Cukor, édesített szárított gyümölcs és nagy mennyiségű szénhidrát. Ha reggel gabonafélét fogyaszt abban a hitben, hogy egészségesen táplálkozik, téved. Lehet egy sütemény helyett. Kiderült, hogy a "dobozon kívüli reggeli" a legtöbb esetben negyed-harmad cukorból áll - írja a lidovky.cz.

gabonapelyhek

Sokak számára a reggeli a nap legfontosabb étkezése. A DTest 58 olyan termék címkéjét tanulmányozta, amelyet a gyártók reggeli gabonaféléknek vagy reggeli ételeknek neveznek, és megtudta, hogy a gyártók mit látnak a reggeli egészségútról.

Ha reggeli után egy órára éhesnek találja magát, akkor valószínűleg azért, mert evett gabonaféléket - például csokoládé müzlit vagy extrudált szárított gyümölcs chipset. Tehát alapvetően csak jó adag szénhidrátot evett. Különösen a cukrok gyorsan növelik az inzulin szintjét a vérben, és annak éles ingadozása befolyásolja az éhségérzetet. "Olyan termékeket vásároltunk, mint müzli, chips, instant zabkása, keksz, gabonaitalok és extrudált töltött párnák. Legtöbbjük nagy mennyiségű cukrot tartalmaz, ami a tartalom negyedét-harmadát teszi ki. Az abszolút édes teteje termékek mint például ropogós gabonapelyhek vagy párnák töltelékkel. Például a Lidl Penny Choco chips és Goody Morning Párnái 37 gramm cukrot tartalmaznak 100 gramm termékben, ami körülbelül három evőkanál. Feltételezzük, hogy más márkák hasonló termékei hasonlóak lesznek "- mondja Hana Hoffmann, a dTest magazin főszerkesztője.

Hozzáteszi: "Ezeknek a kis téglalapoknak vagy barna pelyheknek száz grammos adagjával egy felnőtt kimeríti az Egészségügyi Világszervezet által ajánlott napi hozzáadott cukrok több mint felét." Ez az illeték azonban nemcsak cukrászdákat, hanem édesített italokat, félkész termékekben rejtett cukrokat és iparilag feldolgozott ételeket, mézet és gyümölcsleveket is tartalmaz.

A reggeli gabonafélék gyakran táplálóan üres élelmiszerek, amelyeket a modern technológiák elveszítettek a tápanyagoktól. Ezenkívül az édes íz "kényszeríti" a túlzott fogyasztást. A probléma az, hogy az édesített íz függőséget okoz. Egyes szakértők szerint a termékek növekvő édességével az ipar megtanította az ügyfeleket édesség utáni vágyakozásra és túlevésre.

A mesterségesen előállított, természetellenesen koncentrált és táplálkozási szempontból szegény ételek fogyasztása a kokainfogyasztáshoz hasonlóan energianyereséghez és dopamin felszabaduláshoz vezet. A dopamin egy olyan közvetítő, amely boldogságérzetet kelt, de annak feleslege függőséghez vezet. Következésképpen az étvágy tovább növekszik, bár fiziológiailag nincs rá szükség.

A cukor a reggeli gabonapelyhekben különféle formában jelenik meg, leggyakrabban répa, néha nádcukor, árpa maláta vagy glükóz-fruktóz szirup formájában. A gyártók édesített vagy szárított gyümölcsöt vagy mézet is használnak. A szárított gyümölcsön kívül mindig hozzáadják a cukrot, nem számít mi a neve.

A cukor az azonnali és intenzív tevékenység üzemanyaga. Ha a nap nagy részében székletben ülünk, akkor nem égnek túl sokat, és zsírsejtekben tárolódnak. Ha egy személy sokáig és túlzottan fogyaszt táplálékot, amely tele van szénhidrátokkal, és éppen ellenkezőleg, más tápanyagok hiányában, hormonális problémák jelennek meg, amelyek metabolikus szindrómához, elhízáshoz és cukorbetegséghez vezetnek II. fokozat.

"A legkevesebb cukrot kukoricapehelyben találtuk. A Nestlé kukoricapehely kevesebb mint egy tized cukrot tartalmaz, ami másfél teáskanál cukrot jelent 100 grammban, okos kukoricapehelyeket még kevesebb. Édesített instant zabpehelyben, például Dr. Oetker, zabkása csokoládé a Kaufland vagy a Dobrá Bona Vita zabkásától az étkezőnek több mint egy evőkanál cukor mennyiségével kell számolnia 65 grammos csomagolásban, 100 gramm két kanál. Több mint negyed cukor egy kekszes reggelinél, mint a Bebe Jó reggelt valószínűleg nem fog senkit meglepni, de kifinomultabb nevű termékek esetében is nekünk kell lennünk. Például a Nestlé Fitness Fruits 26 gramm cukrot rejt 100 gramm termékre "- mondja Hana Hoffmannová.