18.5. 2014 8:00 Új-Zélandon önkéntesként dolgoztunk, megtanultunk ökológiailag gazdálkodni és könnyen élni.
Friss információk egy gombnyomásra
Adja hozzá a Plus7Days ikont az asztalra
- Gyorsabb oldalelérés
- Kényelmesebb cikkek olvasása
Itt minden ránk esett. Túl sok időt töltöttünk a munkahelyen, keveset a fiainkkal, a beszélgetések a jelzálog körül forogtak. Ezért megpróbáltuk újraindítani az életünket. Átadtuk a házat egy barátjának őrzés céljából, fizetés nélküli szabadságot vettünk a munkahelyen, és az egész család három hónapra ment önkéntesként a világ másik végébe, az új-zélandi ökofarmokba. Megtanulni valami újat, amelyet visszatérésünkkor Szlovákiában használunk.
Maguk a juhok
A Gyűrűk Ura trilógia rajongói Új-Zélandot a Földközi-tenger mítoszaként ismerik. Nem csak az Oscar-díjas filmben, hanem egy gyönyörű, tiszta táj, vadon élő állatokkal. Körülbelül négyezer tava és sok vulkanikus krátere van. Auckland legnagyobb városa szintén negyvennyolc vulkánon áll. Szép strandokat és magas hegyeket talál.
Minden szépség két szigeten található, déli és északi. Méretükben hasonlítanak az Egyesült Királysághoz és Szlovákia lakosságához. Főleg két nemzetiség él ott - Pakeha, azaz európai bevándorlók, és az eredeti maori lakosok. Új-Zéland az egyik legkevésbé népes ország a világon.
Rengeteg föld van, és az éghajlat egész évben kellemesen enyhe. Ideális feltételek a gazdálkodáshoz. A zélandi gazdaságok úgy nőnek, mint a gombák az eső után, így nem véletlen, hogy az országot a világ legnagyobb gazdaságának is nevezik. Ezt a termelési számok is bizonyítják - például száz kilogramm vaj és 65 kilogramm sajt új-zélandonként évente.
De a legtöbbet említik a harmincmillió számot - ez a juhok számát jelzi. Jobban elképzelhető, hogy a juhok hatszor többek, mint az összes lakos. A mennyiség azonban ebben az esetben nem zárja ki a minőséget, mert a helyi gazdák a világ legjobb minőségű ételeit állítják elő. Elég ahhoz, hogy egy ember, aki közel áll a természethez és a gazdálkodáshoz, az ökológiai gyakorlatok tapasztalata után válasszon itt.
Őrkecske
Feliratkoztunk az Organic Farms világméretű lehetőségek önkéntes hálózatára, amelynek tevékenységét röviden wwoofingnak hívják. A szabályok nagyon egyszerűek - az önkéntesek napi maximum öt órán keresztül segítenek a gazdaságban, a gazdák pedig ehhez szállást és ételt biztosítanak számukra. Az étrendnek organikus minőségűnek kell lennie, akár a saját kertjéből, akár az üzletből.
Senki sem fizet, sem nem kap pénzt. Amit mindkét félnek osztanak, az tapasztalat. Karácsony előtt indultunk, így beléptünk az új-zélandi nyárba, a legforgalmasabb időszakba. A Wellington melletti River Pa Farmban azonnal rájöttünk, milyen csodálatos, ha elegendő saját egészséges házi ételből áll.
Paul gazda sok zöldséget termeszt, házánál nagyobb üvegház van, csirke, sertés, juh, méh, tehén és egy kecske őr a gazdaság előtt. Reggel menta teát fogyasztottunk a kertből, édesítettük házi mézzel, házi vajat kentünk kenyérre. Házi tojásból, burgonyából és húsból főztük az ebédet. Az asztalon egy színes saláta volt a kertből.
Éjszaka senki nem zárt be. A világ harmadik legbiztonságosabb országában egy kutyaólban őrző kecske elég volt. Paul gazda olyan farmot épített, amely szinte önellátóvá tette. Ráadásul fél napig munkába jár. A farm robotját önkéntesekkel osztja meg, akikből mindig van legalább hárman. Van elég hely számukra, mert egy régi katolikus iskola helyiségeiben tanyát épített. Egy fényűzően tágas osztályteremben szállásolt el minket, egy hatalmas ággyal közvetlenül a tábla alatt.
A tanyán megismerkedtünk Ju-Sannal, egy 35 éves koreaival is, aki korábban húsz biogazdaságban vett részt önként Európában és az Egyesült Államokban. Legtöbbször azonban a wwooferek tizennyolc évesek, akik egy évig utaznak, mielőtt megkezdenék a munkát vagy az egyetemet. Főleg Nyugat-Európából származnak, ahol a wwoofing nagyon népszerű.
