát és petrezselymet. Koriander, metélõhagyma vagy más gyógynövény, frissen vagy szárítva, használható. Hozzáadjuk a tálhoz.

4. A só, aki szeret, római rascát adhat. Keverje össze a zabpelyhet és hagyja állni tíz percig. Ha a massza vékony, akkor klasszikus vagy kukoricás zsemlemorzsával sűríthetjük.

5. Fasírtot formálunk a kezünkkel. Megszórjuk olajjal, sütőpapírral bélelt tepsire tesszük, és 200 ° C-os fűtött sütőben kb 30 percig sütjük. Fordítsa őket a sütés felénél. Süssük aranysárgára.

6. Tálaljuk például burgonyával és salátával.

Gyönyörűen köszönjük a lányoknak a remek tippeket és recepteket. És jó ízlést kívánok új ételek kipróbálásakor:-)!

További inspirációért olvassa el könyveinket:

És milyen más recepteket készíthet az állományból otthon?

Sütőtök Lučinával: szuper gyors vacsora akár 1 éves gyermekek számára is

Tipp egy gyors vacsorához a készletből: avokádótartár

Sárgarépa-zeller saláta vegánoknak: kiválóan helyettesíti az ünnepi krumplisalátát

  • Banán-alma palacsinta gyerekeknek 1 éves kortól, amelyet az egész család reggel - 2021. január 25-én - élvezni fog
  • Karácsony edzőink szerint. Hogyan töltik az ünnepeket, és mik a karácsonyi fitt tippjeik? - 2020. december 18
  • Ropogós kókuszos süti kakaóval: tipp karácsonyi sütikhez 2 éves korig - 2020. december 18-ig

A cikk 2020.04.18-án került hozzáadásra, és a következő kategóriába került: Receptek Receptek gyerekeknek Receptek 1,5 éves gyerekeknek Saláták Vegetáriánus | Szerző: Romana Cibulková