A 11 Break Up Must Haves listáján az egyetlen milliomos Matchmaker, Patti Stanger a könnyű ételeket a hetedik helyre sorolta. De noha egyesek beletesznek egy zacskó Doritos-t vagy egy kádba (vagy kettőbe) fagylaltot, Stanger a "Csodatésztát" választja a nagy tál ehető kényelem érdekében.
"Sok rost van bennük, és nincs benne szénhidrát" - mondta az MSN Glónak. - Adok hozzá egy kevés szarvasgomba olajat, egy kis túrót és egy kis sót, és szívesen elmegyek. Ez egy kicsit a mac ’n’ sajtom hizlalás nélkül. ”
Nagyon jól hangzik, de megkarcolta a tésztánkat. Valóban olyan, mint a szénsavmentes tészta? Hát majdnem. A Stanger csodatészta az egyik márka a shirataki tészta, a tofuból készült alternatív tészta és a konnyaku nevű gyökérzöldség virágzó piacán. Annak ellenére, hogy nedvesek, enyhén nyálkásak és különleges aromájúak, a Japánban régóta népszerű tészták jelentős növekedést értek el az Egyesült Államokban, amelyet nagyrészt a blogger és az éhes lány Hungry Girl támogatott. Több száz online receptgyűjtemény alakult ki azzal, hogy a leveles leveleket lecserélték a búzatésztára olyan tálakban, mint a Fettuccine Alfredo és a Pad Thai. A House Foods márka által gyártott csúszós tészta egy 4 uncia adagja (amelyben egy éhes lány esküszik) csak 20 kalóriát, 1/2 gramm zsírt és 3 gramm szénhidrátot tartalmaz.
Több a Delish-től: Egyszerű receptek ázsiai tésztával
A Stanger's Miracle Noodles szintén szép csoda, adagonként kevesebb, mint 1 gramm szénhidrát, 3 uncia. És bár sok shiratak-függő beismeri, hogy általában egy teljes 7 vagy 8 uncia tasakot fogyasztanak el egy étkezés során, ez még mindig alacsony (ha nem teljesen nulla) szén-dioxid-kibocsátási út.
De a tofu rugók nem az egyetlen tészta stand-in. Íme néhány további lehetőség:
- Moszat tészta: A tenger gyümölcseiből készült zöldségekből készült tészta különösen szaggatott harapással rendelkezik, így kiváló választás a "tészta" salátákhoz. És csak 6 kalóriát és 1 gramm szénhidrátot csomagolnak 4 oz-onként.
- Szobai tészta: Noha nem olyan alacsony és alacsony szénhidráttartalmú, mint néhány más alternatíva, a hajdina-ból készült soba tészta a tipikus fehér tésztaliszt kalóriáinak és szénhidrátjainak körülbelül felét tartalmazza. Szerkezetük hasonló a szokásos spagettihez, de a hajdinának köszönhetően enyhébb ízű. Próbálja ki hideg salátákban vagy tésztalevesekben.
- Quinoa tészta: Ezek a gluténmentes tészták alacsony szén-dioxid-tartalmú, magas fehérjetartalmú régi gabonafélékből készülnek, és különféle szokásos tésztaformákban kaphatók, a linguintól a könyök makarónig. Jól helyettesítik a legtöbb tészta receptet.
- vegetáriánusok: A vegetáriánusok egy csoportja alacsony szénhidráttartalmú alternatívaként használható a kedvenc tésztájában. Próbáljon meg engedni a spagetti squash-nek a spagettiben és a kockában; hozzon létre vékony cukkiniszalagokat a hideg tésztasalátához; vagy a hagyományos lasagnában padlizsánszeleteket használj tészta helyett.