hogy

Mi akkor a choi? Kínából származó mangolddal kapcsolatos növény, amely egész évben termeszthető. Főleg az ázsiai konyhában használják. Ez egyfajta klasszikus kínai káposzta, rövid, masszív, világos zöld és fehér színű szárakkal, gyönyörűen fényes, dús, sima és más színű zöld levelekkel, amelyek gyakran gazdag rovátkákkal rendelkeznek.

A levelek és különösen a fehér sima szárak szép textúrájúak és ropogósak. Ízük valahol a káposzta, a kelkáposzta és a spenót között van, még egy kicsit édes is. Nagyon fiatal pak choi darabokat, amelyeket néha "baby pak choi" -nak is neveznek, frissen esznek, mert ezek a legfinomabbak, amelyeket a salátabarátok értékelni fognak. Az ínyencek azonban tudják, hogy a legjobbat a choiban csak rövid ideig főzik.

Ezután a choi ezeket a vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmazza
A nagyszerű íz és ropogósság mellett számos értékes anyagot is ad az ételekhez. A Pak Choi levelek kalciumot, káliumot, vasat, magnéziumot, béta-karotint is tartalmaznak, szinte az egész B-komplexet, amelyből a B1, B2, B5, B6, B9 vitamint említik. Ezek a vitaminok az esszenciális anyagok listájába tartoznak, a szervezet nem tudja létrehozni őket, ezért étrenddel kell kiegészíteni őket.
Kutatások szerint 100 g friss zöld levél, a Pak Choi körülbelül 45 mg C-vitamint tartalmaz, ami az ajánlott napi adag 75% -ának felel meg. Ugyanebben a mennyiségben körülbelül 13 kalóriát találunk, amint látható, ennek a leveles zöldségnek a csökkentő, de egyben cukorbeteg étrend szerves részévé kell válnia.
Egyéb biológiailag aktív anyagok közé tartozik a lutein és a zeaxanthin, amelyek pozitív hatással vannak a látásunk állapotára, a K-vitamin, amely biztosítja a megfelelő véralvadást, a csontmineralizációt, a sejtek növekedését vagy az érfalfehérjék anyagcseréjét.
Ezek a zöldségek antiszklerotikus és daganatellenes hatásúak, tisztítják a testet és segítik az emésztést. Ezenkívül, amint említettük, ezek a zöldségek nagyon kevés kalóriát tartalmaznak, és segítenek a fogyásban. Különböző konyhai változatokban használják.

Ezután a choi és annak hatása az egészségre
Az emberi testre gyakorolt ​​hatásokat tekintve védőhatásoknak tulajdonítják a rák, különösen a tüdő-, prosztata- és vastagbélrák ellen. A Pak choi nagy mennyiségű folsavat tartalmaz, amely többek között védi a magzatot a terhesség első trimeszterében a DNS mutációitól és az idegcső veleszületett rendellenességeitől. Azok az anyák, akik a terhesség kezdete óta elegendő mennyiségű folsavat fogyasztanak, megvédik születendő babájukat a gerinc hasadásától.

Ezután a choi tartalmaz C-vitamint, E-vitamint és béta-karotint is. Ezek a tápanyagok erős antioxidáns tulajdonságokkal rendelkeznek, amelyek segítenek a sejtekben ellenállni a szabad gyökök károsodásának. A legtöbb más gyümölcstől és zöldségtől eltérően a choi ásványi szelént is tartalmaz. Ez az elem segít a szervezet méregtelenítésében, megakadályozza a gyulladást és csökkenti a daganatok előfordulását. A rost hozzájárul a bél egészségéhez és fenntartja a bél mikroflóra egyensúlyát.

A bélben lévő barátságos baktériumok imádják ezt a zöldséget, és éppen ezek befolyásolják az immunitást, az anyagcserét és az emésztést. A vas, a foszfor, a kalcium, a magnézium, a cink és a K-vitamin hozzájárul a csontok erősségéhez. És ez még mindig nem minden.

Ezután a choi csökkenti a vérnyomást és előnyös az egész szív- és érrendszer számára. A kolin az alvást, az izom állapotát, a tanulást és a memóriát jelzi. Ezenkívül elősegíti a zsír felszívódását és csökkenti a krónikus gyulladásokat a zsírszövetben, ezzel erősen elősegítve a sikeres fogyást.

A kínai kaust, majd a paki tápértékét tápszeres fermentációval lehet alátámasztani, kimchi készíthető belőle. Forró konyhában is használják, különösen az ázsiai konyha receptjeiben. A levelek azonban a spenóthoz hasonlóan gyorsan elsorvadnak. Ezért használat előtt néhány percig merítse őket forrásban lévő vízbe, majd jeges vízben lehűtse őket. Végül adja hozzá ezeket a rendkívül egészséges leveleket az ételéhez. Ezután a choi használható sütéshez, grillezéshez, pároláshoz, sütéshez, de levesekhez is. Ízét tökéletesen hangolja a fokhagyma és a gyömbér, vagy a forró curry.

