Jelenlegi

  • Koronavírus
  • Vásároljon szlovák ételeket
  • Afrikai sertéspestis
  • Kézikönyv kutyatulajdonosoknak
  • Brexit
  • Az események védnöksége
  • Mezőgazdaság
  • Élelmiszer és kereskedelem
  • Vidékfejlesztés és közvetlen kifizetések, Halászat
  • Térinformatikai támogatási kérelem
  • Regionális fejlesztés
  • Erdők, fa, vadászat
  • Politika és költségvetés
  • Jogszabályok, föld, föld
  • Külpolitika és tevékenységek
  • Agrárpolitikai Intézet
  • Szlovák erdészeti és faanyagellenőrzés
  • Múzeumok

Szótárak

Vásároljon szlovák ételeket

Mint egy tojás, hasonlít egy tojásra, de mindegyik más és más eredetű

vásároljon

A húsvéti ünnep előtti időszak különösen megterhelő, különösen a tojásfogyasztás szempontjából. El sem tudjuk képzelni a burgonyasalátát főtt tojás nélkül. Annál is inkább, ha egy titkos családi recept részeként a burgonyasalátához őszintén felvert házi majonézt nyers tojássárgájából készítenek.

De vásárláskor feltesszük a kérdést magunknak, melyek a származási tojások? A "Szlovák Köztársaság" feliratú doboz felirata valójában nem maga a tojás eredetét jelenti.

A tojásokat, valamint a piacon lévő egyéb termékeket az európai, de a szlovák jogszabályok is szabályozzák, különös tekintettel az Európai Parlament és a Tanács (EU) sz. A mezőgazdasági termékek piacának közös szervezésének létrehozásáról szóló 1308/2013/EU módosított rendelet és az 1308/2013/EK bizottsági rendelet A tojás forgalmazási előírásairól szóló 589/2008. Ez garantálja a tojások azonos minőségét szabad piacunkon. De a tojás még mindig egyedülálló árucikk, mert gasztronómiánkban gyakran nyersen használjuk őket, ezért ebben a folyamatban valóban fontos szerepet játszik a tojás farmról az asztalra történő szállításának sebessége.

Jelzés a tojáshéjon

Kép szerző: Állatok szabadsága

Mit mondanak a tojáshéjra bélyegzett egyes számok? Például. 2 SK MI 6-3

Első a szám azt jelzi, hogy az adott tojás melyik tenyésztésből származik - mekkora volt a tojó tyúkjának élettere:
0 - organikus, azaz BIO tenyésztésből származó tojásokat jelöl
1 - a szabadon tartott tojótyúk által rakott tojásokat jelzi
2 - jelzi a padlótenyésztést, az alomtenyésztést, a süllőt
3 - azon tojások azonosítása, ahol a tojótyúkokat dúsított ketrecekben tartották, ketrecben tenyésztés (a süllő és alom kivételével)

Követik a számot két betű, a származási ország kódjának feltüntetése. Például. SK - Szlovák Köztársaság, CZ - Cseh Köztársaság, PL - Lengyelország, HU - Magyarország, AT - Ausztria,….

Utolsóként állítják Üzleti regisztrációs szám. Ez minden vállalkozás számára egyedi szám. A Szlovák Köztársaságban ez a szám annak a körzetnek a rövidítéséből áll, amelyben a létesítmény található, és az említett körzet sorszámából. Például. MI 6-3, azaz a tenyésztés Michalovce-ban van, és a létesítmény sorszáma 6 - 3. CZ-ben ez négy szám. Például. 2685.….

Csomagolt tojások értékesítése és jelölése

A csomagolás sok fontos és hasznos információt tartalmaz. A legfontosabbak, amelyeknek mindig szerepelniük kell a csomagoláson, a következők:

A csomagolásban lévő tojások száma - nem csak a termelőtől függ, hogy mennyi a csomagolt tojás száma. Fogyasztóként megszoktuk, hogy a tojást egész évben lehet vásárolni. Ezért, ha nincs szüksége lényegesen nagyobb mennyiségű tojásra, érjen el ésszerű mennyiséget. Ez megakadályozza az élelmiszer felesleges pazarlását.

A csomagolóközpont jelölése, vagyis annak az országnak a jelölése, ahová a tojásokat csomagolták. A csomagoló száma nem tájékoztat a tojások eredetéről! A tojáscsomagból nem lehet megmondani, melyik országból származnak a tojások. Ha szlovák tojást szeretne vásárolni, akkor a tojáshéjra bélyegzett kódban meg kell keresnie az SK jelölést. A jó tanács ebben az esetben, ha a csomagolás lehetővé teszi, ne habozzon és ne nézzen a csomagolás belsejébe. Ez a fogyasztók által elkövetett leggyakoribb hiba. Feltételezve, hogy a csomagoláson szlovák csomagoló szerepel, a csomagnak automatikusan tartalmaznia kell a szlovák tojásokat is. Az ellenkezője azonban gyakran igaz.

Jelzés tojás minőségi osztály minőség szerint három osztályba. Leggyakrabban az A osztályú tojások csomagolását vagy a „friss tojás” szót találhatja az üzletekben. Az A. osztályú tojásokat kiskereskedelemben szánják, a „friss tojás”, „extra” vagy „extra friss tojás” szavak hozzáadásával. Az „extra” vagy az „extra friss” szavak az A osztályú tojást tartalmazó csomagoláson további minőségi adatokként használhatók a tojásrakást követő kilencedik napig. Ez a szalagon található jelölés, amelyet kilenc nappal a tojásrakás után el kell távolítani a fogyasztói csomagolásból. A B osztály másodosztályú vagy tartósított tojás, a C osztály pedig az élelmiszeripar számára szánt selejtezett tojás.

