A cukkini szaporodik a kertedben, és tényleg nem tudsz mit kezdeni vele? Ettél már palacsintát, levest és szegyet, és kipróbálnál valami eredetibbet? Bűvölje el ezt a villámvacsorát, amelyet edzés után is megengedhet magának. A tojásnak, a gombának és a sajtnak köszönhetően sok olyan fehérjét tartalmaz, amelyre a testének annyira szüksége van. Ha nem szereti a gombát, nyugodtan cserélje ki ízlés szerint szezonális zöldségekkel.
Felkészülési idő: 40 perc.
Mi kell 2 adaghoz?
- kb. 10 gomba (vagy ízlés szerint más gomba, pl. friss erdei gomba)
- 2 evőkanál olívaolaj
- 1 hagyma
- tengeri/himalája só
- őrölt feketebors
- 3 tojás
- 1 közepes méretű cukkini
- friss fűszernövények (pl. oregánó és bazsalikom)
- 125 g mozzarella golyó
Hogyan folytatjuk?
1. Megtisztítjuk és levágjuk a gombákat.
2. Az apróra vágott hagymát olajon megpirítjuk, és hozzáadjuk a megtisztított gombát, sót és őrölt fekete borsot. Pároljuk puhára, és hagyjuk kihűlni.
3. Ezután a tojásokat összekeverjük velük, és a vágott és üreges cukkinit felére töltjük ezzel a keverékkel.
4. Megszórjuk gyógynövényekkel, díszítjük mozzarella golyókkal, és 180 ° C-on sütjük kb. 15-20 percig.
5. Vacsorára salátával vagy ebédre burgonyával tálaljuk.
Tápértékek 1 adagra:
Jó ízlést kívánok:-)!
Ezt a receptet sok mással együtt megtalálja a Fitnesstől a Kitchen Special II könyvünkig:
Egyéb cukkini receptek, amelyeket érdemes kipróbálni: