2018.04.04 | 1797x Egyeztetés Étel
Teljes kiőrlésű búza, amelynek előnye a könnyebb emészthetőség. A bulgur elkészítéséhez kapcsolódik. A búzaszemeket először előfőzik, majd törik. További pozitívum a tápanyagtartalom, amelyet a bulgur könnyen megrendelhet például a rizs előtt. Fehérjéket, rostot, kalciumot, magnéziumot, vasat, szelént, cinket és vitaminokat, különösen az A és B csoportokat tartalmaz. Nem tartalmaz zsírt.
Miért kell fogyasztani a bulgurt?
A Bulgur kellemes diós ízű, összetételének köszönhetően az étlapunkhoz tartozik. Különösen a következők miatt:
- az emésztés javítása
- az epekövek megelőzése
- csökkentve a vér homocisztein szintjét
- segít a súlycsökkentésben
- nem okoz puffadást (kisgyermekek számára is alkalmas).
Bulgur hasonló a rizs szempontjából. Előnye, hogy nem kell főzni. Csak öntsön forró vizet 1: 3 arányban, és készen áll a fogyasztásra vagy a további feldolgozásra. Ha azt szeretné, hogy az összes fontos anyag a bulgurban maradjon, öntsön rá hideg vizet, és hagyja, hogy csak megduzzadjon.
Bulgur különböző módon 
A Bulgur olyan étel, amelyet hihetetlenül sok receptben használhat fel. Sós és édes íze van. Teljesen képviseli a rizst vagy a kis tésztát. Felveheti levesekbe, rizottóba, húsgombócokba. Alkalmas húsokhoz és salátákhoz. A gasztronómiában való felhasználása valóban széles.
Édes változat lehet például a reggeli zabkása. A Bulgurt lassú tűzön kell főzni, amíg pépes állagú nem lesz. Nádcukorral vagy agave sziruppal ízesített vízben főzheti. De tejben is. Hozzáadhat kókuszt, fahéjat, mákot, lenmagot. Főzés után adjunk hozzá gyümölcsöt.
Amellett, hogy a bulgur-t köretként használhatod mindenhez, próbáld ki belőle a rizottót. Sült fokhagymát egy serpenyőben, adjunk hozzá reszelt sárgarépát és gombát. Pároljuk puhára, és adjunk hozzá kockákra vágott tofut. Készítse elő a bulgurt az utasításoknak megfelelően, vagy egyszerűen csak puhítsa meg hideg vízben. Keverje össze az összetevőket, és tálalhatja a rizottót.
Megvásárolhatja a Bulgurt speciális egészségügyi élelmiszerboltokban, és már több élelmiszerboltban vagy szupermarketben.