Szerzői levéltár: Ľubica Balentová

Tökleves

Ma mellékeltem egy sütőtökmártás receptjét, amelyet akkor is könnyedén elkészíthet, ha például lefogy, vagy figyeli a kalóriáját. A készítmények közt ismert tej vagy tejszín, jó ízű vaj vagy cukor. Ma semmit nem teszünk bele a fogyáshoz alkalmatlan szószba, csak két teáskanál sima lisztből sűrítjük. De ha nem, akkor semmi sem fog történni, az étel akkor is jó lesz.

szerző

Mi kell egy kolbászhoz:

  • Tök
  • Hagyma
  • Kapor
  • Olivaolaj
  • Fekete bors
  • Só
  • Stevia
  • Ecet
  • Liszt
  • Szójakrém

Megközelítés:

A megtisztított tököt durvább könnycseppre reszeljük. Vágjuk le a nagy hagymát, és kevés olívaolajjal aranybarnára sütjük. (Két evőkanál adtam) Adjuk hozzá a reszelt tököt, sózzuk és kissé pároljuk. A fiatalabb tök nagyon gyorsan megpuhul. Adjunk hozzá frissen zúzott fekete borsot és apróra vágott kaprot. Amíg a sütőtök egy percig lángol, keverjen össze egy kis mennyiségű sima lisztet és szójakrémet egy csészében. Öntsük a sütőtökbe, és főzzük röviden. (Liszt miatt) Cukor helyett megkóstoljuk a pörköltet stevia-val. Nagyon óvatosan adjuk hozzá, gyakrabban kóstolva. Hozzáadhat ecetet mindenkinek, aki szereti.

A tököt kevés sült hagymával díszítettem, édes őrölt borssal.

Cukkini sárgarépával sült egy tányérra

Egy korábbi cikkemben leírtam neked, hogyan készítettem cukkini - krumpli palacsintát. A recept kissé időigényesebb volt, mert a palacsintákat serpenyőben megpirították. Ma kipróbáltam a cukkini és a sárgarépa receptjét, egy időtakarékos és ízletes ételt. Megpróbál. Ha karcsú vonalat tart, nem kell aggódnia a súlygyarapodás miatt.

Amire szüksége lesz:

  • közepes méretű cukkini
  • körülbelül ugyanannyi sárgarépa
  • nagy hagyma
  • zabpehely (kb. két marék)
  • tojás 2-3
  • színes fűszerek
  • só
  • olívaolaj spray
  • parmezán a szóráshoz

Megközelítés:

előmelegíteni a sütőt.

A hámozatlan cukkinit és a sárgarépát reszeljük le elektromos reszelőn (idő- és ujjmegtakarítással). Vágja a hagymát apró darabokra, vagy vágja készülékbe, valamint a zabpelyhet. Ha a pelyheket megőrlik, akkor jobban megkötik a zöldségmasszát. Tegyen mindent egy tálba, adjon hozzá tojást, tört borsot és egy kis sót. Mindent gyorsan keverjen össze, hogy a cukkininek ne legyen ideje felszabadítani a vizet. Kenje el a masszát egy tepsire, amelyet sütőpapírral kibélelt és olívaolajjal permetezett. Meghintheti reszelt parmezán sajttal. Helyezze a tányért egy fűtött sütőbe, és addig süsse, amíg a széle kissé megbarnul. Körülbelül fél órát sütöttem 220 fokon.

Cukkini-burgonyás palacsinta céklával

Ez a fitnesz recept egy kicsit időigényesebb, de valójában csak egy kicsit. Ha nem bánod, ha reszelsz és várod a palacsinta megsülését, akkor hajrá. Segítettem az elektromos reszelők elkészítésében zöldségféléknek és más konyhai segítőknek. Biztosan van olyan készüléked is a polcon, amelyet gyakran nem is szeretnél kirakni, mert akkor annak mosása és hajtogatása „késlelteti” újra. A zabpehelynek számos egészségügyi előnye van. Ma botmixerrel összetörtem őket.

A főtt, hámozatlan bogár az előző nap maradt. Ma a palacsintához való ragaszkodásként jól jött. Egyébként gyorsfőzőben főzöm. Ez is sok időt takarít meg. A répa mosása közben felforralom a vizet a vízforralóban. A megmosott céklát nagynyomású tűzhelybe teszem, felöntöm forrásban lévő vízzel, csak kevés sót adok hozzá, az edényt lezárom. Amikor rendesen sziszegni kezd, 5-10 percre megállok, a gyakorlat nagyságától függően. Aztán kiveszem az edényt a tűzből, és hagyom "megnyugodni". Forró vizet használok, hogy a lehető legkevesebb hőterhelést okozzam a zöldségeknek, hogy minél több vitamin maradjon a vízben.

