lehet

A paradicsom sok vitamint és nyomelemet tartalmaz. Egy közepes méretű paradicsom már az ajánlott napi C-vitamin kb. 28% -át tartalmazza. A legtöbb szlovák gyermek csak annak a gyümölcs- és zöldségmennyiségnek a 20% -át eszi meg, amelyet naponta étrendjében kell fogyasztania.

A paradicsom annyi vitamint és ásványi anyagot tartalmaz, hogy joggal nyilváníthatjuk őket multivitamin bombaként a zöldségek és gyümölcsök között. Egy közepes méretű paradicsom már az ajánlott napi C-vitamin kb. 28% -át tartalmazza. B, D, E és K vitamint, káliumot, kalciumot, vasat, magnéziumot, foszfort, nátriumot, cinket, szelént és mangánt adunk hozzá. Rostot és csaknem 0% zsírt tartalmaznak.

„Nagyon nagy antioxidánsok. A likopin különösen értékes, a tanulmányok még rákellenes hatásait is megmutatják "- mondja Petra Nela, táplálkozási tanácsadó, a Glutén nélküli receptek és más allergének, valamint Az allergének nélküli receptek című könyvek szerzője. Szerinte lúgosan hatnak a szervezetben. A szakember szerint sok oka van annak, hogy a paradicsomot az étrend fontos részének tekinti, mind nyersen, mind hőkezelve.

A napi zöldség- és gyümölcsadag mindössze 20% -a

Felnőttként racionálisan hozzáadhatunk néhány extra zöldségdarabot az étkezéshez, sőt élvezettel meg is ehetjük őket. A gyermekek helyzete más. A Nestlé által nemrégiben végzett felmérés szerint gyermekeink étkezési szokásai javultak a korábbiakhoz képest. Azonban még mindig kevés zöldséget és gyümölcsöt esznek. Bár a gyermekek 79% -a hetente legalább háromszor-négyszer fogyaszt zöldséget és gyümölcsöt, fele csak a teljes napi fogyasztandó zöldség- és gyümölcsmennyiség 20% ​​-át fogyasztja el. Négy-öt adag helyett minden nap egyetlen adagot ehetek.

Szlovák meggy

Az ovozelai szövetkezethez tartozó szlovák paradicsomtermesztők összerakták a fejüket, és úgy döntöttek, hogy olyan típusú paradicsomot termesztenek, amely természetesen vonzó lesz a gyermekek számára.

"Tapasztalataink szerint a gyerekek leginkább a kis cseresznyét szeretik. A klasszikus paradicsomnak nincs erős íze, ezért a gyerekek annyira nem kedvelik őket "- mondja Peter Kelemen a Farm Bruty-tól, amely egy különleges édes paradicsomfajtát termesztett Berries néven. Ahogy a lányával együtt észrevette, a kis étkezők inkább gyümölcsért, mint zöldségért nyúlnak. "Pontosan azért, mert saját családok vannak a gazdaságokban, és ismerjük a gyerekek szokásait, megpróbálunk csak a legjobbakat nevelni" - teszi hozzá.

Kelemen szerint ezért az édes ízre és az antioxidánsok mennyiségére összpontosítottak, amikor felnőttek. "A bogyó kicsi, cseresznye, de az egy bogyóban lévő vitaminok és antioxidánsok aránya teljesen megegyezik egy nagy paradicsommal" - mondta.

Szolgálja kreatívan

"Azok a paradicsomok, amelyeket őseink ettek, területeiken és kertjeikben nőttek. Ennek köszönhetően a zöldségek mindig frissek voltak, csodálatos illatúak és jóízűek voltak "- árulta el Anna Kováčová az Ovozela szövetkezetből. Szerinte az igazi házi paradicsom annyira édes, hogy nagyszüleinknek nem volt annyira íze az édességekből.

A táplálkozási szakértő, Petra Nela szerint, ha helyesen kombináljuk a paradicsomot, a gyerekek is tapasztalatai szerint megkóstolják őket. "Fontos, hogy a gyermeknek különféle változatokat kínáljon, például kipróbálja a krémes paradicsomlevest, a nyers paradicsomot sült kenyérrel és a mozzarellával" - mondja a szakember. Szerinte továbbra is fontos szerepet játszik a gyermekeknél, amikor szolgáljuk őket. Például megkérhetjük a gyerekeket, hogy készítsenek egy "képet" a paradicsomról a kenyerükön.

A napi Pravda és internetes verziójának célja, hogy naprakész híreket jelenítsen meg Önnek. Ahhoz, hogy folyamatosan és még jobban dolgozhassunk Önnek, szükségünk van a támogatására is. Köszönjük bármilyen pénzügyi hozzájárulását.