A vadgombával készült burgonyaleves remek kezdet az ebédmenüben.
Szükségünk van:
- 2 kg burgonya
- 200 g erdei gomba
- 200 g hagyma
- 0,1 l olajat
- só
- bors
- 50 g metélõhagyma
- 0,1 l olívaolaj
- 500 g sima liszt
- 100 g bryndze
- 2 tojás
Megközelítés:
1. Olaján üvegesre pirítjuk a hagymát. Adjunk hozzá burgonyát és öntsünk húslevest. Főzzük, keverjük össze és fűszerezzük. Végül hozzáadjuk az apróra vágott főtt erdei gombát.
2. A lisztből, a tojásból és a bryndzából gombócokat készítünk, amelyeket betétként használunk a levesbe.
3. Keverje össze a metélőhagymát olívaolajban, és díszítésként használja a tálaláshoz.
Más recepteket a Varecha.sk weboldalon talál
Szöveget készítette: Katarína Sedláková a Pravda magazin számára
A recepteket elkészítette: Michal Pažák, a pozsonyi Zylinder étterem ügyvezető szakácsa
Fotó: Ľuboš Pilc az igazságért