Egyre több időt szentelünk az ételkészítésnek. Gyors világban élünk, és természetesen hatékony megoldásokat keresünk, hogy a legkisebb befektetéshez a lehető legtöbbet érjük el. Sok ember otthon nem is főz, és az ételek nagy részét "kiszervezi". De mi van, ha életmódunk fő problémájára kiszervezzük állapotunkat? A gyorsétterem és a "menü" továbbra is megtérül, és nem mindenki engedheti meg magának a minőségi ebéd valóságát 6-10 euróért. Tehát mi hiányzik Szlovákiából ahhoz, hogy olyan megoldást válasszunk, amely valóban megtérül?

Korábban többet főztünk, és az alapételek jobb minőségűek voltak

Kezdjük azzal a ténnyel, hogy szerintem meg tudunk egyezni. Korábban az ételeket inkább otthon készítették, és egy étterem vagy más létesítmény látogatása kivételes esemény volt. Emlékszem, hogy mindig is nagyon vártam, amikor szüleim igazolásként elvittek egy pizzára. Csak körülbelül 2 pizzéria volt a városban - "olasz", és ez élmény volt számomra. Talán ezért törtem ki mindig törésekbe. Most már nem értem, hogy voltam képes annyit selejtezni, mint egy gyerek.

fektessen
Pizza vékony tésztából, durum búzaliszt élesztő nélkül, mozzarella munkával és hagyományos elkészítéssel fatuskóban. „Egyéb kávézó”. Olasz, nem amerikai…

Az ételek nagy részét otthon készítettük el, vagy az iskolai étkezdékben kaptuk. Vitatkozhatunk a nyersanyagok minőségéről, másrészt a napi főtt leves és a főétel mindig sokkal kényelmesebb volt, mint sok gyerek keksz- és bagett-étrendjének valósága. Látjuk, hogy az élelmiszeriparban az árakra nehezedő nyomás megváltoztatja az általánosan elérhető élelmiszerek minőségét, és az általánosan elérhető tej egyszerűen már nem olyan, mint régen (például a szocializmus alatt).

A könnyen elérhető kereskedelmi élelmiszerek minősége jelentősen csökkent. Akár a verseny, akár a vállalatok és a láncok kapzsisága szempontjából. A gyártók beléptek a kereskedelem játékába, ahol sokkal több, mint a nemzet túlsúlya, a bevásárlókosarak száma és a növekvő fogyasztás a meghatározó. Sokan már megkóstolták az ízetlen paradicsomot, és elkezdtük megoldani a BIO-t. Az élelmiszerek világát így kereskedelmi és felosztottuk - őszintének nevezzük! BIO vagy sem, alapvetően a "teljes étel" érdekel minket leginkább. (Kiváló szlogen egy új típusú Yeme.sk szupermarketről BA-ban). Telt, a valódi tápérték szempontjából és ízletes, a tisztaság, az íz eredetisége szempontjából, mesterséges adalékanyagok, cukor vagy nem kívánt tartósítószerek nélkül.

Úgy gondolom, hogy több elméletet kihagyhatunk, mert mindig ugyanazon problémához jutunk! Hajlandók vagyunk-e külön fizetni a minőségi ételekért? Más szavakkal: az ételt és az ételt befektetésnek vesszük? Vagy csak szükségszerűségként, vagy hamis ízélményként?

Ételünk elkészítésének kiszervezése és a kapcsolódó kérdések

Az életmódom javítására irányuló oktatás részeként az előadásaim során leggyakrabban egy kifogással találkozom - "Nincs időm" ! A problémát azonban inkább az étel elkészítésének tudásában látnám. A reggelit és a tizedet a gyermekek számára elkészíthetjük este, vagy a vacsora nem mindig jelent óránkénti főzést. A kérdés inkább az, hogy valóban hányan tervezik meg stratégiailag a saját és a családi étkezést, és így teljes felelősséget vállalnak egészségükért és teljesítményükért.

Minden a megközelítéstől függ! Nem kevésbé azonban a környezet hatásától, amelyben az ember dolgozik. Társadalom, barátok, ismerősök, munka, iskola, család, természet, város, média ... Értékeinknek megfelelően döntünk, vagy csak a környezet és az általános társadalmi igazságnak vagyunk kitéve?

