Részvény

Manapság szinte bármire allergiás lehet. Érzékenyek vagyunk a különféle élelmiszer-összetevőkre, amelyek folyamatosan változnak, így negyvenes éveinkben allergiák jelentkezhetnek. Testünk nagyon érzékeny az ilyen változásokra. Néha megismerhetünk igazán érdekes allergiákat. A kevésbé ismertek között van a tojásallergia is. Főleg gyermekeknél fordul elő, de az idősebb emberek is érzékenyebbek. Milyen tünetei vannak ennek az allergiának, és hogyan kell kezelnie? Olvastad a következő sorokban.

kezelés

Tünetek és jelek

A petékre allergiás reakció tünetei általában megjelennek a tojás vagy a tojást tartalmazó étel elfogyasztása után percek vagy órák alatt. A tünetek a kevésbé súlyos és a súlyos tünetek között változnak, például hányás vagy csalánkiütés. A petesejtek ritkán okozhatnak anafilaxiás sokkot, életveszélyes reakciót.

A tojásallergia gyermekkorban jelentkezhet, és a legtöbb esetben a gyermekek felnőttkoruk előtt kinövik. Vannak azonban olyan esetek is, amikor a tojásallergia felnőttkorban is fennáll, és tünetei akár súlyosbodhatnak is.

A tojásokra adott válasz természetesen személyenként változó. Általában közvetlenül a tojás elfogyasztása után következik be
vagy tojást tartalmazó ételek.

A tojásallergia tünetei lehetnek:

    A bőr gyulladása vagy csalánkiütése (a tojásallergia leggyakoribb megnyilvánulása) Az orrüreg allergiás gyulladása (allergiás nátha) Emésztési tünetek, mint görcsök, émelygés és hányás Asztmás tünetek, mint például köhögés, mellkasi szorítás vagy légszomj

A súlyos allergiás reakció anafilaxiához vezethet, életveszélyes állapot, amely az epinefrin (adrenalin) azonnali beadását igényli és orvoshoz kell fordulni.

Az anafilaxia tünetei a következők:

    A légutak szűkülete, beleértve a duzzadt torkot, amely megnehezíti a légzést Hasi fájdalom és görcsök Gyors pulzus Sokk a vérnyomásesés, szédülés vagy eszméletvesztés miatt

Ha egy gyermek vagy felnőtt allergiás reakciót mutat a petékre, ezt az állapotot meg kell beszélnie orvosával, nem számít, hogy az allergia milyen enyhe formában szenved. Az allergia súlyossága minden alkalommal megváltozhat, amikor az ember egy tojást eszik. Ez azt jelenti bár korábban allergiás reakció enyhe formája volt, a későbbi reakció lényegesen súlyosabb lehet.

Ha az orvos megállapítja, hogy egy személy súlyos reakció miatt veszélyben lehet, felírhatja sürgősségi adrenalin, amelyet szükség esetén egy személy használ, mielőtt ellátogatna az ügyeletre. Az adrenalint ún. autoinjektor, amely egy olyan eszköz, amely lehetővé teszi a könnyű és gyors adminisztrációt.

Intolerancia vagy allergia?

A tojásfehérje allergia viszonylag gyakori. De meg kell különböztetni két jelenséget: vagy az ember érzékeny tünetek nélkül, amit csak laboratóriumi megállapítások igazolnak - ez a tojásfehérje intoleranciája. Vagy klinikai megnyilvánulásai vannak, ezért allergiás.

Gyakran vannak pozitív laboratóriumi eredmények és bőrpróba a tojásfehérjékre a gyermekeknél atópiás ekcéma. A tojás kihagyása azonban ritkán javítja az ekcémát. Ezeknek a gyermekeknek ekkor megnő a kockázata az inhalációs allergiák, például az allergiás nátha vagy az asztma felnőttkori kialakulásának.

Mit szabad kerülni tojásallergia esetén?

A tojásokkal szembeni túlérzékenység vagy allergia alapvető problémája az övék az élelmiszerek mindenütt jelenléte és különösen rejtett allergénjeik. Meg kell határozni az elfogyasztani kívánt étel összetételét. Kerülnie kell mindenféle tojást, nevezetesen csirkét, kacsát, libát és fürjt. Az ok egyszerű - a bennük lévő allergének nagyon hasonlóak.

