A vegetáriánus nem eszik húst, a vegánnak nincs semmi állata, ez a közös jellemző az emberek számára, akik évekkel ezelőtt jöttek létre ilyen típusú étrenddel. Ez azonban nem ilyen egyszerű, és nagy a különbség a két kategória között. "Bár a vegetáriánusok nem esznek húst, a vegánoknál ez még szigorúbb. A vegánok nem fogyasztanak húst, tejet és tejtermékeket, vagy bármilyen más állati terméket, például mézet vagy tojást. A vegetáriánusok egyfajta csoportot alkotnak, amelyben a vegánok egy alcsoportot jelentenek "- magyarázza Michaela Horváthová, a pozsonyi Egészségügyi Világközpont táplálkozási szakembere.

vegetáriánus


Szegény, de elszegényedett
Szerinte a vegetáriánus étrendet a paleo étrend ellentéteként lehetne leírni, ugyanakkor kisebb eltérésekkel, mint a nyers étrend. "A híveink mindkét csoportja megismertet minket a hús fogyasztásának pozitív hatásával a szervezetre, annak emésztésére, fogyásra és hasonlókra. Étrendjükben azonban kimerült az állati fehérje (különösen a vegetáriánusoknál sokkal szigorúbb vegánoknál). Tehát a vegetáriánusok egész csoportját ismét minden tápanyag hiánya fenyegeti. Annál is veszélyesebb a kisgyermekek növekedése és fejlődése (ha vegetáriánus családban nőnek fel), de a terhes és szoptató nők vagy sportolók számára is "- teszi hozzá Horváthová.

Ha így szeretnél enni, akkor figyelned kell az ételek megfelelő kombinációira és elegendő információval kell rendelkezned az ételek tápértékéről, különben fennáll az esszenciális zsírsavak, aminosavak, B12- és D-vitaminok, kalcium, vas hiánya, jód és más tápanyagok. "A vegetáriánusok és a vegánok gyakran tapasztalják a túlzott szénhidrátfogyasztást, ami gyakran súlygyarapodáshoz vezet. Rendkívül a szénhidrátfogyasztás szív- és érrendszeri megbetegedésekhez is vezethet. ”A szakértők szerint pontosan az az eset, amikor az emberek kizárják a húst és más nem vegetáriánus ételeket, de sok fehér lisztet, instant ételt vagy egyszerű cukrot hagynak étrendjükben. . Annak ellenére, hogy vegetáriánusan étkezik, nem érzi jól magát, és ez a fajta étrend végül feladja.

Pozitív
Horváth szerint ennek az étrendnek a pozitívuma mindenképpen a rostkészletben rejlik, de rámutat, hogy nagy bevitel esetén negatív hatással jár, ha a szervezet elveszíti a mikroelemeket. Hátránya, különösen a gyermekek számára, az étkezés az óvodákban vagy az iskolákban. Elegendő információval élhet így is, de ismét nagyon korlátozott az ételválasztás terén. Óvakodjon azonban a nagyon szigorú rendszertől - ismét fennáll az alultápláltság veszélye.

Ez különösen azokra az emberekre vonatkozik, akik egészségügyi okokból választották ezt a típusú étrendet, és közülük néhány - egészséges vegetáriánusok - képes egészséges életmódot fenntartani, alkohol, cigaretta, testmozgás, megfelelő alkoholfogyasztás, fizikai higiénia és pszichohigiénia nélkül. És van egy nagy csoport, amely csak az állatok és jogaik tiszteletben tartása miatt választotta ezt az irányt.

Figyelj a testedre
Ebben az esetben, valamint amikor nyers vagy paleo étrendre váltunk, Alexandra Machanová szerint az Edzőből a Reach központba igaz, hogy fel kell készülni a bármilyen étrendre való áttérésre. "Egyesek számára ez teljesen természetes, másoknak pedig hosszabb ideig tart megszokni az új típusú étrendet, mert például korábban bizonyos típusú ételeket tanítottak neki, és húst evett" - teszi hozzá Machanová, hozzátéve, hogy ő maga, de néhány ügyfele néha húst eszik, néha pedig egyáltalán nem, de még nem kell vegetáriánusnak lenniük. Néhány ember beteg lehet a húsból, jó, ha mindig a testére hallgat. Minden étrendtípushoz.

A vegetarianizmus egyéb típusai:
Félig vegetáriánus: valamilyen húsfajta, leggyakrabban baromfi vagy hal
suvegetariánus: a húson kívül nem eszik erős aromájú zöldségeket (fokhagyma, hagyma, póréhagyma)
lakto-vegetáriánus: nem eszik húst, baromfit, halat, de állati termékek, például tojás és tej megengedettek
laktovegetariánus: nem eszik húst, halat, még tojást, sem tojásból készült termékeket
ovovegetariánus: nem eszik húst és tejtermékeket, de a tojás megengedett
pescetarian: tejet, tojást, halat és egyes esetekben tenger gyümölcseit iszik, de más típusú húst nem.
hajlékony: időnként van hús. Gyakran nem esznek olyan állatok húsát, amelyeket nagyüzemi termelésben tartanak, de nem ellenzik a vadon kifogott vagy ökológiai gazdaságokban tartott állatok húsának fogyasztását.
freegan: elutasítják az állatok, a Föld kizsákmányolását, és a fogyasztási cikkek előállításában részt vesznek az emberekben, ezért egyesek inkább az eldobott árukat használják, mielőtt kidobják őket