A legáldozatosabb nemzet
Nemcsak Pál, hanem más gazdák is egyszerűen csak odaadták nekünk a ház kulcsait, és elmondták nekik, mikor térnek vissza munkából, nyaralásról vagy üzleti útról. Egyiküknél még a kulcsok sem voltak. Új-Zéland élen jár a különféle világranglistákon. Például abban, amely a legtöbb önfeláldozó embert értékeli.
Kanada mellett ez a varázslatos ország második lett. A Jótékonysági Segély Alapítvány felmérte a hajlandóság és az önkéntes tevékenység szintjét. Ezek teljesen természetesek az új-zélandiak számára. Ezért több mint 1700 gazdaság vesz részt az önkéntes hálózatban.
Összehasonlításképpen: Új-Zélanddal megegyező népességű Szlovákiában tizenkét gazdaság működik. Az új-zélandiak egyszerűen nyitottak és a segítségükre magától értetődő. Ha valamit fel kell szerelnie az irodákban, az üzletben, konzultálni kell valakivel az utcán, meg fog lepődni a hatalmas hajlandóságon.
Több mint hétezer kilométert utaztunk északi Aucklandtől a déli szigeten fekvő Kaikoura gyönyörű városáig. Három hónapig tanyát váltottunk, és hatot meglátogattunk. Négykor tértünk visszafelé, így ott jól voltunk. Nagyrészt a családok részévé váltunk, és beleláthattunk az életükbe.
Csak egy kicsit
"Ma nem lesz meleg zuhany. A nap nem sütött fényesen "- tájékoztat a férjem egy nagy sátorban a mezei konyha mellett. Úgy találom, hogy az aszály megkeményíti és megsimogatja két kisfiunkat. Tíz önkéntessel együtt az egyik kellemes estét az Északi-sziget szívében, a Taupo-tó öko-farmjában töltjük.
Ez a gazdaság a permakultúra bemutatója, a világ minden tájáról érkező szakértők és hallgatók is felkeresik. Sokat tanultunk itt nemcsak a gazdálkodásról, hanem arról is, hogyan kell nagyon könnyen élni. Három hétig apró házikókban laktunk, áram, víz nélkül, csak száraz WC-vel és napzuhannyal. Ebédeket főztünk más önkéntesekkel, és munka után a sátor kerek asztalánál találkoztunk.
A látszólagos kellemetlenség ellenére ez a gazdaság a leginkább a szívünkben volt, bár másutt éltünk luxus körülmények között, a tengerparton lévő gyönyörű házakban. Szabadnak éreztük magunkat ott, kapcsolódtunk a természethez és egyedi emberek vettek körül. A kert mellett az ökoház építésén is dolgoztunk, bár férjemen és építész előadón kívül senki sem volt profi építész.
Ennek ellenére mindannyian segítettünk a nem égetett agyagtéglák elkészítésében. Hároméves Jakubko egy lapáttal öntött agyagot a formába, Marien és én a dugattyúkarra lógva nyomkodtuk jól a téglát. További öt önkéntes készítette az anyagot, a profi fahegymászó francia Julien pedig gitározott a robotnál, amíg tizennyolc embernek főzött levest. Azokban a gazdaságokban, ahol a permakultúrát kezelik, nem kell szakítani a munkával.
Mi a permakultúra
Alapvetően a józan ész. A gazdálkodásnak, ahol az emberek, növények és állatok szimbiózisa fontos, számos előnye van. Először meg kellett értenünk őket. "Három emberre van szükségem az üvegházban, kettő a kertben és egy a juhok számára" - osztotta meg gazdánk reggel a munkát. Jelentünk egy férfival az üvegházban, amely akkora, mint a házunk, és van egy homokozó is a gyermekek számára.
Az üvegház az üzem legszebb része, tele virágokkal, amelyek jó kapcsolatban vannak a zöldségekkel. Kötni kell a borsó alatt, amely a zsineg mentén két méter magasra kanyarodik. Tekerjük fel az ujjunkat és kezdjünk dolgozni. A gazda az ajtóból ránk kiabál: „Nem így! Hagyd abba! Ez a növény azért fontos, mert katicabogarak lakják, amelyek levéltetveket fogyasztanak. Ennek mély gyökerei vannak, és a tápanyagokat a föld mélyéről húzza fel. A virágoknak azért is maradniuk kell, mert az egész üvegházban a méheket vonzzák beporozni a növényeket. ”- magyarázza.
Mindennek megvan a maga helye és jelentése a permakultúra rendszerében. Zöldségsorok egyik gazdaságban sem voltak "gyönyörűen kiásva", mert a természetben sehol sem természetes, hogy "csupasz", benőtt földet látunk. A mezők zöldek voltak zöldségekkel és növényekkel, amelyek itt harmóniában nőttek. A pemakultúra kiegyensúlyozott és hatékony kapcsolat nemcsak a növényekkel, hanem az állatokkal és a környező természettel is.
Például minden gazdaságban van egy csirke traktor, egy hordozható ház a tyúkok számára, amelyek minden nap új földet ásnak. Áztatják és ugyanakkor mindig zöld fűvel rendelkeznek. A juhok organikus kaszák, és az általunk fejett tehén szerves trágyát ad.
