zeller

Zeller

Zeller mindegyikünk konyhájában megtalálható. Megjelenése az évek során kissé megváltozott, ahogy ma ismerjük, vad zellerből fejlesztették ki. A vad zeller egész Európában vadra nőtt. A talajművelő az ókori rómaiaktól származik, akik ételízesítésre használták. Zöld leveleit koszorúfonásra is használták. Napjainkban a zellernek nemcsak a konyhában, hanem az orvostudományban is különféle felhasználási lehetőségei vannak.

A zeller jellemzői

A zeller kétéves zöldségfélék, amelyek különösen levelei és magjai miatt népszerűek. Gyakran használják fűszerkeverékekben grillezéshez, vagy meleg ízű fűszerként, amelynek meleg és aromás hatása van.

Zeller hatásai

Fogyasztás magvak zeller állítólag alkalmas ízületi gyulladás, rüh és húgyúti gyulladás. Ők is segítenek sárgaság és ödéma kezelésében. A nyers zellermag csökkentheti a vérnyomást és elősegítheti a reuma kezelését. Arra azonban ügyelni kell, hogy ezek ne ültetésre szánt magok legyenek. Ezek ugyanis tartalmazhatnak a kezelés során nyert vegyszereket. Zeller levelek Meg tudom csinálni elnyomják a gombás fertőzéseket és megtisztítják a vért.

Zeller használata a konyhában

A zellermagokat egészben vagy zúzva használják a pörköltek és levesek főzéséhez. Csípős ízük miatt gyakran használják különféle ételek ízesítésére. Kiváló meleg teát is lehet készíteni zellerből. Lehetséges zellerszárakból gyümölcslét készíteni. Az őrölt zeller magokat gyakran keverik sóval.