Korlátoznunk kell a nátrium bevitelét legalább 2300 mg-ra naponta. Hiszen őseink egészségesebb ételeket ettek, ugyanakkor nem is tudták, mi az a só. Nem azt mondom, hogy a sót teljesen ki kell küszöbölni, mert a sózás egyáltalán nem kis kár, mert segít a szervezetben visszatartott víz lebontásában. Néha feleslegesen sok sót fogyasztunk, például ha chipset, chipset eszünk.

organikus

A túlzott sózás magas vérnyomást, szívbetegségeket okoz, és nagyobb a kockázata a halálozásnak a szív- és érrendszeri események miatt, károsítjuk a gyomrot, növeljük a vesék kalciumveszteségét.

Veszélyes só

Néha észre sem vesszük, mennyi sót vagyunk képesek elfogyasztani naponta. Képzeljük el a napunkat: kolbász, chips, némi sós leves, amely szintén tele van glutamáttal, szóval most különféle porokban vásárolt levesekre gondolok, amelyeket körülbelül 10 perc alatt megfőztünk.

Ezenkívül, ha kész mártást vásárol a boltból, képzelje el, mennyi sót kell tartalmaznia. A gyártók különféle helyettesítőket adnak neki, sózzák, és azt gondoljuk, milyen ízletes és egészséges, mert a leves fontos a szervezet számára. Még kenyérben vagy édes erjesztett süteményekben is sót adnak hozzá.

Só, vagy más néven nátrium-klorid, testünk számára elengedhetetlen, hogy a test megfelelően működhessen és így fenntartsa a víz egyensúlyát a testben. Ha nincs elegendő só, akkor kiszáradást szenvedhetünk. A só élesíti az ízlelőbimbókat és növeli az étvágyat .

Általánosságban elmondható, hogy nem azért eszünk túl sok sót, mert túl sok konyhasót adtunk hozzá, hanem azért, mert az általunk fogyasztott ételek közül sok tartalmaz sót.

Egyes élelmiszerek sótartalma:
100 g ketchup = 4 g
1 tál leves (250 ml) = 2,5 g
1 szelet pizza (200 g) = 2,6 g
1 szelet fehér kenyér = 0,5 g
1 szelet sonka (45 g) = 0,8 g
1 gyümölcsjoghurt = 0,2 g
150 g füstölt hering = 2g
40 g sajt = 0,4 g
6 keksz = 0,5 g
Hogyan lehet csökkenteni a sófogyasztást?

Mindenek felett, ajánlott tengeri só, ami egészségesebb. Sokan elfogyasztják a só részét, mielőtt elfogyasztanák, ugyanakkor nem is tudják, milyen az íze nem jó azonnal sót rázni az asztalra.
Korlátozza a sós ételek fogyasztását, például szárított hús, sajt, konzervek, szupermarketekben vásárolt készételek és egyéb sózott hús. Vigyázzon arra is, hogy ne igyon ásványvizet, mivel ezek nátriumot is tartalmaznak.
Cserélje ki a sót gyógynövények vagy más fűszerek.

Egyél eleget gyümölcsök és zöldségek. Gazdag káliumban vannak, ami segít legalább részben semlegesíteni a só káros hatásait. Az egészségesebb étrendről itt talál többet

A só korlátozása veszélyes lehet az idősek számára. A hiponatrémiában szenvedő idős embereknél több esés és csípőtörés van, csökkent kognitív képességük. A hyponatremia gyakori megállapítás idős betegeknél, különösen magas az előfordulása akut betegségben szenvedő betegeknél. Ez egy másik veszélyeztetett populáció, amelynek súlyos egészségügyi következményei vannak az általános nátriumkorlátozás miatt.