Kiváló és könnyen elkészíthető étel ukrán konyhából. Orosz nyelvről lefordítva a "görög" hajdint jelent. Alapvetően húsgombócok hajdinával. Mindenképpen ajánlom kipróbálni őket, finomak és nagyon ízletesek.
Nyersanyagok
Jegyzeteim
Jelentkezzen be a Vary-be, és írja le a receptekre vonatkozó jegyzeteit.
Megközelítés
Öblítse le a hajdinát és forralja fel sós vízben. Hajdina/víz arányban - 1: 2 arányban - fedél alatt főzök körülbelül 15 percig. Hagyja kihűlni a szakácsot.
Darált hús, hajdina, tojás, apróra vágott 1 hagyma, só, bors összekeverve. A húskeverékből megformázzuk a fasírtokat, amelyeket lisztbe csomagolunk, majd mindkét oldalukon olajon aranybarnára sütjük.
Tegye egy tányérra a sült greciant. A második hagymát félkerekekre vágjuk, és a sütőben megsütjük. Tegye az összes zöldet egy rakott vagy egy mélyebb serpenyőbe, tegye a tetejére a sült hagymát. Keverjük össze a paradicsompürét tejföllel, hígíthatjuk vízzel, és ezt a mártást a zöldekre öntjük. Adjunk hozzá babérlevelet vagy ízlés szerint egyéb fűszereket, fedjük le a rakott tetőt fedéllel és pároljuk 20-25 percig.
Kedvenc körettel tálaljuk. Krumplipürét választottam. Jó étvágyat.