Nyíltan elismerem, hogy az egészség nem a napi motivációm! Nem ébredek fel, hogy egészséges legyek. A legtöbb ember helyett inkább az álmok, a felelősség teljesítése, az új dolgok megtanulása és az örömök megtapasztalása. És mivel a napnak csak 24 órája van, nem is beszélve a valódi termelő energiáról, természetes, hogy megszabadulunk olyan dolgoktól, amelyek időbe kerülnek, és nem járulnak hozzá közvetlenül a céljaink eléréséhez.

Ezért teljesen normális és érthető, hogy ebédünket, tizedünket, vezetőinket vagy akár vacsoráinkat kiszervezzük.!

A buktató azonban ez? - Olcsó és kényelmes, vagy kiváló minőségű és átgondolt?!

Képzelje el, hogy fizet az asztalos szolgáltatásért, amikor berendezi a konyháját. Valószínűleg átgondolja a szükséges végső minőséget, és hajlandó lesz fizetni egy megbízható mesterért, amelyre támaszkodhat.

Akkor miért nem vagyunk hajlandók külön fizetni a minőségi ételek kiszervezéséért? Miért élünk inkább három euróérme, gyorsétterem vagy klasszikus étterem illúziójában, ahol az elsődleges érték az étel mérete?

Klasszikus menü olcsó csirkével és bőséges körettel sült krumplival és rizzsel, valamint egy bónusz krém formájában, amelynek meg kellett volna mentenie 🙂

Gondoljuk át együtt a tápláló ebéd, a munka és az idő valós költségeit. Fektessünk be hosszabb távú perspektívába, és válasszunk jobb választási lehetőségeket!

A feldolgozott termékek, a kereskedelmi hús, a gabonafélék és a gabonafélék mindig olcsóbbak lesznek! A fosszilis üzemanyagok olcsóbbak, és a gépek munkája mindig gazdaságilag előnyösebb, mint az emberek és a természet munkája. Természetesen technológia nélkül valószínűleg nem éltük volna túl. De véleményem szerint mindennek megvan a maga mértéke, és elég jelentősen túlléptük.

Minőségi összetevők kiválasztása és elkészítésük ismerete, mint egészségünk és teljesítményünk legerősebb tényezője.

Hogyan lehet a legjobban javítani az életmódján? Könnyen vállalja a felelősséget és az ellenőrzés, hogy mit eszünk, hogyan eszünk és miért eszünk.

A pozitív változás akkor a legjobb, ha elkezd igazán a minőségi és friss alapanyagok kiválasztására összpontosítani, és többet kezd otthon főzni. Gondolkodnak az étrendben lévő cukor és fehér liszt mennyiségén, kiküszöbölik a felesleges kémiát az ételekben. Amikor "kint" esznek, megint a minőség érdekli őket.

Hazánkban még mindig lehet kint enni, annál inkább. Az interneten található különböző webhelyek, portálok és blogok mellett, ahol nagyszerű inspirációt találunk az otthoni főzéshez és sütéshez, számos jó ajánlást talál a kiválasztott vállalkozások számára is. Kávézók, tematikus bisztrók és új éttermek jelennek meg minőségtudatos tulajdonosokkal.

Kedvenc és igazán ragyogó „PHO BO” marhahúsleves vietnami barátommal a BA Hodž térén.

Igen, tudom. Különösen Pozsonyban vannak fejlesztések, amelyek még mindig kicsit másképp működnek, mint Szlovákia többi része. Ez azonban természetes fejlődés ... Új dolgok érkeznek hozzánk Csehországból a fővároson keresztül, és fokozatosan a közösségeken és azon túl is.

Mi az ajánlat, közvetlenül függ a fogyasztók döntéseitől és az általános piaci helyzettől. Míg Pozsonyban már találunk egy kritikus tömeget, amelynek legalább egy átlagos szlovák fizetése van, keleten, függetlenül attól, hogy Orava, ez nehezebb, és természetesen az emberek könnyebben tudnak olcsó ételeket forgalmazni.

Másrészt például az árvai emberek jobban hozzájuthatnak a teljes élelmiszerekhez közvetlenül a termelőktől, és nem tartoznak a nagyváros szmog- és kereskedelmi betétjei alá. Sokan biztosíthatják a minőséget, főzhetnek otthon és élvezhetik az egészséget. Egyszerű, de kiváló minőségű bryndzát, sajtot, fasírtot, szalonnát, vajat, alapvető zöldségféléket, valamint házi készítésű húst és termékeket esznek.

