A lisztérzékenység olyan autoimmun betegség, amelyben a glutén fogyasztása a vékonybél gyulladását okozza. Előfordulása nagyrészt genetikai hajlamnak köszönhető, és a betegség örökletes. Az emberek legalább egy százaléka celiakia, és sokan nem is tudják.

Amikor a glutén (más néven glutén) belép a lisztérzékenységben szenvedő személy emésztőrendszerébe, kár klkov. A villi a bél kiemelkedései, amelyek segítenek felszívni az ételt, és jelentősen megnövelik az élelmiszer felszívódásának területét. Ha ezek a villiák megsérülnek, a reakcióterület zsugorodik és emésztési problémák jelentkeznek a tápanyagok elégtelen felszívódása a testbe.

próbálja

Szélsőséges esetekben a lisztérzékenység felnőhet cukorbetegség, szklerózis, vérszegénység, meddőség, csontritkulás stb. A lisztérzékenységben a megjelenés szintén gyakori jelenség bőrbetegségek (a lisztérzékenységben szenvedők legfeljebb 25% -a) és szintén laktóz intolerancia.

Ha celiakia van, akkor azt is tudja, hogy negatív tüneteinek csökkentésének alapja a glutén elkerülése az élelmiszerekben (pl. Árpa, búza és rozs). Néhány ételt teljesen kerülnie kell, és gluténmentes helyettesítőkkel kell helyettesítenie őket. Ez nemcsak az olyan élelmiszerekre vonatkozik, mint pl péksütemények, tésztafélék vagy sör, de fehérje készítményekhez is. A lisztérzékenység terjedésével több változat is megjelent a piacon gluténmentes fehérjék.

Tejsavófehérjék

Egyes tejsavófehérjék gluténmentesek, mások pedig nem. Ha celiakia van, győződjön meg róla, hogy a megfelelő fehérjét választotta. A tejsavófehérje a legelterjedtebb fehérjetípus, és alkalmas az új izomtömeg növekedésére, valamint az étrendben a tömeg fenntartására. Nem csak a leggyorsabban szívódnak fel gluténmentes hidrolizátumok, de közönséges izolátumok és koncentrátumok is hosszabb felszívódási idővel.

Kazein fehérjék

Ha étrendpótlónak megfelelő fehérjét keres, a kazein fehérje az egyik legjobb választás. Legfeljebb 6 órán át szívódik fel és sokkal sűrűbb állagú, mint a tejsavófehérje, így jóllak. Nincs olyan sok kazeinmentes kazeinfehérje, de még mindig nem probléma megtalálni az Önnek megfelelőt. Elmúltak azok az idők, amikor a kazeinfehérjéket nagyon rosszul kóstolták, és több olyan gyártó is van a piacon, amelynek kazeinjei vannak szó szerint csemege.

Tojásfehérje

A tejfehérjék után az izmok másik kiváló minőségű fehérjeforrása jön szóba. A tojásfehérje tojásfehérjéből és nem tartalmaz glutént vagy laktózt. Ha mindkét intoleranciában szenved, a tojásfehérje jó választás lehet az Ön számára.

Rizsfehérje

Az állati fehérjeforrások után áttérünk a növényi fehérjék területére. Ezek a fehérjék különböznek a tejsavó-, kazein- vagy tojásfehérjéktől, és bebizonyosodott, hogy hasonló hatásokat nyújtanak. Különösen alkalmasak vegánok és azok számára, akik nem akarnak állandóan csak egyfajta fehérjét használni, de időről időre változást akarnak. Ezenkívül a legtöbb ember könnyebben felszívódik és kevesebb teher az emésztőrendszerre.

Kenderfehérje

A rizsfehérje mellett a kenderfehérje is megfelelő helyettesítő. Kendermagból készül. Nem kell félned, nem tartalmaz THC-t (tetrahidrokannabinol), olyan anyag, amely a marihuánát állapotok felszabadítására készteti.

Bár első ránézésre nem tűnik nagyon másnak, mint a rizsfehérje, ez nem igaz. A kannabisz fehérje nagyon különbözik az összes fent említett fehérjétől. Ha megnézed Táplálkozási értékek, azonnal észreveszi a különbséget. Sokkal több a szénhidrát és a zsír, mint az állati fehérjékben, ugyanakkor sokkal kevesebb a fehérje. Tehát azt kérdezi, mire jó és mi a legnagyobb hozzáadott értéke? A fehérje legjobb tulajdonsága az, hogy van nagyon egészséges és hasznos a tested számára. A kenderfehérje nemcsak az egyik legjobb növényi fehérjeforrás, hanem sok egészséges zsírt és rostot is tartalmaz. Amellett, hogy gluténmentes, előny is laktóz hiánya. Ez megfelelő választás mindkét intolerancia esetén.

Egyéb gluténmentes fit ételek

A fehérjék mellett vannak olyanok is gluténmentes fehérjetartók. Ha mozgalmas napja van, és nem sikerül rendesen étkeznie, vigyen magával egy ilyen rudat, és töltse fel testét tápanyagokkal, amikor szüksége van rájuk. A piacon sok fehérjeszelet található, de ezek közül csak néhány alkalmas celiakia számára.

A botok mellett elérheti kész fehérje italok. A botokhoz képest könnyebben és gyorsabban szívódnak fel, és kevésbé megterhelőek. Másrészt kevésbé elégítenek ki, és különösen hasznosak, ha tápanyagokkal kell ellátni a testet, és ugyanakkor a lehető legkevesebbet terhelni a gyomrot (pl. Túrázás, kerékpáros túra stb.).

Valószínűleg mindenki szereti a chipeket. De a közös chips több mint 500 kalóriát, 35 gramm zsírt és 50 gramm szénhidrátot tartalmaz 100 grammban. Nagyon kevés fehérje van, és fordítva, sok sót tartalmaznak. Ha jól akarsz kinézni, kerüld őket, mert néhány perc múlva több száz felesleges kalóriát adsz a szervezetnek. Ezek az ellenkezője fehérje chips. Ezek ötször kevesebb zsírt és körülbelül négyszer több fehérjét tartalmaznak. Ha valami egészségeset és ízleteset szeretnél kapni az esti filmhez, próbáld ki ezeket a fehérjeforgácsokat, és biztosan megszereted őket.