Milyen összetevőkre lesz szüksége:

  • cékla
  • cukkini
  • krumpli
  • zabpehely
  • tojás
  • fekete bors
  • fokhagyma
  • só
  • fűszerek, amelyek tetszenek
  • kurkuma
  • Fehér joghurt
  • olivaolaj
  • gyógynövények
  • balzsamkrém

Megközelítés:

Vágjuk fel a főtt céklát kerekekre, és öntsük le balzsamkrémmel.

A cukkinit és a burgonyát finom reszelőn reszeljük le. adjon hozzá őrölt zabpelyhet, tojást, fűszereket, kurkumát, fokhagymát, sót vagy friss fűszernövényeket. Egy serpenyőben megpirítjuk a palacsintákat. Ha teflonod van, akkor tényleg kevés olaj elegendő, az étel nem lesz zsíros.

Az öntet fehér joghurtból készül. Igor Bukovszkij legújabb, Szendvicsek az egészségért című könyvének receptje inspirált. A fehér joghurthoz (150g) 3 evőkanál olívaolajat, kurkumát, egy csipet sót, fűszereket és friss fűszernövényeket adtam. Más olajat adtam és kevesebbet, mint amit a könyvbe írok, és nem adtam hozzá mézet.

  • fitnesz receptekben byubica Balentová
  • |
  • 2016. május 21
  • |
  • 1 megjegyzés

Avokádó terjedt

A kenetek nagyon hálás dolog. Gyorsan, egyszerűen, néhány összetevőből elkészítheti őket. A legjobb, ha csak egészségeseket talál a hűtőszekrényben, akkor nem kell attól tartania, hogy olyan dolgokat tesz bele, amelyek veszélyeztetik karcsú vonalát.

Az avokádó az asztalunkon pihent, és várta a lehetőségét. Megtanultam egy leckét, és soha nem használok avokádót a vásárlás napján, annak ellenére, hogy érettnek tűnik.

Ehhez az avokádóhoz kiraktam egy sárgarépát, fokhagymát, egy francia keneget a hűtőből. Megszületett a recept.

Megközelítés:

  • a megtisztított sárgarépát finoman reszeljük le, és egy percig melegítsük egy serpenyőben néhány csepp olívaolajjal
  • Tegyünk egy tálba zúzott fokhagymát és hámozott avokádót
  • adjunk hozzá francia kenést
  • adjunk hozzá sárgarépát (meglehetősen nyers is lehet)
  • mindent jól összekeverünk egy villával
  • adjunk hozzá fekete zúzott borsot

A kenést száraz pirított tőzegkenyér szeletekre festettem. Megszórhatja a kész kenyereket friss fűszernövényekkel. Petrezselymet választottam.

Zöldségek mozzarellával vacsorára

Ha van ilyen tányér szeletelt zöldségekkel és mozzarellával vacsorára, elégedett lesz, és nem árt a vonalának.

Amit a tányérra tettem:

  • paradicsom koktél bojt Brioso (a borítón szép név volt Vidám paradicsom Rozs szigetről)
  • egy marék fagyasztott kukorica (csak egy serpenyőben, kevés vízzel túlhevítettem és lecsepegtem)
  • uborka
  • könnyű mozzarella
  • ropogós szeletek rosttal és napraforgóval (az egyiket mogyoróvajjal kenjük meg)
  • olivaolaj

Ha nagyon gondosan őrzi a kalóriát, ne tegyen mogyoróvajat vacsorára, még arra az egyetlen kenyérre sem, mint nekem. Az olívaolaj, amely csöpögő zöldség, elegendő lesz.

Teljes kiőrlésű tészta gombával és parmezánnal

Jó, ha otthon mindig kéznél van a tészta. Fogalmad sincs, mit készítsen ebédre vagy egy gyors vacsorára? Vegye ki a szekrényből egy zacskó teljes kiőrlésű tésztát, és kukkantson be a hűtőszekrénybe. Biztosan lesz némi zöldség, sajt.

A hűtőben találtam egy csomagot friss gombakeverékkel, egy zacskó reszelt sajttal is. Megszületett az ötlet.

Az elkészítéshez használtam:

  • teljes kiőrlésű tészta
  • gomba, tejszínes gomba, laskagomba
  • gyógynövények
  • szójakrém
  • olivaolaj
  • fűszerek ízlés szerint

Melegítettem a serpenyőt, öntöttem olívaolajat, és hozzáadtam az első szeletelt gombát - laskagombát. Fokozatosan adtam hozzá más gombát, kicsit megsütöttem. Könnyű sót, fekete borsot és zúzott köményt adott hozzá.

