A bulgur alapja az búzaszem. Alapvetően előre főtt törött teljes kiőrlésű, a rizsre hasonlít, hanem ízlés szerint inkább diófélékre emlékeztet.

tudod

Miért egészséges étel a bulgur?

Különösen egészséget elősegítő vitaminokat tartalmaz A-vitamin, B-vitamin és ásványi anyagokat, például foszfor, magnézium, szelén, vas. Az étel magas tartalma miatt is értékes rost a alacsony zsírtartalom predesztinálja csökkentő étrendre. A receptek elkészítésekor jól passzol olyan zöldségekhez, mint a brokkoli, a spenót és a különféle friss fűszernövények. További információ a szuperélelmiszerekről.

Hol lehet bulgurt venni?

Feltétlenül minden egészséges élelmiszerboltban, de a szokásos bevásárlóközpontokban is. Keresse meg őt hüvelyesek és gabonafélék esetében. Alternatív megoldás lehet az Internet (e-bolt egészséges ételekkel).

Használja a konyhában

A bulgurból készült ételek elkészítését különösen az elfoglalt háziasszonyok fogják értékelni, mert ez jegyszerű és gyors. A Bulgurt forrásban lévő vízbe áztatjuk 1: 2 arányban, vagy fedő alatt pár percig forraljuk. Alkalmas húsos köretek elkészítésére, de különféle zöldség- és gyümölcssaláták készítésére, húsgombóc készítésére vagy levesek készítésére is. Nagyon sok lehetőség van, és itt van néhány típus:

Gyümölcs bulgur

Nyersanyagok: 30 g bulgur, 100 g eper, 2 alma, 2 körte (vagy más gyümölcs ízlés és évszak szerint) és 1 fehér joghurt.

Megközelítés: Hagyja megduzzadni a bulgurt, adjon hozzá apróra vágott gyümölcsöt és fehér joghurtot. Mindent alaposan összekeverünk, és hagyjuk állni legalább 30 percig. Kiváló és könnyű snack.

Bulgur és sárgarépa saláta

Nyersanyagok: 1 csésze bulgur (200 ml), 400 ml forrásban lévő víz, 2-3 nagyobb sárgarépa, 100 g dió, 3 PL olívaolaj, 2 PL méz és citromlé ízlés szerint, só, fekete bors.

Megközelítés: Sózzuk meg a bulgurt és öntsünk forrásban lévő vizet. Fedjük le, és hagyjuk duzzadni, amíg a gabona felszívja a vizet. A duzzadási idő a szemcsemérettől függ. Közben száraz serpenyőben megpirítjuk az apróra vágott diót. A kihűlt bulgurba reszelt sárgarépát és sült diót adunk. Olajból, citromléből, mézből, sóból és fűszerekből készítsen infúziót, öntsön rá a salátára és keverje össze enyhén. Ízlésétől függően reszelt sajtot vagy sült csirkét adhatunk hozzá.
Hasznos tanács: sárgarépa helyett használhatunk paradicsomot, paprikát vagy retket, amelyik tetszik.

Bulgur karaj

Nyersanyagok: 500 g darált hús, 100 g bulgur, 2 hagyma, 2 tojás, 4 gerezd fokhagyma, majoránna, petrezselyem, zsemlemorzsa és liszt csomagoláshoz, olaj sütéshez.

Megközelítés: Sózzuk meg a bulgurt és öntsünk forrásban lévő vizet. Fedjük le, és hagyjuk duzzadni, amíg a gabona felszívja a vizet. Hagyjuk kihűlni. Daráljuk le a húst, a hagymát, adjunk hozzá zúzott fokhagymát, tojássárgáját, majoránnát, petrezselymet, sót, borsot, bulgurt, és ha szükséges, zsemlemorzsával sűrítsük meg. Végül hozzáadom a fehérek hóját és könnyedén dolgozom. Megformáljuk a pogácsákat, amelyeket zsemlemorzsával megszórt alumíniumfóliára teszünk, és tepsibe tesszük. Süssük 175 ° C-on, kb. 40-50 percig.

Bulgur - szuper étel, ahol bárhol szoktunk rizst vagy darabot adni. A Bulgur elsősorban egészséges étel, amely alkalmas a túlsúly csökkentésére.

Tájékozódjon mindenről, ami érdekli. Olvasson híreket és érdekes dolgokat az egészség, a szépség és az életmód területéről.