Diófélék, méz, friss gyümölcs és zabpehely. Felejtsd el a dobozból a gabonaféléket, amelyek egyharmad cukrot tartalmaznak, és készíts olyan reggelit, amelyre nem leszel azonnal éhes. Számtalan kombináció létezik. Merítsen ihletet szakácsok és ételbloggerek receptjeiből - ajánlja őket a lidovky.cz portál.
Igazán egészséges reggeli
"Először ki kell választanunk a megfelelő gabonafélét, amelynek alacsony a glikémiás indexe - rozs, zab vagy hajdina pehely. Ezután válasszon alacsonyabb glikémiás indexű gyümölcsöket - kevesebb érett szilva, sárgabarack, alma, bogyó "- mondja Zákostelecká Júlia táplálkozási szakember.
A pelyheket nyugodtan forraljuk fel tejben, de a legjobban stevia vagy agave szirup segítségével édesítsük. Végül díszítheti a zabkását egy kanál túróval (amely nagyobb fehérjebevitelt biztosít számunkra, és ismét biztosítja a megfelelő vércukorszint fenntartását) és egy marék dióval. De használhat szeletelt friss gyümölcsöt, datolyát vagy búzaszirupot is. Reggelire friss gyümölcs- vagy zöldségturmixot is fogyaszthat. A zöld turmixok nemrégiben nagy siker lett.
Házi fűszeres müzli (Jana Florentyna Zatloukalová)
A pelyhek önmagukban éppen ilyenek: laza vagy apróra vágott gabonaszemek, többnyire zab eredetűek. Tehát akár tetszik, akár nem, tartalmaznak egy bizonyos lisztes alapanyagot, amelytől elsősorban hő hatására szabadul meg.
"Nagyon könnyű halmokat és házi sült müzlit készíteni pelyhekből és néhány egyéb hozzávalóból. Rajtad múlik, hogy mennyi cukrot, diót és szárított gyümölcsöt adsz hozzá, hogyan ízesíted fűszerekkel, és hogy a dekadens csokoládévariánsok felé dobod-e magad. Itt minden lehetséges. A tányéronkénti főzési dózis negyed kiló pehelyt és körülbelül ugyanannyi diót, magot és szárított gyümölcsöt eredményez "- mondja Zatloukalová.
250 g zabpehely
25 g napraforgómag
25 g tökmag
100 g hámozatlan mandula
50 g természetes nádcukor
5 g só (1 szintes teáskanál)
2 g őrölt fahéj (1 szint teáskanál)
90 g gyermek almás snack (1/2 csésze)
25 g olajat
70 g folyékony méz
100 g szárított áfonya
A sekély tepsit kevés olajjal törölje meg, és kezdje melegíteni a sütőt 160 fokra. A tálban keverje össze az összes laza hozzávalót, az áfonya kivételével. Adjunk hozzá tizedet, méz, a maradék olajat, és mindent alaposan keverjünk össze egy nagy kanállal vagy kanállal. Az alulról felfelé irányuló mozgások helyett a tál alján és falain hatékony szórási nyomás van.
Tönköly és zabpehely áfonyával és tökmaggal (Dagmar Heřtová)
2 evőkanál tönkölypehely
2 evőkanál zabpehely
vagy csak 4 evőkanál zabpehely
egy csésze fagyasztott vagy friss áfonya
100 ml tej
2 evőkanál juharszirup vagy méz
tökmag díszítésre
Hagyja előbb az áfonyát főzni, azt javaslom, hogy előző nap készítse el őket, és ha szükséges, duplázza meg az adagot a következő reggelire. Frissen vagy fagyasztva tegye egy edénybe, és takarja le kevés vízzel. Forraljuk a tűzön puhára, adjunk hozzá juharszirupot vagy mézet, és addig keverjük, amíg minden összeáll. Serpenyőben megpirítjuk a tönköly és zabpelyhet. Miután felmelegedtek és elkezdtek mogyorószagot adni, adjuk hozzá a tejet, forraljuk fel és keverjük kb. 5 percig. Tegyük át egy tálba, öntsük a meleg áfonya keverékre, és szórjuk meg tökmaggal. A fehér joghurt hozzáadása szép előrelépés.
Zöld turmix ananásszal és mentával
A zöldség- és gyümölcslevek előállítása egyáltalán nem bonyolult. Csak keverje össze a hozzávalókat megfelelő arányban, és tálalhatja. Az ízek kombinációja rajtad múlik.
5 nagy levele kelu
egy marék friss spenótlevél
gally menta
150 g ananász
3-4 nagyobb alma (vagy friss almalé)
Az alma vagy az almalé kivételével az összes hozzávalót turmixgépbe tegye. A végén hozzáadjuk őket, és mindent újra alaposan összekeverünk.