Hogyan nőhetsz akkor choi?
Válasszon napos helyet ennek a káposztának, de részleges árnyékban is jól meg fog nőni. A talajnak könnyűnek és áteresztőnek kell lennie, pH-ja 5,5–6,5. Nem ajánlott olyan helyen termeszteni, ahol korábban bármilyen káposztanövényt termesztett. Uborka után fog a legjobban teljesíteni.
A magokat közvetlenül a szabad földre vetheti, lehetőleg május végén, június elején. Vethetők július végéig, vagy augusztus elejéig. Vesse legfeljebb 1 cm mélyre, egymástól 25-30 cm-es sorokban. A magok 10-14 nap alatt csíráznak, a hőmérsékletnek 15 és 22 ° C között kell lennie. Ezután tépje le a növényeket 20 cm távolságra. A leveleket körülbelül 50 nap múlva lehet betakarítani. Természetesen öntsük a káposztát szükség szerint, és távolítsuk el a gyomokat az állványról.

Gyümölcszöldségek
Az előtermesztésű palánták vetési ideje március közepétől március végéig tart. A palánták előművelésének ideje május közepétől 55-60 nap. A gyümölcszöldségek csírázásának optimális hőmérséklete 25-30 ° C. A megjelenés után, amikor az első csírák megjelennek, csökkentse a hőmérsékletet napközben 15-18 ° C-ra és egy éjszakán át 12-14 ° C-ra 7-10 napig. Ezen idő elteltével a hőmérsékleti rendszert úgy állítják be, hogy egy napsütéses napon a hőmérséklet 19–22 ° C, egy napsütéses napon és egy felhős napon 17–19 ° C, éjszaka pedig 12–14 ° C legyen. Alapvetően kerüljük a 10 ° C alatti hőmérséklet csökkenését. A palánták fényintenzívek. Hiányában gyenge, hosszúkás és alacsony ellenállású növények nőnek. A reggelet meleg vízzel öntözzük, mint a levegő. Öntözni kell, amikor a talaj felszíne kezd kiszáradni. Óvakodjon a nedvesedéstől, ha fennáll a veszélye annak, hogy a legfontosabb növények leesnek.

Paradicsom
Az optimális csírázási hőmérséklet 25–28 ° C, 12 és 33 ° C között váltakozik. Az emelkedés után, az első időszakban, ez a hőmérséklet optimális nappal és éjszaka is. Amikor a növények idősebbek, célszerű fokozatosan csökkenteni az éjszakai hőmérsékletet 15-20 ° C-ra.

Palánták előművelése:
A fonalakat gyökérgömbbel növesztjük. A magokat 3 x 3 centiméteres gyökerekbe vetjük, majd gyorsulás esetén 7 x 7 centiméteres gyökerekbe ültetjük, vagy szántóföldi termesztés esetén közvetlenül gyökerekbe vetjük 5 x 5 centiméteres gyökerekbe. Megfelelő foszfort biztosítunk trágyázással. A megfelelően megtermett palántáknak egészségeseknek, alacsony termetűeknek kell lenniük, az első virágzat alkalmazásával.

Lehet, hogy érdekel.


Az articsóka erősíti a májat és biztosítja az örök fiatalságot
Az articsóka az egyik legjobb gyógyszer a májra és az epehólyagra. Növeli az epe termelését és annak kiválasztását, támogatja a máj méregtelenítő aktivitását és a káros anyagok vizelettel történő kiválasztását. Csökkenti a vércukorszintet, és megfelelő kiegészítője a cukorbetegségnek. Megakadályozza a koleszterin tárolását az erekben. Több.


A retek az egészség elixírje a kertből
A retek egy miniatűr gyökérgumó, tele a legjobb minőségű gyógyászati ​​és megelőző hatóanyagokkal. Napi hat retek elegendő a szájüreg és a nasopharynx nyálkahártyáján lévő baktériumok elpusztításához. A retek növekedésekor felszabaduló gyógyító olajok ugyanakkor fertőtlenítik az orr és az orrmelléküregek nyálkahártyáját, és segítenek megelőzni a fertőzéseket. Ezenkívül oldja a nyálkát és megkönnyíti a köhögést. Harcol a vírusfertőzések ellen, és megelőzheti az olyan betegségeket, mint az influenza, a hörghurut és az asztma. Több.


A kivi egy vitaminbomba, amely gyógyít
Kívülről nem tűnik rendkívül vonzónak, de belül igazi gyöngyszemet rejt. A kivi rendkívül gazdag C-vitaminban - egy gramm gyümölcs csaknem egy milligramm vitamint tartalmaz. Így napi egy kivi képes fedezni a napi C-vitamin fogyasztást. A C-vitamin elengedhetetlen a szervezet természetes védekezéséhez, és egyúttal megelőzésként is működik a fertőzések ellen. A szeptembertől áprilisig tartó hideg és párás időszakban a kivi a legjobb szövetségesünk a bijiban, megfázás, köhögés, nátha, rekedtség és influenza fertőzések esetén. Több.