A permakultúrára az a szabály vonatkozik, hogy a lehető legnagyobb termést kell elérni, kevés erőfeszítés nélkül. Olcsó, hatékony és organikus. A tökéletesen átgondolt szerkezet elképedésétől szánkóink elestek.
Sokat utaznak
Új-Zélandon a gazdálkodás sokkal könnyebb, mint Szlovákiában. Az enyhe éghajlat miatt a legelők örökzöldek, az állatokat nem kell elhelyezni. A szarvasmarhák nagyon jól fejlődnek ott, egész gond nélkül réteken legelnek. A marhahús tehát az egyik legolcsóbb, a sertéshússal ellentétben.
A gazdaságok közül csak egy tartott disznót. Más gazdák elmondták, hogy még mindig gondoskodni kell róluk, és nem utazhatnak. És ez nagyon fontos az új-zélandiak számára. Elszigetelt szigeten élnek, a legközelebbi szomszéd - Ausztrália - 2500 kilométerre található. Az egész társadalom a kormánnyal együtt tudatában van ennek, és az ország előrelépése érdekében különböző csereprogramokat támogatnak.
Az iskolák részt vesznek önkéntes programokban Afrikában és Ázsiában is. A Nemzetközösség állampolgáraiként az új-zélandiaknak joguk van két évig az Egyesült Királyságban dolgozni, vízum nélkül. Ezért szinte szabály, hogy mindenki, aki teheti, Európába utazik.
Az ország filozófiája az, hogy a lehető legtöbb állampolgár meglássa más országok működését, új perspektívát és tapasztalatot szerezzen, és otthon alkalmazza őket, amikor visszatér. Az állam azért is támogatja a tanulókat, hallgatókat és munkavállalókat, mert tisztában van tulajdonságaival és biztos abban, hogy a legtöbben hazatérnek.
Szabad lelkek
Az állam egyre inkább támogatja a belföldi turizmust is, bár korábban a gazdaság középpontjában a mezőgazdaság állt. Új-Zéland szabadtéri országként elsősorban kalandorokat, szabad lelkeket, a hegyek és az érintetlen, zord természet szerelmeseit vonzza. Nagyon népszerű az ország utazása egy speciálisan erre a célra kialakított autó bérlésével, amelyben aludni is lehet.
Keskeny utakon lényegesen kevesebb autó, város és falu mellett halad el, mint Szlovákiában. A hidak csak egy autóra vonatkoznak. Idővel megszerzi az abszolút magánélet érzését. Különösen igaz ez a strandokon. Zsúfolt strandok napozóágyakkal, amint azt a klasszikus ünnepekből tudjuk, itt nem fog biztonságosan látni.
Éppen ellenkezőleg, nagyon könnyű olyan helyet találni, ahol teljesen élvezheti a tenger hangját és a homok melegét. A tengerben úszás azonban kihívást jelent a szívós emberek számára. Az új-zélandiak megszokták a hidegebb tengert, de a nagyon változékony időjárást is. Összehasonlíthatnánk a Tátránkéval.
A legritkább
Kisfiaink nagyon élvezték az utazást. Amikor a "munkájuk" elindult, kövekkel, kalapácsokkal, labdával játszottak vagy más önkéntesekkel szurkoltak. Az önkéntesség visszaadta a családunkkal töltött időnket. Új-zélandi kalandunk végén egy öko-közösségbe horgonyoztunk, ami még jobban megerősítette családunk erejét.
A 70 éves Jill gazda életálma egy ökofalu létrehozása volt. "Egyedül voltam kisgyerekekkel, és hiányzott a család vagy a barátok támogatása. Ezért a férjemmel úgy döntöttünk, hogy ökofalvát alapítunk, amely egészséges és biztonságos gyermeknevelési hely. Vettünk egy 48 hektáros telket. A férjem azt mondta, hogy erdőt ültet, én azt mondtam, hogy ökofalut hozok létre. De mindennek időre volt szüksége, mind az erdőnek, mind az ökofalvának. "
Végül valóra vált az álma, azzal a különbséggel, hogy unokái már növekedni fognak benne. Miért nem adta fel soha az álmát? Ritkán lakott Új-Zélandon szintén a szomszédjához kell vezetnie. A gyerekek elhagyják szüleik házát, és mindkét generáció önálló életet él.
Jill az ökofalvát olyan helyként írja le, ahol gyermekei és más fiataljai élnek, akiknek segít és továbbadja sokéves tapasztalatát. Látni fogják, hogy unokák nőnek fel. Az emberek megismerik, segítik egymást.
És ekkor jöttünk rá! Pontosan ez van otthon. Jószívű szomszédok, nagymamák és nagyapák, barátok, akik segítenek nekünk burgonyát ásni és fizetett terapeuták helyett hallgatnak minket. Mi pedig alig vártuk a hazatérést.