Az egészséges táplálkozással kapcsolatos információk áradatában valószínűleg hallottál a lenmagról. Ez egy kicsi, arany vagy barna lengyümölcs, amelyet épp úgy ehetünk, keverhetünk zabkásába, joghurtba, salátákba, kenetekbe, öntetbe. De valójában miért? Mit tartalmaz az összes lenmag, hogyan lehet a legjobban fogyasztani, és miért érdemes ideálisan főzetet inni lefekvés előtt?
Mi rejtőzik a lenmagban
Hatalmas fellendüléssel éltünk mindenféle magfogyasztást, és sokan beletették a len, a chia, a napraforgó vagy a sütőtök rendes étrendjébe. A lenmagnak azonban számos egyedi eleme van a számláján, amelyeknek köszönhetően nagyobb figyelmet érdemelne.
A lenmag hatalmas mennyiségű vitamint tartalmaz B csoport (B1, B2, B3, B5 és B6) és erős antioxidáns E-vitamin . Nagy mennyiségű ásványi anyagot is tartalmaznak, de főleg 40% omega-3 zsírsavból, például a halolajban található egészséges zsírból állnak. A lenmag egyik vitatott összetevője ligánok, fitoösztrogének, amelyek miatt nem szabad magokat fogyasztanunk a végtelenségig (maximum kb. 60g, azaz napi két evőkanál). Nem szabad megfeledkeznünk a magas fehérjetartalomról (kb. 20 g/100 g mag). Ez mind nagyon jól hangzik, de nem?
A lenmag tehát baktériumok, vírusok, fertőzések és gombák ellen hat, szabályozza a szervezet koleszterinszintjét, a vérnyomást és a cukorszintet, segíti az ízületi gyulladást, az asztmát, sőt lebontja és eltávolítja a zsírt a szövetekből, könnyen hashajtó hatású, és székrekedés megelőzésére szolgál. . A fitoösztrogéneknek köszönhetően pozitív hatással vannak a menopauza kísérő jelenségeire.
Hogyan kell megenni őket?
A lenmagoknak viszonylag kemény és tartós héja van, emiatt az egész testünk nem emészti meg őket, ezért szinte egyetlen összetételüket sem rajzolja le. Szükséges megtörni a bőrt.
Mozsárban összetörni
Daráljon egy kávédarálóban
Őröljük turmixgépben
Összetörni/ledarálni és főzetet készíteni
És akkor csak a fantáziádon múlik, hogy a lenmagoknak nincs erős ízük, így szinte bármibe beleférnek. Csak azt kell szem előtt tartani, hogy hőkezeléssel elveszítjük a legtöbb hasznos anyagot!
Mi van a főzettel
A lenmagokat lehet öntözni forró vízzel és inni, mint a teát, de szisztematikusabb felhasználásuk esetén főzetük szó szerint csoda a fogyáshoz. Hogyan kell csinálni?
Forraljon fel egy liter vizet. Három teáskanál zúzott lenmagot öntsünk forrásban lévő vízbe, és hagyjuk egy éjszakán át kihűlni. Fogyasszon körülbelül egy nap főzetet minden étkezés előtt, és a főzet többi részét issza meg lefekvés előtt. Alkalmazza ezt a kezelést 10 napig, majd tartson 10 napos szünetet.
Amellett, hogy kiegészíti az ivási rendszert és előnyökkel jár az egész test számára, ez a kezelés megtisztítja testét, szabályozza az emésztést és eltávolítja a testből a zsírt.