Tényleg bölcsekké teszi őket.

A halak nem csak fehérjében gazdagok, és kevés egészségtelen zsírt tartalmaznak. A tanulmányok azt mutatják, hogy a halolaj elképesztő hatást gyakorol az agy fejlődésére. Még a pszichózis is kezelhető vele.

kell

A németek minden vegán irányzat ellenére húsevők. Évente átlagosan több mint 60 kg húst esznek meg. Ehhez képest csak 14 kilogramm halat esznek meg, nevezetesen a halász súlyát. Mivel sokan a csontozott filét részesítik előnyben, a 14 kg-os maradékból nem túl sok. Először húsok előtt halak kerülnek az asztalra családokban. Hagyományosan az emberek sok halat ettek tavasszal, mert jobban tartották őket alacsony hőmérsékleten - és mert böjt közben halat enni engedtek.

Ma más okok is vannak, amelyek miatt több tengeri halat kell enni. Mivel a hal "D-nap-vitamint" tartalmaz, amelyet általában a bőr UV sugárzása állít elő. Különösen azoknak kell enniük, akik sok időt töltenek az irodában és kevés napfényt.

A legnépszerűbb haltermékek

  1. Fagyasztott hal 30%
  2. Konzervek, pácok 27%
  3. Rákok és puhatestűek 14%
  4. Füstölt hal 12%
  5. Friss hal 8%
  6. Egyéb 7%
  7. Hal saláták 2%

A német lemezeket elérő halak egyharmada korábban lefagyott. Gyakran vannak bevonva, és meglehetősen egészségtelen transzzsírokat tartalmaznak a fontos többszörösen telítetlen zsírsavak helyett.

A zsíros tengeri halak, például a lazac, a hering, a makréla és a szardínia hosszú láncú többszörösen telítetlen zsírsavakat is tartalmaznak, amelyek valami elképesztő dolgot okoznak: befolyásolják az agy fejlődését, okosabbá és beszédesebbé teszik az embereket, támogatják a gyermekek figyelmét, sőt megelőzhetik a súlyos mentális betegségeket. Csökkentik a szív- és érrendszeri betegségek, a stroke és a rák kockázatát, és jót tesznek a szemnek. Aki napi egy adag halat megesz, sokkal kisebb eséllyel kap demenciát, mint azok, akik nem esznek halat.

Az omega-3 zsírsav DHA és az omega-6 zsírsav AA a terhesség utolsó harmadában és a születést követő első hónapokban tárolódik a baba agyában, amikor az idegsejtek és a gliasejtek * szaporodnak ott. "A zsírsavak felelősek az agy és az idegrendszer finomhangolásáért" - magyarázza Berthold Koletzko, a müncheni Egyetemi Gyermekkórház táplálkozási szakembere és a Gyermekegészségügyi Alapítvány elnöke.

A hal bölcsessé teszi a gyerekeket

Ezért különösen a terhes nőknek és a szoptató anyáknak sok halat kell enniük. Azok számára, akik nem szoptatnak, ügyelniük kell arra, hogy hosszú láncú többszörösen telítetlen zsírsavakat (LC-PUFA) adjanak étrendjükhöz. Eközben számos tanulmány azt sugallja, hogy azoknak a gyerekeknek, akiket zsírsavval láttak el, valószínűleg jobban fejlődnek a kognitív és motoros készségek.

Az Egyesült Királyságban például 8000 nyolc év alatti gyermeket vizsgáltak verbális intelligencia hányados, finom motoros készségek és társas viselkedés kialakulása szempontjából. Az eredmények lényegesen jobbak voltak, amikor az anyák több zsíros tengeri ételt fogyasztottak terhesség alatt, és így nagyobb volt a DHA-bevitel. Az eredmény azonban csak megfigyelésen alapul. Lehet, hogy a nők egyébként egészségesen ettek.

Egy randomizált, norvégiai vizsgálat során 262 négyéves gyermeket találtak, akiknek anyja terhesség és szoptatás alatt DHA-ban gazdag olajat használt, összehasonlítva a kontroll IQ-val átlagosan négy ponton. Texasban 200 szoptató nőnél a DHA-kezelés 10 és százalékkal javította pszichomotoros fejlődésüket a két és fél éves gyermekük kontrollolajához képest.

Az omega-3 zsírsavak elősegítik a térbeli gondolkodást

De nemcsak a gyermekek agya profitálhat a jó zsírokból. A göteborgi egyetem kutatócsoportja néhány évvel ezelőtt 10 837 tinédzser étkezési szokásairól kérdezett, köztük 4792 15 éves fiúról. A fiatal férfiak 83 százalékát három évvel később besorozták, és intelligencia tesztet tettek át.

A hal szerelmeseinek magasabb az IQ-ja, mint a halak elutasításakor: azok a fiatal férfiak, akik hetente egyszer ettek halat (57,8 százalék), jobban tudták ellenőrizni verbális és intellektuális képességeiket.

