A hagyományos házi török ételek egyike, olívaolajban párolt fehérbab. Igénytelen étel mind az alapanyagok, mind az idő szempontjából. És mégis olyan finom.
Nyersanyagok
Jegyzeteim
Jelentkezzen be a Vary-be, és írja le a receptekre vonatkozó jegyzeteit.
Megközelítés
Öblítse le a babot, és 10 órán át (lehetőleg egy éjszakán át) áztassa vízben. Másnap engedje le és alaposan öblítse le.
Finoman aprítsa fel a hagymát. Az edényben felmelegítjük az olívaolajat, hozzáadunk hagymát és üvegesre sütjük. Keverjük össze a borspépet (vagy őrölt pirospaprikát), és tegyük az öblített babot. Öntsünk csirkehúslevest mindenre, adjunk hozzá chilis pelyhet (vagy 1 kis szárított chili paprikát), és puhára pároljuk. Végül sózzuk, ízesítsük és szárított mentával ízesítsük. Csak egy csipet. Azok számára, akik "sharapata" hüvelyeseket készítenek, könnyen dobhatnak "kisegítő" gyógynövényeket az edénybe:)
Tálalás előtt csepegtesse le a kész ételt citromlével és olívaolajjal. Tálaljuk joghurttal, párolt rizzsel, bulgurral vagy kenyérrel. Az újhagyma és a pácolt zöldség is remek köret. Törökországban pontosan így csináljuk:)