Még mindig azon gondolkodom, hogyan lehetne a hüvelyeseket jobban beépíteni az étrendbe. Találtam egy receptet a vegán "libamájra". Kicsit magamhoz igazítottam. Ő nagyszerű.
A TCM szerint a lencse vizelethajtó, jótékony hatással van a szívre és a vérkeringésre. Segíti a testet a stressz kezelésében. Növeli a vesék lényegét. A gomba növeli az energiát.
- 400g főtt barna lencse
- 100 g gomba
- 1 hagyma
- 140 g dió
- kanál kókuszcukor
- egy citrom leve
- 2 evőkanál provence-i bors
- 1 evőkanál tamari vagy szójaszósz
- fekete bors, só
- egy kevés cayenne borsot
- sütőolaj
- Egy evőkanál kókuszolaj - tegyen vajat a húsba, ha tejet eszel
Üveges olajban pirítsuk meg a hagymát, és tegyünk rá szeletelt gombát. Só, évszak. Turmixgépben simán keverjük össze a lencsét, provence-i fűszerekkel, citromlével, cukorral, tamari mártással, dióval, amit szintén röviden megsütünk. Hozzáadjuk a sült gombát, és simára keverjük.
Hozzáadhat konyakot vagy pálinkát is a jobb ízlés érdekében.
Gluténmentes kenyéren szolgálok fel, de a klasszikusnál mindenképpen jó íze van