Népszerű japán kevergetett iszap "Yoshoku" stílusban, ez egy kínai étel fogalma európai mártással. Így érmet szerezne.
Nyersanyagok
Jegyzeteim
Jelentkezzen be a Vary-be, és írja le a receptekre vonatkozó jegyzeteit.
Megközelítés
Japán durva iszap udon, akár nyersen, akár szárítva van vízbe töltve, és az utasítások szerint főzzük.
Vágjuk az összes zöldséget, sárgarépát a jullienre. Amikor megszárítottuk a shitakit, először hagyjuk langyos vízben áztatni. Kiválasztjuk és szeletekre vágjuk. Minőségi marhahúst használtam, nem kell sok 250g és vékony szeletekre vágtam. A forró olajat gyorsan wok-ba sütötte (keveréses sütés). Ha nagy wokunk van, akkor a húst oldalra toljuk, amikor kicsiket szedünk, és hozzáadunk zöldséget, hagymát, sárgarépát stb. és vess egy gyors pillantást.
Keverjük össze hússal és fűszerezzük Tonkatsu mártással, és keverjük össze túlhevítve, díszítsük újhagymával vagy hagyományos benito forgácsokkal.