Magas tojástartalmú ételek:

    Jellemzően tojásos ételek, például omlett, bikaszem és sült sütemények. Sütemények, például habcsók majonéz, tartármártás, holland szósz. Valódi tojás konyak Három csomagolásban sült ételek és tészta Tojáshús alternatívák

Alacsony tojástartalmú ételek:

    Kenyér, tekercs, piskóta, zsemle és más szokásos péksütemény Tojástészta Palacsinta, palacsinta és palacsinta Néhány fagylalt Néhány húsimitáció Néhány sport-étrend-kiegészítő (fehérjetartó, ital) Néhány édesség (főleg csokoládé) Tartár steak

A tojásokat el lehet rejteni az ételekben különböző nevek. Ezért, ha allergiás a tojásra, mindenképpen ismernie kell és ellenőriznie kell őket az élelmiszer csomagolásán. Az élelmiszerekben található tojásokat a következő nevek leplezhetik:

    Ovoglobulin, ovalblumin és egyéb összetevők, melyek ovo- vagy ova- kezdetűek - Lyskonzým Livetín Tojás lecitin Tojás melange

Hogyan cseréljük ki a tojásokat a konyhában?

Bár irreálisnak tűnhet, valóban helyettesítheti a tojásokat a különféle ételekben más ételekkel és ugyanazt a robotot végezze anélkül, hogy allergiás reakció lépne fel. Mely ételekben lehet a tojást más ételekkel helyettesíteni, hogy ne érezzen nagy változást?

Palacsinta, palacsinta, palacsinta - tojás helyett keverjünk bele egy kanál burgonya- vagy kukoricakeményítőt vagy egy kanál őrölt lenmagot.

Savanyú tészta - az élesztő jelenlétének köszönhetően tojás nélkül is kitart, elég, ha több zsírt vagy folyadékot ad hozzá.

Folyékony utak (sütemény, muffin, pezsgő ...) - a tészta csatlakozásához használjon sütőport (1 zacskó legfeljebb 2 tojást jelent), hozzáadhat keményítőt, szójalisztet vagy zselatint is.

Dugványok vágása - a hagyományos háromcsomagolás helyett használjon speciális kettős csomagot - az első réteg 1 evőkanál keményítőből, 250 ml tejből, egy csipet sóból és félig durva lisztből készült paszta, a második réteg pedig hagyományos zsemlemorzsa.

Sütemények (mézeskalács, mézeskalács, süti -) - a zsíros tésztákat tojás nélkül kerüljük, más esetekben egy teáskanál keményítőt adunk hozzá 100 ml vízben.

Húsgolyók (hús és zöldség) - tojás nélkül esznek.

Sajt töltelék - cserélje ki a tojást vaníliás pudingra.

Tojásallergia kezelése

A legfontosabb és egyben A tojásallergia kezelésének legbiztonságosabb módja a tojás nélküli étrend = a tojás és a tojástermékek teljes kizárása. De léteznek is antiallergiás gyógyszerek, allergológus ajánlja és írja fel. Ezeket a gyógyszereket főleg az allergiás reakciók elnyomására használják olyan esetekben, amikor nem lehet minden intoleráns ételallergént felkutatni és megszüntetni.

    Antihisztaminok Kortikoszteroidok Kromoglikálják az adrenalint

Ellenkező esetben allergia a tojásra nem gyógyítható meg teljesen. Ha a gyermekeknél megjelenik, akkor kinövik. Ha azonban felnőtteknél fordul elő, nem valószínű, hogy valaha is képesek lennének teljesen felépülni.

Mennyire szigorúan kell betartania az étrendet?

Hogy ehet-e legalább olyan ételeket, amelyek azt mondják, hogy "tojás nyomai lehetnek", az eldőlt forduljon orvosához. Ebből adódik a tojásallergének adagja, amelyet allergiás reakció nélkül fogyaszthat allergológiai tesztek. A tojásallergiában nagyon enyhe formában szenvedő emberek kis mennyiségben fekszenek, például a tojást tartalmazó közönséges péksütemények.

TÍPUS: Érdekli az allergia témája? Tudjon meg többet a gyakoribb allergiáról - a diófélékről és a mogyoróról!