Igen - nem élvezik a különféle világkonyhák lehetőségét, mint mi Pozsonyban, kevesebb pénzük van, de még mindig gyakran egészségesen élnek. Több ilyen emberrel is találkoztam, ezért nagyon nem szeretem azt az ürügyet, hogy az egészséges élet és étkezés drága!

Hogy za ragadozó evés nem a legolcsóbb, van egy másik szó! Tudod miért? Mert a pénz mellett az étel kiválasztása időbeli befektetést igényel a tudásba, az erőforrásokba és a felkészülési képességbe.

Visszatérve arra a kérdésre, hogy érdemes-e főzni?

Meggyőződésem - egyértelműen igen! Nem minden étkezéshez szükséges egy óra előkészítés. Szeretem, ha a híres Jamie Oliver inspirál, aki sok foglalkozáson gyorsabban tudta elkészíteni az ételt, mint bárki, a sarkon és hátul futó gyorsétteremhez szaladhatott. Ezen a blogon számos hasonló és gyors receptet is megtalálhat.

Fuss a Martinus.sk oldalra, böngészj és szerintem érdemes megvenni! Csak egy serpenyőre, egy napra és egy késre van szüksége 🙂

Néha az az érzésem, hogy néha túl sokat oldunk meg, akár 50 vagy 150 g kolbászt ettünk, akár 100 vagy 150 g szénhidrátot kellett volna ebédelni ...

Koncentráljunk az igazi, kellemes ételekért folytatott küzdelemre, és ha igen, akkor nézzük meg a cukor szintjét vagy különösen a gyors szénhidrátok teljes mennyiségét. Próbálja ki magának otthon, és látni fogja a változást, amikor minőségi és feldolgozatlan ételekből kezdi el elkészíteni saját ételeit.!

Személy szerint kijelentem a harcot az igazi ételért, és hiszem, hogy csatlakozni fogsz otthon!

A szabályok egyértelműek!

  • Félkész termékeket nem vásárolok.
  • Nem vásárolok feldolgozott gyorséttermet vagy gyorséttermi terméket.
  • Elsősorban friss/fagyasztott minőségű zöldségeket és intelligens egészséges zsírokat vásárolok.
  • Csak minőségi húst, halat és tejtermékeket vásárolok - tudatosan és étkezés nélkül fogyasztom.
  • Ha nem akarok főzni, vagy a házon kívül kell étkeznem, akkor választok egy helyet, ahol jól főznek, és hajlandó vagyok megfelelően fizetni nekik.
  • Tisztában vagyok hiányosságaimmal, nem bánom, de megpróbálok kritikusan gondolkodni azon, hogy mennyit dolgozom az "olcsó elme" gondolkodásában.
  • Noha a környezetünk nem ideális, gondolkodni fogok azon, hogyan javíthatnám változtatásommal, és melyik rendszert támogatom majd vásárlási viselkedésemmel.

Próbáljuk fokozatosan megváltoztatni a megközelítést! Gondoljunk csak arra, hogy a főzéssel valóban hozzájárulunk a termeléshez, és nem csak süket fogyasztók vagyunk a jövőben. Ezenkívül a főzés az egyik legjobb forma, ahol kreatívan gondolkodhat és szórakozásból kísérletezhet. Segítségként felhasználhatja az otthoni élelmiszerek személyes listáját.

Természetesen elfogadom, ha valakinek semmi köze hozzá, vagy más prioritása van! Akkor csak rá kell jönnie a kiegészítő fizetés szükségességére a minőségi kiszervezésért, és olyan vállalkozás megtalálása, amely rendelkezik know-how-val és erőforrásokkal az egészséges és ízletes ételek elkészítéséhez.

Meg kell változtatnunk a gondolkodásmódunkat, mert az energia nem igazán olcsó. Tehát még a valódi étel sem lehet olcsó, és nem csak pazarolnunk kellene, hanem értékelnünk is kell. Legalábbis azért, mert ez az egészségünk, a boldogságunk és nemcsak a családi, hanem a közösségi élet alapja is.

Véleményem szerint a minőségi ételek, az otthoni főzés és az ezzel kapcsolatos tapasztalatok kiváló befektetés! Nem gondolod?!