Közben teljes kiőrlésű tésztát főztek a második égőmön. Lecsepegtem őket, és csepegtem egy kis olajat.

A sült gombákba szójakrémet és friss fűszernövényeket öntöttem. Azok, akik nem számolják annyira a kalóriákat, hozzáadhatnak egy darab vajat. Végül adtam hozzá szárított kakukkfüvet.

Megszórhatja a kész ételt reszelt parmezán sajttal.

Sült karfiol

Szeretem a karfiolt. Kedvencem a sült karfiol. De mivel nem minden jó finom egészségre és jó vonalainkra, azt mondhatom, hogy nem emlékszem, mikor utoljára sütöttem karfiolt. Régen, évekkel ezelőtt. Igyekszem a karfiolt könnyebb módon módosítani, ami a legfontosabb - nem megsütni! Leggyakrabban én főzöm és megszórom zsemlemorzsával.

Keleti stílusú karfiol receptet fedeztem fel a Fresh weboldalon, de hiányzott néhány hozzávaló, és így is finom.

Tehát amit ma használtam:

  • egy karfiol
  • fokhagyma
  • olivaolaj
  • só
  • kurkuma
  • Római bors
  • őrölt pirospaprika

Nem tudok elképzelni egy egyszerűbb előkészítést:

Kapcsolja be a sütőt, és melegítse elő 200 -220 fokra.

Mossa meg a karfiolt és törje fel rózsákra. Amíg a víz a szitába csöpög, öntsön egy tálba 4 evőkanál olívaolajat, tegyen mozsárban zúzott köményt, majd kurkumát, sót, pirospaprikát és késsel laposra nyomott fokhagymát. Öntsünk karfiolrózsákat egy tálba, és keverjük össze. Sütőlemezre terítve. Forró sütőbe tesszük. 15 perc elteltével kissé megforgatjuk a rózsákat, és további 15 percig sütjük.

Ennek az étkezésnek az energiaértékeit nem is kell megadni. Attól függ, hogy mennyi olajat tesz. A többi összetevő rendben van.

Ehet kenyérrel, rizzsel, vagy megszórhatja tésztával.

Krémleves édesburgonyából

Az édesburgonya leves finom és nagyon gyorsan elkészül. Néhány perc múlva ízletes és egészséges finomság kerül az asztalra, amely melegen tart a téli hónapokban. Az édesburgonya, vagyis az édesburgonya ma már meglehetősen gyakori a hipermarketekben. Néhány évvel ezelőtt nem ez volt a helyzet. Talán még ma is sokan félelem miatt nem nyúlunk hozzájuk az üzletekben, mi van az édesburgonyával?

Miért érdemes édesburgonyát használni

Különféle módon használhatók a konyhában. Kiválóak önálló egyszerű étkezésként. Fel lehet használni különféle köretek készítésére húsételek, baromfi és hal számára. Nem igénylik a hosszú főzést. Nagyon gyorsan főznek is. Nagyon csábító, ragyogó színük van, amelyek felhasználhatók ételekhez. Megfizethető zöldség.

Mivel ezeknek a burgonyáknak magas a kalóriatartalmuk, azok, akik őrzik a súlyukat, biztosan nem kombinálják őket egy tányéron sült steakekkel vagy sült sertéshússal. Nagy a különbség, ha egyszerűen tányéron vagy hasábburgonyaként tálalja őket.

Mi az édesburgonya jótékony hatása az egészségre?

Az édesburgonya, amint a neve is mutatja, nagy mennyiségű cukrot és keményítőt tartalmaz. Tehát nagyszerű energiaforrást jelentenek. Sok béta-karotint és különféle vitaminokat, rostokat, fehérjéket és ásványi anyagokat tartalmaznak. A vitaminok közül meg kell említeni különösen az A-, B5-, B6- és C-vitamint. A káliumnak köszönhetően alkalmas zöldség a vérnyomás csökkentésére. A rost pozitív hatással van a koleszterinszint csökkentésére, optimalizálja az emésztést, csökkenti a vastagbél kockázatát. Az antioxidánsok erősítik immunitásunkat.

Amire szüksége lesz:

  • Édesburgonya
  • Mogyoróhagyma
  • Fekete bors és curry
  • Só
  • Olivaolaj
  • Szójakrém

Hogyan kell főzni édesburgonya levest

Először hámozzuk meg és szeleteljük fel a medvehagymát apró darabokra. Óvatosan megpirítjuk olívaolajban.

