A böjtnek vége. Őszinte káposztát készítünk hússal és kolbásszal.

ünnepi

Hozzávalók

Megközelítés

Öntsön vizet a húsra és a kolbászra, és főzzük együtt körülbelül 30 percig. A kolbászokat a káposztával együtt főzheti, de külön főzve elkerülhető a leves esetleges túlzott sótartalma.

Egy másik edénybe tegye a savanyú káposztát a jus (gyümölcslé) mellé, adja hozzá a gombákat, öntsön fel mindent vízzel (kb. 2 liter), és főzzük együtt, amíg a gomba és a káposzta megpuhul (40 perc).

Vágja darabokra a húst és kerekes kolbászt, majd keverje össze a levessel.

Egy serpenyőben megolvasztjuk a sertészsírt, és egy apróra vágott hagymán megpirítjuk. Adjunk hozzá lisztet, és készítsünk mártást, amelyet őrölt borssal színezünk, vízzel hígítjuk, és forrásban lévő káposztához öntjük.

Forraljunk mindent együtt további 5 percig, és ha szükséges, ízesítsük sóval és fekete borssal.

A levest vajas galuskával, friss kenyérrel vagy főtt burgonyával tálaljuk.