Kóstolja meg a lencsét, mint Dél-India, és merüljön el olyan új ízekben, amelyek ösztönözni fogják Önt.

India a milliónyi fűszer földje, amely egy teljesen új dimenziót adhat az ételének. Általában 25 éves koromig és Szingapúrban tett látogatásomig nem tudtam, hogy a curry nem igazán fűszer. A "curry" -t Indiában szósznak vagy akár sűrű levesnek nevezik, amely fűszerek keverékéből áll. Itt kísérletezhetünk különböző keverékekkel, amelyeket az ázsiai élelmiszerboltban kapunk, vagy játszhatunk kurkuma, chili és egyéb fűszerek kombinációival is.

A fűszerek intenzitásának enyhítésére adjon hozzá kókusztejet, és készítsen könnyű, de gazdag vacsorát az egész család számára.

Elkészítési idő: 10 perc Mennyiség: 2 fő Teljes idő: 40 perc

Hozzávalók:

  • Kókusz/olívaolaj 2 PL
  • Hagyma 1 db
  • Fokhagyma 2 hüvely
  • Piros lencse 1 bögre/200-250g
  • Növényi/csirkehúsleves
  • Kókusztej 1 doboz
  • Apróra vágott paradicsom vagy "passata" 200 ml
  • Curry fűszer választott 1-2 Art
  • Kurkuma 1 Art
  • Chili és gyömbér ízlés szerint (opcionális)
  • Tengeri vagy himalája só
  • Apróra vágott mandula, koriander vagy petrezselyem

Készítmény:

  1. Olajat öntök egy edénybe, hagymát, fokhagymát sütök, és amikor aranyszínűek, lencsét teszek hozzá.
  2. A piros szobrocska puha, nem kell külön vizelni, még akkor sem, ha nem fáj. 1-2 percig pirítom.
  3. Fűszereket, kókusztejet és egyéb összetevőket adok hozzá, és növelem a lángot. Amikor az egész leves forrni kezd, ismét leengedem a lángot, és további 15 percig főzöm.
  4. Díszítsük apróra vágott mandulával, friss korianderrel vagy petrezselyemmel.

Típus: Köretként megkísérelheti saját kovásztalan tönkölypalacsintáját csak lisztből, vízből és olajból készíteni. Gyorsan, amit egy serpenyőben szárazon megsüt, és kipróbálhatja ésszerű mennyiségű sűrű levest. A kókusztej helyett kóstolhat édesítetlen mandulát is, vagy tisztává teheti a levest, és tejföllel ízesítheti.

Ha minőségi kókuszolajat keres, akkor e-üzletünkben van egy közvetlenül Srí Lankáról: www.shop.powercoffee.sk.

Különleges karácsonyi ajándékok is válogatott megrendelésekhez mágnesek vagy praktikus táskák formájában várják Önt. 🙂

indiai
Hűtőmágnes