Azok a toborzók 20,4 százaléka, akik 15 éves korukban hetente kétszer vagy gyakrabban kaptak halat, a halhundróktól való távolság tizenkét százalék volt. Nyelvileg elegánsabban tudták kifejezni magukat, és jobb a térbeli tájékozódásuk. Ezeket az összefüggéseket a kutatók egyébként megtalálták, függetlenül a szülők iskolázottságától.

Legalább két adag halat vagy 200 grammot kell megenni hetente, állítják a szakemberek. Ahhoz, hogy elegendő mennyiségű omega-3 zsírsavat kapjon, feltétlen mennyiségű zsíros halnak kell az asztalra kerülnie. És gondosan elő kell készíteni, lehetőleg párolva, grillezve vagy alufóliában párolva. Azok, akik nem szeretik a halat, vagy allergiásak a halfehérjére, szintén elérhetik az omega-3 zsírsavakat tartalmazó kapszulákat, de ügyelniük kell arra, hogy minél több legyen a kapszulában.

Kapszula halolajjal a pszichózis ellen

A halolajban található omega-3 zsírsavakat jelenleg gyógyszerként is tesztelik. Hanah Nemets izraeli pszichiáter 28 depressziós, nyolc és tizenkét év közötti gyermeket kezelt napi 1000 mg omega-3 zsírsav adaggal vagy placebóval.

A halolajjal kezelt betegek 70 százalékának csak fele volt kevésbé depressziós tünete, mint más gyerekeknek. Mindannyian jól tolerálták a kapszulákat, az orvos nem látta a mellékhatásokat. A kísérleti csoport azonban nagyon kicsi volt, 28 gyermekkel. Az eredményt nagy, hosszú távú vizsgálatokban kell ellenőrizni.

Mivel a zsírsavak jelentős hatással vannak az agy fejlődésére, régóta azt gondolták, hogy a DHA-ban gazdag olaj mentális rendellenességeket okozhat. Beleértve a skizofréniát. Ezzel szemben a zsírsavak legalább csökkenthetik az ilyen pszichózis kockázatát.

Bécsben a pszichiáterek 81, 13-25 év közötti fiatalnál elemezték ezt a hatást. Mindegyiknél skizofréniát diagnosztizáltak. Téveszmékben vagy a valóság elvesztésében szenvedtek, vagy megváltozott méretben, színben és hangban észlelték őket.

Meglepően hosszan tartó hatás

A résztvevőket két csoportra osztották, és napi 1,2 g kapszulát kaptak halolajból vagy placebót. Valamennyi résztvevőt megvizsgálták a mentális állapot szempontjából a kiinduláskor, a vizsgálat során, valamint fél évig és azt követően egy évig.

Három hónap omega-3 zsírsavadagolás után a halolajjal ellátott betegek mindössze 4,9 százalékánál alakult ki nyilvánvaló pszichózis egy év alatt. A második csoportban ez 27,5 százalék volt.

A kutatók 6,7 év alatt továbbra is figyelemmel kísérhették az eredeti 81 próbából 71-et. Az eredmény szignifikáns volt: a placebóval kezelt résztvevők csoportjában 40 éven belül nyílt skizofrénia alakult ki hét éven belül. Ez nagyjából megfelel az átlagos betegség arányának. Ezzel szemben csak az omega-3 zsírsavval rendelkező résztvevők 9,8 százaléka betegedett meg.

Ezek az emberek a mindennapi életüket is sokkal jobban kezelték, teljes munkaidőben dolgozhattak, kevésbé voltak funkcionális korlátok és pszichotikus tüneteik nem voltak.

Következtetés

Ha a németek kevés friss halat esznek, akkor szerintem ez sokkal rosszabb a szlovákok számára. Mit kell tenni? Az üzletekben van elég hal. Az étkezési szokásoknak meg kell változtatniuk!

Vitárius típusú

Ez valószínűleg az esszenciális omega-3 zsírsav DHA, amely főleg a halakban található meg. Kis mennyiségben megtalálható a tojásban, a moszatban és a nyers quinoában is. A test minimális mennyiségben képes átalakítani az omega-3 zsírsavaktól, ha egyensúlyban van az omega-3 és az omega-6. De nem biztos, hogy ez az összeg elegendő-e.

Magyarázat:

* Neuroglia, glia vagy gliasejt egy támogató idegsejt. A neuronokkal együtt idegszövetet képeznek. A támogatás mellett tápláló, regeneráló és védő funkcióval is rendelkezik. "Útválasztóként" és "útmutatóként" szolgál az idegsejtek vándorlásához az embrionális fejlődés során. Ez az agy és a gerincvelő fehérállományának fő alkotóeleme, amely az idegrendszer összes sejtjének akár 90% -át is képviseli

A cikk nem képviseli az orvosi vagy egyéb orvosi eljárásokat és véleményeket.