A többi brokkoli és gyökérzöldség közül ízletes és diétás levest készíthet.
A karfiol és a brokkoli a legegészségesebb zöldségek és bevált szövetségesek közé tartozik az étrendben.
Bár a színük és a megjelenésük némileg különbözik egymástól, a karfiol és a brokkoli sok közös vonást tartalmaz, emellett ugyanolyan zöldségfélék, mint a káposzta. A zöld és a fehér rózsa egyaránt tele van vitaminnal és alacsony a kalóriatartalma. Nagyrészt vízből állnak, tehát ha le akarsz fogyni néhány kilogrammot, akkor számodra megfelelő ételek, amelyek sokféleképpen elkészíthetők.
Ne várjon csodákat
Ha brokkolit vagy karfiolt süt, kiegészít majonézzel, tejszínnel, felvágottal, vagy kenyeret vagy halom burgonyát fogyaszt, akkor feleslegesen támaszkodik étrendi hatásukra. Könnyítse meg étlapját, nemcsak az alakjának, hanem az egészségének is előnyös lesz. És őszintén kövesse az egészséges ivási rendet.
Kivételes zöldségek
Karfiol
- C- és K-vitamint, folsavat, káliumot és rostot tartalmaz
- 100 gramm csak 100 kJ
- könnyen emészthető
- segíti a sejtek regenerálódását
- megvédi a testet a szabad gyököktől
Brokkoli
- majdnem kétszer nagyobb a karfiol C-vitamin-tartalma
- minél sötétebb a fej, annál inkább a "céčka" és a béta-karotin
- mert a zöldségek viszonylag magas kalciumtartalommal rendelkeznek
- 100 grammban körülbelül 130 kJ-t tartalmaz
- erős antioxidáns
Receptek (akár erszényben)
Foglaljon menüjébe egy vagy két ételt a receptjeinkből. Diétásak, könnyen elkészíthetők, és könnyedén bepakolhatja őket munkába.
Zöld krémleves
2 adag
1 adag: 857 kJ
Hámozzon meg 200 gramm brokkolit és 200 gramm karfiolt, aprítsa fel kisebb darabokra, és vágjon két fiatal hagymát kerekekre. Röviden megpirítjuk a zöldségeket egy evőkanál repceolajon, és öntsünk 600 milliliter zöldséglevest. Adjunk hozzá 100 gramm fagyasztott borsót, és lefedve főzzük körülbelül 8 percig. Keverd össze. Díszítsük a házat egy kanál túróval.
Karfiolpüré sült hagymával és sonkával
2 adag
1 adag: 788 kJ
Mosson és osszon egy kisebb karfiolfejet rózsákra. Öntsük meg citromlével, és főzzük együtt egy közepes méretű kockára vágott burgonyában, sós vízben. Egy serpenyőben, egy evőkanál olajon megpirítunk egy nagyobb, csíkokra vágott hagymát és 50 gramm sovány baromfidarabot. Kóstolja meg a főtt zöldségeket egy vékony csík vajjal és négy evőkanál langyos tejjel. Nyomd rá a pürére, és díszítsd egy tányéron sült hagymával és sonkával.
Brokkoli sajttal kenve
2 adag
1 adag: 690 kJ
Hámozzon meg 150 gramm brokkolit, és vágja le a nyers rózsák legfinomabb tetejét. Ha szükséges, apróra vágja. Keverje össze 50 gramm friss természetes sajttal, egy keményre főtt és reszelt tojással, egy csipet kurkumával és sóval. Teljes kiőrlésű kenyérre vagy pirítósra kenjük.