uhajdy

Gyerekkorom óta szeretem a shuhajdyt. De most felnőttkoromban nem veszek semmit, hanem jobb minőségű csokoládét választok. Határozottan nem éri meg a "kalóriákat" azoknak, amelyeket a különféle tejcsokoládék többi részéből készítenek, még mindig Nicholasból.

Amikor megkóstolom a gyors šuhajdyt, csodálatos mandulavajjal "> csinálom a Powerlogy-ból, ami általában otthon van.

Amire szükségünk van a felkészüléshez:

Minőségi csokoládé, imádom ezt a Vivani 85% organikus csokoládét

teáskanál kókuszolaj,

Mandulás töltelékhez:

Kipróbálhat más töltelékeket is:

Mák:

fél csésze őrölt mák,

víz, szilvalekvár - lehetőleg cukor nélkül

Dió:

őrölt dió

méz vagy kókuszcukor

rum, kevés víz vagy növényi tej

Először a kosarakba tettük az olvasztott csokoládét, és az általad választott tölteléket, megint a csokoládét. Természetesen nem minden töltelék egyszerre. 🙂 Díszítjük pl. goji vagy mandula.

A mennyiségeket nem közlöm, ez csak inspiráció. Tölthetünk marcipánnal is. Idén karácsonykor szeretem a marcipánt, amit már nem veszek, de gyorsan otthon csinálom magam. Ha van őrölt mandulája, amelyet már meg kell vásárolnia, akkor az valóban robotoktól és szupergyors ételektől mentes.

Házi marcipán tipp:

Hámozott mandula, finomra őrölt, mandula esszencia, 1 tojásfehérje, porcukor. Szándékosan nem adok hozzá mennyiségeket, próbálkozzon kis mennyiségű mandulával, cukorral. Én pl. 70 g mandulából, 50 g cukorból, fehérekből, a szem vagy a mandulaeszencia ízéből. Körülbelül 120 g marcipán jön ki.

Az alap a mandula, tehát minél több mandula van a cukorhoz és a fehérjéhez viszonyítva, annál jobb. Először keverje össze a mandulát, egy kevés cukrot, az esszenciát és egy kis fehéret. Feltételezés. Add hozzá a cukrot és a fehérjét, amíg a kívánt állagú nem lesz.