Súlycsoport, a súlycsoportokat a megfelelő betűk jelzik, nevezetesen:

S - kicsi, t. j. 53 g alatt,
M - közepes, t. j. 54 g - 62 g,
L - nagy, t. j. 63 g - 72 g a
XL - nagyon nagy, t. j. több mint 73 g.

(Ha a csomagoláson „különböző méretű tojások” jelölés van, akkor válogatás nélküli tojásokról van szó, és a teljes minimális súly grammban van megadva).

Jelzés a minimális eltarthatóság dátuma a tojásokat is mindig feltüntetik a csomagoláson. A tojásokat a tojástól számított tíz napon belül osztályozni, jelölni és csomagolni kell. A tojásokat a tojásrakást követően 21 napon belül meg kell enni. A csomagoláson "extra friss" is lehet - ez csak az említett kilenc napig érvényes.

A csomag olyan információkat is tartalmaz, amilyenek ajánlott tárolási módszer, mert maga a tárolás jelentős hatással van a tojások eltarthatóságára. Javasoljuk, hogy vásárlás után a tojásokat hűtőszekrényben, 5 ° C és 18 ° C közötti hőmérsékleten tartsa. A hosszabb hőmérsékleten történő tárolás fogyasztása után negatív egészségügyi következményekkel járhat.

Egyéb fontos információ is adatok a tojótyúkok nevelésének módszeréről (legyen az ketrec, alom vagy szabadon tenyésztés stb.). Az utolsó fontos információ az a gyártó kódjának értelmezése, amelyet leggyakrabban a csomagoláson belül talál, és ezért ha nem biztos abban, hogy a tojás milyen eredetű csomagolású, garantáltan azonosítja ezt a kódot.

Csomagolatlan tojások értékesítésekor a megadott információk valamivel rövidebbek. Elég, ha megadják a minőségi osztályt, a súlyosztályt, a gazdálkodás típusának feltüntetését, a gyártó kódjának értelmezését, a minimális eltarthatóság dátumát. Ha a tojásokat közvetlenül a tenyésztőtől értékesítik, elegendő, ha a tenyésztő csak ezt közli a tenyésztő tojásrakás és a minimális eltarthatóság dátuma.

Mi az SK minőségi jel

Ha biztos akar lenni abban, hogy a termék valóban Szlovákiában készült és szlovák alapanyagokból készült, vásároljon olyan ételeket, amelyeken a csomagoláson SK minőségjel van. Ez a Földművelésügyi Minisztérium által a mezőgazdasági és élelmiszeripari termékeknek megnevezés. Ha a terméket SK minőségi jelöléssel látják el, ez azt jelenti, hogy legalább 75% -a a hazai nyersanyag részesedése, és a gyártási folyamat minden fázisának a Szlovák Köztársaság területén kell megtörténnie. Az élelmiszer összetételét laboratóriumi vizsgálatokkal kell dokumentálni. Ha a termék a szokásosnál magasabb tulajdonságokkal rendelkezik, akkor joga van az SK Gold minőségi védjegy használatához.

Jelenleg 1523 szlovák gyártó 1223 SK Quality Mark termékét regisztráltuk. A termékek között megtalálható cukrászda és pékáru, hús és húskészítmények, konzervek, tejtermékek, bor, hal és még sok más.

Az SK minőségi jel a minőségi szlovák élelmiszerek és termékek nemzeti támogatási programja. A címke támogatja a hazai élelmiszer-termelés fogyasztását a nemzetközi kereskedelem változó versenykörnyezetében. A minőségi jel a hazai termelés azonosításának egyik eszközeként is szolgál, amelyben a gyártó tiszteletben tartja a gyártás technológiai folyamatának való megfelelést, a magas szintű minőséget és az egészségbiztonságot.

A fogyasztót egy nemzeti színekben készített grafikus logó tájékoztatja arról, hogy minőségi, Szlovákiában gyártott ételeket vásárol. Az SK minőségjel rendkívül népszerű az agrárágazat termelői körében, és jól bevált címke a fogyasztók számára.

A szabványos minőségi szintet jelentősen meghaladó termékek megkapják a címkét SK GOLD minőségi jel.

Minőségi jel SK a SK GOLD minőségi jel a Szlovák Köztársaság Mezőgazdasági és Vidékfejlesztési Minisztériumának fontos tevékenysége a hazai élelmiszerek és termékek támogatása terén.

NOVOGAL, a.s.
Mély út 1421
941 31 Dvory nad Zitavou
http://www.novogal.sk/

  • 6 tyúktojás OMEGA - ZK SK
  • Csirke tojás 858 L - ZK SK
  • Csirke tojás 858 M - ZK SK
  • Házi csirke tojás 30 db - ZK SK

JANEK spol. Kft.
Dolný Moštenec 122
017 01 Dolný Moštenec
http://www.janek.info/

  • A. osztályú tyúktojások az S, M, L súlycsoport ketrecéből - ZK SK
  • A. osztályú tyúktojások az S, M, L súlycsoport almából - ZK SK GOLD

HYDINA HOLDING, s.r.o.
Ipari 4606
031 01 Liptovsky Mikulas
http://www.hydinaholding.sk/

  • Tátra friss tojás M10 - ZK SK
  • Ketreces tenyésztésből származó friss Tátra-tojás - ZK SK
  • Alomtenyésztésből származó friss tátrai L tojások - ZK SK
  • Tátra friss tojás M alomtenyésztésből - ZK SK
  • Ketreces tenyésztésből származó Tátra friss tojás - ZK SK