Hámozzuk meg az édesburgonyát. Kár egy értékes héjért, de a levesben a bőr nem tűnik csábítónak. A burgonyahámozás közben melegítse a vizet a vízforralóban. Vágja a hámozott burgonyát kisebb darabokra. Rosszabb szeletelésűek, mert meglehetősen kemények - vigyázzon az ujjaira. 🙂 A szeletelt burgonyát tegye egy edénybe, a sült medvehagymával, öntsön forrásban lévő vizet és főzze meg. Vizet öntsön attól függően, hogy hígabb-e a leves vagy vastagabb krémet. Adjunk hozzá egy kis sót vagy zöldséglevest. A burgonya nem sokáig főz. Tegye ki őket a tűzből, mielőtt felforrna. Amikor a burgonya majdnem puha, félreteheti és botmixerrel összekeverheti. Most adjuk hozzá a fekete borsot, a curryt és a szójakrémet. A leves készen áll.

Mit érdemes édesburgonya levesként tálalni köretként

A kész levest csak köret nélkül fogyaszthatja. Készíthetsz vele pirítóst, szárazon pörkölve, hogy egy adagban ne adjunk hozzá felesleges zsírokat. Vagy szórja meg a felületet ropogós krutonnal. Csepegtetheti a felületet minőségi olívaolajjal, és adhat hozzá néhány ropogós tökmagot.

Édesburgonya (édesburgonya) parmezánnal

Az édesburgonya vagy az édesburgonya (édesburgonya) olyan gyökérgumó, amely csak nagyon távoli kapcsolatban áll a burgonyával. Közép-Amerikából származik. Magas cukor- és rosttartalmának köszönhetően az egyik legtáplálóbb zöldség.

Sok karotinoid pigmentet tartalmaznak, ezért olyan élénk színűek. A béta-karotin egy erős antioxidáns, amely megelőzően hat a rák egyes típusai ellen. E-vitamint, B6, C-vitamint, káliumot és rostot is tartalmaznak.

Fogyasszon héjas édesburgonyát is, hogy több béta-karotint és rostot kapjon. A sütés vagy grillezés során a keményítők cukrokká bomlanak, így édesebbek, és a szervezet jobban képes felszívni belőlük a béta-karotint.

Mire van szükséged:

  • édesburgonya
  • só
  • parmezán
  • olivaolaj

Megközelítés:

Tisztítsa meg az édesburgonyát ecsettel hideg vízben, és egészben tegye az edénybe. Öntsön forró vizet, csak annyi vizet, hogy elmerüljön. Adjunk hozzá kevés sót és főzzük meg. Bár az édesburgonya nyersen nagyon kemény, nem kell sokáig főzni. Ha egészben és forrásban lévő vízzel párolva készítjük a bőrükben, az összes ritka anyagot megtartja bennük.

A főtt édesburgonyát hagyja egy kicsit kihűlni, kerekekre vágja és tányérra helyezze. Ilyen állapotban is kiváló egy ragadozó finomságból. De csöpögtethet hozzájuk minőségi olívaolajat, és óvatosan megszórhatja parmezánnal.

Cukkini hajdina húsgombóc

A hajdina hideg vízzel leöblítettem, és hagytam, hogy a szűrőbe csöpögjön. Fazékba tettem, forró vizet öntöttem rá, és 2-3 percig hagytam forralni. Becslések szerint a víz mennyisége hasonló, mint a rizs főzésénél. 2-3 perc múlva kikapcsoltam a tűzhelyet, és nem érdekelt jobban a hajdina. Ez az előkészítési eljárás kíméletes a hajdina összes hasznos anyagának megőrzéséhez.

Ebédre hajdinát készítettem köretként a párolt zöldségekhez, és valamivel több volt belőle, ezért félretettem másnapra. És az étlapon változás következne be, a maradék hajdinából húsgombókat készítettem. Hús használata nélkül, cukkinivel.

A felkészüléshez:

  • cukkini
  • hajdina
  • tojás
  • fokhagyma
  • majoránna
  • fekete bors
  • só

Durvább reszelőn reszeljük le a fiatal cukkinit. Keverje össze a már puha hajdinát cukkinivel, tojással, borssal, zúzott fokhagymával és egyéb összetevőkkel. A masszából formázzuk a húsgombókat, és kissé összenyomott serpenyőben megsütjük. Nagyon kevés olaj elegendő egy teflon serpenyőhöz. Akik nagyon vigyáznak a súlyukra, azokat minden bizonnyal papíron megpiríthatják a sütőben. Ha a pogácsák nem tartják meg az alakjukat, csak adjunk hozzá egy kis teljes kiőrlésű házi zsemlemorzsát.